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董君，贾刚，《餐饮空间》编委会 编
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美味餐饮设计：品牌空间全掌握
『简体书』 作者：Sendpoints善本 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-07-01 没有设计的铺陈，美食再美也不尽完美。一个成功的餐饮品牌设计足以成为一道令人胃口大开的前菜，而平面设计师也就成为这道佳肴的大厨。《美味餐饮设计：品牌空间全掌握》将从平面设计、室内装潢、餐具、制服等角度出发，从平面到立体、从点到面、从局部到整体为读者分享全球各地的餐厅、轻食店、咖啡馆、烘焙店和甜品店全设 ... |
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2018年新餐饮趋势报告
『简体书』 作者：新餐饮研究院 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 本报告分为3篇：趋势篇、指数篇、知识篇，从餐饮经营的几个维度，通过行业数据、专家视角、案例等多个方面发表对行业的观点。为了更好地让业界了解新餐饮的进程和发展趋势，以雅座，口碑，汉源大数据和方法论为依托，以新餐饮研究院的名义出版《2018年新餐饮趋势报告》，希望给中国餐饮行业的健康发展指引方向，为同行 ... |
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餐饮店铺运营从入门到精通
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 餐饮店的新媒体营销怎么做？小时工怎么用才能提高人效？一道菜多大分量合适？为什么菜单越薄、利润越厚？在不断进化的餐饮行业，企业唯有利用一切新技术，持续提升运营效率，才能在竞争中立于不败之地。 《餐饮店铺运营从入门到精通》精选餐饮老板内参近几年来的精华文章，通过大量领先餐饮企业的实操案例，系统介绍了餐饮 ... |
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餐饮开店从入门到精通
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-03-01 在新零售的大潮之下，餐饮业已经发生了全面的进化。对于现在的餐饮行业创业者来说，在选址、人员管理、外卖系统搭建等方面掌握一套系统的现代方法，已经成为必修课。 本书汇集了餐饮老板内参的行业研究成果精华，从开店准备到店铺选址，从设计到店铺装修，从人员管理到外卖系统运营，系统介绍了餐饮开店全部流程的实战方法 ... |
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连接：共享未来的公共空间实践
『简体书』 作者：上海城市空间艺术季展览画册 编委会 出版：同济大学出版社 日期：2019-08-01 本书是2017上海城市空间艺术季案例展的展览画册。2017实践案例展以社区更新和治理、历史风貌保护和再利用、黄浦江两岸贯通等城市热点为方向，最终策划并完成了3大板块共8个实践案例展。从策展角度来看，这八个时间案例展或者以展览为主要形式，或者以空间体验为主要形式，或者将展览和活动相结合以多种形式展示了 ... |
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最设计丛书--餐饮空间设计案例精选
『简体书』 作者：“最设计丛书”编委会 编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书是《*设计》系列丛书之餐饮设计分册。 本书集结了餐饮设计领域43个经典的案例，具体分为：食古者慧中式精品餐厅、味有独钟特色美食&主题餐厅、时尚风潮时尚餐厅&快餐厅、西风东渐日式料理&西餐厅、浅饮慢酌咖啡馆&酒吧等五个部分。每个案例有详细的设计说明、平面图、分部位图及细部图。 希望本书 ... |
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套装2册 住宅空间人体工程学尺寸指引+老房新生 小家改造攻略 户型改造收纳小户型家居空间设计收纳室内装修二手房新装书
『简体书』 作者：里白空间设计，HJSJ华建环境设计研究所 著， 出版：江苏科学技术出版社 日期：2023-04-01 《住宅空间人体工程学尺寸指引》 本书根据国务院新闻办公室发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》中指出的“我国18 ～ 44 岁男性、女性平均身高”为我国人体工程学准则而编著。 住宅空间人体工程学是一门基于人的身体、认知和文化的特征，通过合理的空间功能布局，实用的居住、生活环境 ... |
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家装细部钻石法则—收纳整理
『简体书』 作者：董君 主编 出版：中国林业出版社 日期：2015-03-01 ... |
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家装细部钻石法则—玄关隔断
『简体书』 作者：董君 主编 出版：中国林业出版社 日期：2015-03-01 ... |
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家装细部钻石法则—背景墙
『简体书』 作者：董君 主编 出版：中国林业出版社 日期：2015-03-01 ... |
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庭院景观细部设计经典（1）
『简体书』 作者：董君 编 出版：中国林业出版社 日期：2016-08-01 董君主编的《庭院景观细部设计经典1》从路面、坡道、台阶、围墙、花池、围栏、大门、假山等细部出发剖析庭院设计，用精美的图片和精炼的文字诠释庭院细部设计的精彩亮点。本书从细部出发剖析庭院设计，用精美的图片和精炼的文字诠释庭院细部设计的精彩亮点，是一本值得景观设计师借鉴和大众读者参考欣赏的书籍。 ... |
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庭院景观细部设计经典（2）
『简体书』 作者：董君 编 出版：中国林业出版社 日期：2016-08-01 董君编*的《庭院景观细部设计经典2》从观赏池、喷泉、瀑布、溪流、地形、建筑小品、汀步、小桥、车档、座椅、标志牌、标志牌、雕塑小品等细部出发剖析庭院设计，用精美的图片和精炼的文字诠释庭院细部设计的精彩亮点。本书是一本值得景观设计师借鉴和大众读者参考欣赏的书籍。本书通过精彩丰富的图片向读者传递出设计师所 ... |
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餐饮店铺设计与营销从入门到精通
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-05-01 店面格局的硬伤怎么补？灯光、色彩怎么搭才能更吸客？服务员推新菜时应该怎么说？价格促销和店内满减该怎么玩？如今，餐饮企业的竞争力越来越体现在店面设计与营销的细节中。做好了，会生意兴隆；做不好，则会门庭冷落。 《餐饮店铺设计与营销》融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境， ... |
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餐饮营销梭哈论（13年餐饮营销实战经验 “餐饮营销梭哈论”开创者）
『简体书』 作者：徐文俊 出版：北京时代华文书局 日期：2024-09-01 随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着前所未有的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。 本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容 ... |
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餐饮开店实战指南 新店筹备 内部管理 营销推广 品牌构建
『简体书』 作者：餐饮头条，钟彩民 出版：人民邮电出版社 日期：2019-11-01 一家餐饮店，从谋划启动开始，到成功经营及做大做强，需要方方面面的知识与经验，每个环节都要精细化运营，不能有丝毫懈怠。特别是想要成为网红餐饮店，更需要高效的管理技巧、强大的品-牌运营能力和营销策略。 《餐饮开店实战指南 新店筹备 内部管理 营销推广 品-牌构建》细致入微地展现新餐饮行业中的每一个环节及 ... |
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餐饮企业HACCP理论与实践（王红波）
『简体书』 作者：王红波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《餐饮企业HACCP 理论与实践》共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP 管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析、餐饮企业食品安全风险来源分析、餐饮企业HACCP 管理体系的建立与实施、餐饮企业食品安全检测、餐饮食品安全事故应急处理与舆情管控、大型餐饮 ... |
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中国餐饮年度观察和大数据.2025
『简体书』 作者：中国商业联合会、美团 出版：中国商业出版社 日期：2025-05-01 本书为2025年推出的中国餐饮行业报告。本书以海量餐饮交易数据为基础，通过专家研讨以及对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。自2017年中国商业联 ... |
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乡村旅游餐饮服务与管理
『简体书』 作者：袁昌曲 出版：西南大学出版社 日期：2025-03-01 本书是乡村旅游丛书之一，内容共五个项目18个任务，具体如下：项目一为乡村旅游餐饮认知，包括乡村旅游餐饮文化及组织机构，乡村旅游餐饮岗位需求类型及特征，乡村旅游餐饮典型岗位职责及能力。项目二为餐饮服务基本技能，重点讲解仪态塑造、操作托盘、折叠餐巾花、铺台布、摆台、斟酒、上菜和分菜等餐饮服务 技能。 项 ... |
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餐饮服务与数字化运营（第2版）
『简体书』 作者：韩爱霞 鹿敏 出版：旅游教育出版社 日期：2024-06-01 《餐饮服务与数字化运营》（第2版）包括走近餐饮业、提供中餐服务、提供西餐服务、掌握餐饮服务设计、学习餐饮数字化营销、把控餐饮经营与收益以及进行餐饮督导与管理。本次修订，在书中融入党的二十大精神，注重培养学生的工匠精神；融入了中国特色传统文化元素，以弘扬民族精神，提升学生的文化素养；对【学习目标】进行 ... |
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中国餐饮发展报告2024
『简体书』 作者：红餐网 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 《中国餐饮发展报告2024》是国内首份全面聚焦于中国餐饮行业与餐饮产业的专业研究报告。该书依托于红餐网在行业内十几年的深厚沉淀以及红餐大数据专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业与产业的发展现状及未来趋势。全书总共分为十二章，主要围绕中国餐饮现状、中国餐饮产业供应端、中国主要餐饮品类、餐 ... |
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