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厨房管理知识
『简体书』 作者：赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为十章，分别介绍了厨房组织管理、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、厨房食品原料管理、厨房卫生管理、厨房安全管理等厨房管理知识。教材在每章后安排了“思考与练习” ... |
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大作家写给孩子们：樱桃太太的厨房
『简体书』 作者：西尔维娅·普拉斯 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-08-01 本书为两位美国重要女性作家、诗人西尔维娅·普拉斯与卡森·麦卡勒斯写给孩子们的作品合集，包含普拉斯的一首童谣及两篇童话、麦卡勒斯的二十二首童诗。 《没问题西服》中的小男孩穿上一身芥末黄色的独特西装，勇敢打破偏见和束缚；《樱桃太太的厨房》热闹非凡，家电和厨具们纷纷交换身份，让厨房小精灵大伤脑筋；《床之书》中有十三张 ... |
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厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程有一定的指导意义。随 ... |
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小微企业经营与管理（第2版）
『简体书』 作者：张国良 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ”本书内容主要包含小微企业的概念与特征、地位与作用，管理基础与小微企业经营模式，小微企业经营环境分析，小微企业战略管理，小微企业决策计划与目标管理，小微企业商业模式，小微企业组织设计与团队建设，小微企业产品开发与市场开拓，小微企业品牌构建与形象塑造，小微企业文化与职工合理化建议，小微企业竞争模式与构建，小微企业人力资源 ... |
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娜娜的厨房
『简体书』 作者： 出版：世界图书出版公司 日期： 下班后，总有个地方在等着你。它是娜娜的厨房，是你在繁华都市的 深夜食堂。这里有人生百态，疲惫不堪、梦想受挫、欢欣雀跃、真情流露你总会从中看到真实的自己。 《娜娜的厨房》是一本生活美学书。作者娜娜用温暖的笔触，以文字 照片 美食（含制作视频）的独特方式，记录了发生在厨房里或动人或治愈的故事，治愈力量超乎想象。它不仅可以 ... |
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实用新型老旧小区厨房油烟处理系统
『简体书』 作者：赣州市赣县区城市建设投资集团有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 本书是城市更新行动背景下，具体跟进的城镇老旧小区的厨房排烟道系统改造方面的书籍。为改善居民居住条件，推动构建“纵向到底，横向到边、共建共治共享”的社区治理体系，让人民群众生活更方便、更舒心、更美好，赣县区城投集团积极开拓创新，在老旧小区的烟道系统改造上总结了多年的实践经验，发明了实用新型老旧小区改造厨房油烟处理系统，改 ... |
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午夜厨房
『简体书』 作者：【美】莫里斯·桑达克 绘，任溶溶 译 出版：贵州人民出版社 日期：2021-01-01 米奇半夜听见一阵吵闹声，接着就跌进了黑暗里，身上的衣服也跑光了。他经过月光照耀的窗户，还有爸爸妈妈熟睡的房间，来到了午夜厨房几个面包师傅正在那里做蛋糕，他们需要牛奶，一边忙活一边唱：牛奶加进面糊里！牛奶加进面糊里！米奇掉进了面糊里，蛋糕烤到一半的时候，他钻了出来，拍拍打打做了一架面包飞机，飞到午夜厨房的银河之上，帮助面 ... |
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露天厨房
『简体书』 作者：荆凡 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2022-03-01 本书是“中国好书”作者荆凡全新原创的一部向青少年探讨生命观的长篇小说，用11岁女孩夏子的视角讲述了围绕在一个爱心厨房周围的感人故事。夏子的爷爷奶奶在毗邻肿瘤医院的一条巷子里经营早点店，一次偶然，一位妇人借用锅灶给生病的孩子做饭，从此，一个充斥着烟火和人声的露天厨房就在小巷里慢慢成形，无数病人及其家属从这方小天地里获得慰 ... |
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小微金融营销学
『简体书』 作者：汤筱晓 主编 出版：中国金融出版社 日期：2024-07-01 本书主要讲述小微金融营销的概念和方法。全书包括六篇，第一篇为绪论，主要是导论。第二篇为营销环境与市场分析系统，包括小微金融营销环境分析、小微金融市场与购买者行为、小微金融市场信息获得与顾客分析、小微金融目标市场战略。第三篇为营销战略与计划系统，包括小微金融目标市场战略。第四篇为营销策略组合系统，包括小微金融产品策略、小 ... |
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微电影拉片实录与教程（第二版）
『简体书』 作者：李宇宁 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 《微电影拉片实录与教程（第二版）》详细介绍了微电影的拍摄技巧、微电影剧本的创作方法，分享了微电影的制作经验，旨在帮助读者做出更好、更专业的微电影作品。书中以34部经典微电影、短片为蓝图，通过手绘图和分镜图的方式将影片还原于纸面，从微电影的摄影、构图、节奏、大纲、叙事特色等角度给出具体的学习方法，教会读者分析流行的微电影 ... |
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海洋浮游微食物网生态学
『简体书』 作者：张武昌，赵苑 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 海洋浮游微食物网生物包括病毒、细菌、蓝细菌、真核藻类、鞭毛虫、纤毛虫等，它们在海洋水体物质生产和能量传递中扮演着重要角色。《海洋浮游微食物网生态学》主要包括三个部分，共14章。第一部分为微食物网生物的状态，主要介绍海洋浮游微食物网的发现和研究历史、微食物网的结构及其影响因素、海洋浮游细菌的生存状态，以及微食物网生物的运 ... |
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电子商务创业实务——微商创业
『简体书』 作者：王红蕾 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本书从创业者的角度出发，以微网店创业的全流程为线索，详细讲解了微网店创业从认知到创业前期准备再到资源管理、平台选择、货源寻找与消费者分析、商品拍摄与美化、微网店开设、微网店推广、微网店管理等一系列工作内容，使读者对微网店的创业有一个系统的认识，并能根据所学内容完成微网店开设及推广工作。本书适合作为职业教育院校电子商务等 ... |
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微尺度换热与分析
『简体书』 作者：刘焕玲 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-12-01 本书总结了作者近些年在微尺度换热方面的研究成果， 主要内容包括绪论、等截面直微通道对流换热理论基础及分析、圆形微通道对流换热分析、缝隙微通道对流换热分析、纵向涡发生器的设计与分析、单层微通道内分叉片扰流与对流换热分析、双层微通道制备及对流换热分析、微通道内复杂交错结构对流换热分析、X形双层交叉构形微通道强化换热分析等。 ... |
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治理之码：农村社区微治理
『简体书』 作者：包先康 著 著 出版：中央编译出版社 日期：2023-10-01 本研究以农村社区日常生活为研究对象，创造性地提出了农村社区“微治理”的命题，构建了以“微治理”为核心包括“微问题”“微事情”“微心愿”“微参与”等的概念体系；确立了“社区-日常生活-村民”的分析框架，并运用叙事社会学研究法及过程—事件分析法，将农村社区治理研究的触角，探入“日常生活”，系统地阐释了农村社区“微治理”的道 ... |
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微学习资源设计与制作
『简体书』 作者：吴军其 出版：北京大学出版社 日期：2024-11-01 随着微信、微博等“微”媒体平台的普及，微学习资源逐渐成为人们个性化、碎片化学习的重要资源。本书结合真实的教学场景，系统介绍了思维导图、教学动图、微场景、微课、微教材、智慧教学工具和VRAR工具这七类较典型的微学习资源的教学应用、设计要领以及制作过程。 ————————————————————————————————— ... |
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消化内镜学.超级微创手术
『简体书』 作者：令狐恩强 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《消化内镜学：超级微创手术》系“消化内镜学”丛书的一个分册，系统介绍了消化疾病超级微创手术（SMIS）。超级微创以保全器官整体结构与功能，达到根治疾病为目标，目前已发展为一套完善的治疗理念，引领着未来手术治疗学的创新与发展方向。《消化内镜学：超级微创手术》分上下两篇共14章，内容包括超级微创手术的概念与发展、消化疾病的 ... |
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航天器微振动测量、辨识与控制
『简体书』 作者：周徐斌、刘兴天 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 航天器的微振动会影响到载荷的性能，在高性能航天器的发展过程中愈发受到重视。在我国迈向世界航天强国的征程中，微振动的研究会出现更多的新方法和新技术。本书聚焦高精度航天器的在轨微振动测量、辨识和控制问题，着重对微振动的影响、频域特征认知以及靶向控制方法进行阐述。首先介绍了微振动对高精度航天器的影响，将微振动按频带划分为低频 ... |
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微惯性传感器融合技术
『简体书』 作者：沈晓卫 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-12-01 微惯性传感器是微机电系统的重要组成部分，广泛应用于工业、军事等领域。近年来，微惯性传感器发展迅速，正形成新的产业和新的技术平台。本书结合微惯性传感器的应用与发展， 基于编者课题组长期积累的研究成果，系统地介绍了微惯性传感器的原理、航姿估计和导航定位典型算法，具有较高的应用价值。全书共7章，主要内容包括概述、基础理论、微 ... |
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小微信贷智能风控
『简体书』 作者：胡勇 冯占鹏 郭堃 刘思静 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 这是一本能为小微信贷风控提供全面实战指导的标准化著作，也是一本能助力小微信贷风控智能化转型的著作。它融合了来自互联网风控、产业链风控、小微信贷产品风控领域的4位资深专家的实战经验，兼具方法性和实用性。 具体地，本书主要讲解了如下内容： （1）小微信贷的定义、特征和主要模式； （2）小微信贷面临的市场风险、获客风险 ... |
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园林微景观设计与制作
『简体书』 作者：何礼华 出版：浙江大学出版社 日期：2024-09-01 2023年5月，全国职业院校（中职组）国赛首次增加了“园林微景观设计与制作”赛项，于是全国各个中职学校掀起了“园林微景观设计与制作”的热潮。本书稿的主要内容包括园林微景观设计理论、制作理论、训练与比赛的作品。 1.园林微景观设计：手绘表现技法，平面图手绘设计作品，立面图手绘设计作品。 2.园林微景观制作：山体地形，旱溪 ... |
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