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	零基础烘焙教科书 烘焙大师教你200种烘焙食谱一次就成功（铜版纸印刷 美食视频扫码观看） 『简体书』 作者：生活新实用 编辑部 编著　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-06-01 本书整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说、与疑难杂症问答，将你困扰的问题一次搞定！此外将内容分类面包、吐司、蛋糕、饼干、西点、中点，分门别类详细解说清楚，即使是烘焙新手也不怕。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	悬月 『简体书』 作者：吴然　　出版：百花文艺出版社　　日期：2025-05-01 《悬月》与此前出版的《浮日》相互衔接，主题相联，由《岁禾不登》《陵谷沧桑》《图源远流》3个篇章共21章构成，主人公时兹禾从淮河岸边小城蚌山乘火车南下广州，一段崭新的生活即将开始……《悬月》继续讲述一段跨越战火与命运的传奇，进一步展现主人公时兹禾从青涩到成熟的蜕变，深刻探讨个人理想与现实、爱情与责任的 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	月无啼 『简体书』 作者：江祖　　出版：文汇出版社　　日期：2024-06-01 《月无啼》通过一个心理学专业的女孩为了追求梦想到上海继续考研深造为契机，以一个外乡人的客观视角诠释了大上海的风貌及风土人情，这里面，有妥协与坚持，有梦想与现实，所有的一切都在引领着她朝着自己的梦想前进。主人公岳默在一次错误地处理了来访者的问题后，意外的卷入了一个逻辑怪圈之中，讨伐对象的意外流产，闺密 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	Re：从零开始的异世界生活.29（赠碧翠丝反光徽章1个）长月达平著 “佛拉基亚帝国”篇第四章 『简体书』 作者：[日]长月达平 著，[日]大塚真一郎 绘， miyuki 译　　出版：花城出版社　　日期：2025-05-01 “这家伙……鲁伊是……大罪司教‘暴食’。” 为了策反“九神将”尤尔娜·米西格雷，菜月昴前往魔都卡欧斯福莱姆，却遭遇了前所未有的异变。 在被“幼儿化”的危机面前，策划这场异变的敌人提议在都市范围内，通过“捉迷藏”进行比赛。 在新一轮“死亡”螺旋中，昴拖动缩小的手脚在焦躁中不断奔跑，终于来到要揭晓 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	烘焙传奇：大师的面包风味密码【精装大本】 『简体书』 作者：[法]菲利普 著，张政海 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01 《烘焙传奇：大师的面包风味密码》由益海嘉里烘焙培训中心6位烘焙主厨倾情奉献，烘焙世界杯冠军团队联合打造的烘焙力作。6位主厨展示各自的产品个性，6段主厨烘焙产品阅历，6种烘焙职人技术优势，6种产品创新诠释风格，贴近生活和市场，追求产品的落地性百姓化，走进一本书读懂六种烘焙人生，学习6位大师技艺。除了精 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	戒不掉的烘焙甜点：从入门到精通（2） 『简体书』 作者：飞雪无霜　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-11-05 本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其升级版。全书共收录105款超人气烘焙甜点，从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包，到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包，即使是烘焙新手也能快速晋升烘焙达人。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战 『简体书』 作者：齐鸣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 这本书详细介绍了咖啡烘焙的全过程。从咖啡烘焙、数据化构建咖啡认知体系，到咖啡呈杯风味、烘焙设备的选择；从烘焙作业、生豆系统性评估到烘焙过程中的物理化学变化、熟豆评估与风味调整，系统全面地呈现了咖啡烘焙师需要具备的理论素养及知识架构，每一个环节都讲解得细致入微。书中不仅有理论知识的阐述，更有实际操作的 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	烘焙大师小山进的西餐与甜点[精装大本] 『简体书』 作者：小山进 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-05-01 奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶酪的经典品牌凯芮（Kiri）开发出的32道原创食谱，包括热食、蘸酱、沙拉、汤、烘焙、甜品和饮品，它们不仅足够好吃，还加入了小山进的烹饪心得，在每一个关键步骤都有详尽的技法讲解。 大师的烹饪窍门和技术指导，会让烘焙专业人士及烘焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	黄金配方烘焙术：饼干、挞派和布丁 『简体书』 作者：陈佳琪 编著　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-08-01 不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。 学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。 2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，*完整的步骤，*清楚的示范，按图索骥就能学会。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	烘焙基础一本通 『简体书』 作者：黎国雄　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-09-01 《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始，为您全程详解美味烘焙食品的制作方法，图片精美、装帧设计清新，实例选择经典、美味，细腻的解说，能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣，轻松攻克制作难点，自造令 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	手感烘焙365：从经典到日常，来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱 『简体书』 作者：手绎生活创作空间团队　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2018-06-01 本书主要介绍了来自专业教室的365道烘焙配方，内容包括蛋糕类、派塔类、面包类、饼干类等。每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者整年都尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	手作四季烘焙 『简体书』 作者：chez soi，手绎厨艺＆生活创作空间　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 《手作烘焙全书》是一本实用性手作烘焙图书，书中记录了一年12个月中应时应景的烘焙生活。书中的每一道菜品都有精准的配方和详细的制作步骤，让读者能够对照着菜谱轻松完成。 精致的菜谱，优雅的情怀，专业的菜谱点评，纯天然手作的美味烘焙点心......本书带给读者的除了实用的烘焙指导以外，还有对美好生活 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	新编妙手烘焙3600例 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2018-09-01 本书囊括饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙产品。详细的制作方法和一步一图的图解示范，即使是烘焙新手也能成功完成每款甜点。本书从基础入手，讲解详尽，简单易学，轻松做出各式烘焙点 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	我的快乐烘焙时光 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2017-10-01 为了让更多读者轻松掌握西点的制作，并促进我国西点行业的发展，培养更多西点烘焙人才，我国烹饪教育的领航者新东方烹饪教育组织专业西点大师编写本书。本书包括烘焙原料、烘焙工具、蛋糕类、小西点类、清酥类、冷冻甜品类、面包类五个部分的内容，详细列举了每一道烘焙美食的制作工具、原材料、制作配方、制作步骤， 图文 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	家庭烘焙制作大全 『简体书』 作者：[韩]李智惠 著，李艳 译　　出版：河北科学技术出版社　　日期：2020-05-01 本书内容汇集韩国首尔五大商圈名店甜点80款，由韩国人气烘焙达人李智惠分享烘焙材料及制作步骤。本书力求将制作材料简单、家庭化，用上千张高清图片详尽呈现制作步骤，另将烘焙基础进行详细介绍，对烘焙小白也十分友好！让各位读者在家中也能制作出名店的精致甜点。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方 『简体书』 作者：[法] 拉斐尔·马夏尔著；张婷 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-04-01 本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大师和知名甜品店的招牌糕点秘方。包括了蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕等糕点的制作方法。每一道糕点的从造型、口感到配方都经过大师反复斟酌与调试，即使*微小的细节也经过 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	纯咖啡：种植· 烘焙 ·萃取· 经营 ·饮用精 『简体书』 作者：[比利时]卡特琳·鲍威尔斯 [比利时]威姆·坎彭纳尔斯　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-10-01 国际咖啡评审、咖啡专家卡特琳鲍威尔斯将多年获得的咖啡知识集结成书。 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解，它描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，并帮助你选择*适合自己的咖啡，它还教你如何制作一杯完美的咖啡。本书还注重正确的创业精神，它包含实用的经营技巧，以及一个实际可用、步骤清晰的 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	黎国雄烘焙教室 『简体书』 作者：黎国雄　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-04-01 《黎国雄烘焙教室》本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来，并配有二维码视频教学，跟着烘焙教父黎国雄玩转烘焙，让每个初学者也能轻松学会，更能让烘焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	我家宝贝的烘焙点心 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2019-01-01 本书分享了奇趣烘焙动植物园、活用蔬果的健康点心、方便携带的烘焙礼物、不用烤箱也能做的甜点，花样多多，简单好玩。本书教各位家长从揉面团开始，到手工造型、压模、画糖霜，简单有趣又好玩，大人小孩一起开心动手玩烘焙吧！ ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	给孩子的烘焙实验室 『简体书』 作者：[美]利亚·布鲁克斯　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2019-03-01 应季麦芬和司康，花式面包和饼干，可口的派和蛋糕，还有好玩的烘焙主题派对！ 当新鲜烘焙的糕饼香味弥漫在整间屋子里，阴霾一扫而光，这就是厨房疗法的魔力！ 本书全彩图文编排，简洁而高效地呈现了30款糕点所需的食材、工具、操作步骤，以及区别于其他烘焙书的独家内容小手来参与。作者依据自身丰富的开设儿童 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

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