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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册
『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2022-09-01
本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识，全书共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识，餐饮服务一般规定，餐饮服务过程控制，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材） 食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）
『简体书』 作者：张甦，范志军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01
《食品质量与安全数字化控制技术》是为满足食品行业与产业升级的人才培养需求而编写，主要内容包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、质量改进。模块二“食品安全数字化控制技术”由三个项目组成，分 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材） 食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材）
『简体书』 作者：徐幸莲，李春保 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01
《食品加工与贮运》属于农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，国绕食品加工与贮运发展现状、农产品贮藏期间品质变化及其调控技术、食品加工技术及其应用现状、食品加工与贮运的安全保障四个篇章展开，覆盖粮油制品、果疏制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品以及食品安全七大类方向。本书内容系统全面， ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.5

食品安全与食品物证检验技术 食品安全与食品物证检验技术
『简体书』 作者：朱昱 张婷　　出版：群众出版社　　日期：2023-09-01
全书共分为三编，十二章及附录。 第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。 第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药 ...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

最新食品安全法律法规全编（2025年版）（条文速查小红书） 最新食品安全法律法规全编（2025年版）（条文速查小红书）
『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01
收录全面：全面收录相关法律法规规章，且收录文件均为现行有效文本。 梳理条文序号：以页边码的方式，对本书中条文序号进行系统梳理，帮助读者准确找到对应最新条文。 附录实用：整理【条文序号对照表】，方便快速定位新法条文序号。 案例指导：收录相关典型案例，方便读者以案例为指导学习适用 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

中华人民共和国食品安全法：案例注释版（双色大字本·第六版·修订版） 中华人民共和国食品安全法：案例注释版（双色大字本·第六版·修订版）
『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01
专业性 丛书所编选案例的原始资料基本来源于各级人民法院已经审结并发生法律效力的裁判文书；对于重点法条，从全国人大常委会法工委等对条文的专业解读中提炼条文注释。 全面性 全书对主法条辅以条文主旨、条文注释、实用问答、典型案例、相关规定等，帮助读者全面理解法律知识体系。 示范性 所选案例紧扣法 ...		 詳情>>
售價：HK$ 38.5

核安全相关法律法规：2024版 核安全相关法律法规：2024版
『简体书』 作者：生态环境部核与辐射安全中心 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2024-06-01
《核安全相关法律法规:2024年版》由生态环境部核与辐射安全中心组织编写 ...		 詳情>>
售價：HK$ 135.7

核安全综合知识：2024版 核安全综合知识：2024版
『简体书』 作者：生态环境部核与辐射安全中心组织 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2024-07-01
《核安全综合知识:2024年版》由生态环境部核与辐射安全中心组织编写 ...		 詳情>>
售價：HK$ 108.1

医疗安全法律速查手册 医疗安全法律速查手册
『简体书』 作者：《医疗安全法律速查手册》编委会　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-07-01
本书收录了现行有效的与医疗安全相关的法律、行政法规、司法解释、部门规章及重要的规范性文件、行业标准等，全面覆盖了医疗安全的重点内容。法规编排注重关联性、逻辑性、常用性，体例清晰、查询方便。每章配备案例，以便读者理解相关法律法规，本书分类细致，对内容较多的领域进一步细分，便于读者按需查找。读者可通过查 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

贵州省水利工程建设安全监督工作指南 贵州省水利工程建设安全监督工作指南
『简体书』 作者：<贵州省水利工程建设安全监督工作指南> 编委会　　出版：水利水电出版社　　日期：2025-04-01
本书是关于贵州省水利工程建设安全监督工作的实用性指南，内容主要包括安全生产监督一般规定、安全生产监督准备工作、实施阶段安全生产监督工作、安全生产监督工作报告、安全生产监督档案管理；附录摘录了安全生产监督规章制度、工作文件和常用的监督工作表格等。全书结合编制单位和有关专家多年的监督工作经验，系统地阐述 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

牛安安讲电力安全丛书 中小学生安全用电45条画册 牛安安讲电力安全丛书 中小学生安全用电45条画册
『简体书』 作者：《牛安安讲电力安全》编写组　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-05-01
本丛书共五本，分别为《中小学生安全用电40条画册》《居民安全用电40条画册》《电力设施保护40条画册》《供电企业消防安全50条画册》《供电企业安全生产禁忌100条画册》，五本书从不同的侧面讲解电力安全安全生产、安全用电知识，图文并茂、寓教于乐、寓学于乐。 本书为其中一本。本书结合生活实际，通过丰富 ...		 詳情>>
售價：HK$ 21.8

牛安安讲电力安全丛书 居民安全用电40条画册 牛安安讲电力安全丛书 居民安全用电40条画册
『简体书』 作者：《牛安安讲电力安全》编写组　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-05-01
本丛书共五本，分别为《中小学生安全用电40条画册》《居民安全用电40条画册》《电力设施保护40条画册》《供电企业消防安全50条画册》《供电企业安全生产禁忌100条画册》，五本书从不同的侧面讲解安全用电知识，图文并茂、寓教于乐、寓学于乐。 本书为其中一本，以漫画的形式，讲解居民安用电过程中，涉及到的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 21.8

注采专业（海上）安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书 注采专业（海上）安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书
『简体书』 作者：＂中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-09-01
本书为“油气田作业安全监督检查系列丛书”之一，以《海洋石油安全管理细则》《海洋石油开采天然气安全规程》等法规标准为基础，重点阐述了海上油气田注采作业安全监督相关内容。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 28.8

城市食品安全风险防控（城市公共卫生安全风险防控丛书） 城市食品安全风险防控（城市公共卫生安全风险防控丛书）
『简体书』 作者：顾振华、彭少杰、邱从乾、陈蓉芳　　出版：同济大学出版社　　日期：2025-05-01
本书阐述了食品安全的基本概念、对城市公共卫生的挑战，从食品安全监管体制入手，分析了中国、美国、欧盟、日本等国家和地区的差异；以实际案例分析了食品安全生物性风险、化学性风险和物理性风险的种类、来源及特征；从食品安全风险识别、评估、防控，重大活动食品安全监督保障，食品安全事故应急处置，食品安全社会共治， ...		 詳情>>
售價：HK$ 184.8

中华人民共和国食品安全法（附修正草案说明）2025年9月新版 中华人民共和国食品安全法（附修正草案说明）2025年9月新版
『简体书』 作者：法律出版社　　出版：法律出版社　　日期：2025-09-01
本书收录2025年新修改的《中华人民共和国食品安全法》的全部内容。《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律，对于保证食品安全、保障人民群众身体健康发挥了重要作用。2025年《中华人民共和国食品安全法》严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散 ...		 詳情>>
售價：HK$ 8.8

餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：卜俊芝，严利强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01
《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养， ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

食品安全概论（第二版）（普通高等教育本科国家级规划教材） 食品安全概论（第二版）（普通高等教育本科国家级规划教材）
『简体书』 作者：郝建雄，胡滨　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01
为顺应新时代食品学科发展趋势，促进食品安全领域专业人才培养，本书在第一版基础上进行了修订。全书共十三章，系统介绍食品安全的基本概念、现存问题及其发展现状。特别强调了天然有毒物质、环境污染、生物性污染、化学性物质、食品加工、食品包装材料等因素对食品安全的影响，并提出相应的控制方法。此外，还探讨了新型食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.0

食品安全法新论（修订版） 食品安全法新论（修订版）
『简体书』 作者：曾祥华　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-04-01
本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验制度、食品安全危机管理制度、食品进出口安全监管、食品安全国际合作、食品安全法律制度等食品安全的主要问 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.7

数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索 数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索
『简体书』 作者：张蓓，，马如秋，，朱吉婵　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-09-01
本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论，以及情境实验、结构方程技术等研究方法，深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。首先，明确数字经济赋能食品安全现代化的演进逻辑与理论框架。基于供需理论与制度变迁理论，由“孕育萌芽阶段—调整深化阶段—稳健推进阶段—全面决胜阶段”四阶段明确中国食品安全现代化的使命 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.7

我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究 我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究
『简体书』 作者：郭迎春，马千惠 著　　出版：武汉大学出版社　　日期：2024-12-01
本书从理论研究、机制研究、实证研究、对策研究四个维度展开对我国食品产业链安全风险防控制度成本的研究：首先剖析了食品安全问题的经济学根源；对食品产业链安全风险防控制度成本进行了影响因素分析，从宏观上对食品安全风险防控的制度成本进行了统计监测研究，以及从微观角度对食品企业相关制度成本进行了量化研究。在理 ...		 詳情>>
售價：HK$ 96.8

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