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西餐菜肴制作(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材) 西餐菜肴制作(高水平发展中餐烹饪专业系列教材)
『简体书』 作者:邹宇航 叶光婷  出版:暨南大学出版社  日期:2023-04-01
本书是“高水平发展中餐烹饪专业系列”活页教材之一,主要介绍了西餐专业厨师必须具备的基本素质,以及不同国家的西餐发展史、风味流派,重点介绍西餐代表性菜肴的烹饪方法。具体的菜肴分别从开胃头盘、 汤、沙拉、主菜、甜品这五个西餐经典餐序进行介绍, ...
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售價:HK$ 101.2

面包制作技术(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材) 面包制作技术(高水平发展中餐烹饪专业系列教材)
『简体书』 作者:刘卓毅 江志伟  出版:暨南大学出版社  日期:2023-04-01
本书是“高水平发展中餐烹饪专业系列”活页教材之一,旨在帮助学习者掌握面包制作的理论知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开,其中,理论知识部分包涵了面包的常识、面包师的职业素养、面包制作的技术及设备等;技能操作模块以丰富翔实的教学 ...
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售價:HK$ 89.7

西餐烹饪基础(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材) 西餐烹饪基础(高水平发展中餐烹饪专业系列教材)
『简体书』 作者:邹宇航 傅云雁  出版:暨南大学出版社  日期:2023-04-01
本书是“高水平发展中餐烹饪专业系列”活页教材之一,旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开,主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工,常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的 ...
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售價:HK$ 74.8

语义可解释的群智决策:基于多方论据博弈的方法 语义可解释的智决策:基于多方论据博弈的方法
『简体书』 作者:郝智勇  出版:中国金融出版社  日期:2023-08-01
在诸如上市公司财务风险预测等多源异构数据场景中,多智能体系统凭借其独特的智决策优势受到高度关注,具有广阔的应用前景。与此同时,由于人工智能“黑箱”现象的普遍存在,人们在理解、管理和信任智能系统过程中面临十分严峻的问题。因此,如何增强多智能 ...
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售價:HK$ 102.4

幼幼成长图画书 妈妈宝宝食育绘本 水果水果,咬一口 幼幼成长图画书 妈妈宝宝食育绘本 水果水果,咬一口
『简体书』 作者:[日]木文 绘文,石仓裕幸图,黄超  出版:少年儿童出版社  日期:2018-06-01
为了让0~3岁的宝宝也能读到优秀的婴儿图画书,少年儿童出版社陆续推出了一系列兼具艺术创意与教育理念的婴幼儿图画书,选编成幼幼成长图画书系列。自2008年上市以来 ...
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售價:HK$ 46.2

一级建造师  2021教材辅导  2021版一级建造师  建设工程项目管理一次通关 一级建造师 2021教材辅导 2021版一级建造师 建设工程项目管理一次通关
『简体书』 作者:全国一级建造师执业资格考试五年题三套模拟编写委员会  出版:中国建筑工业出版社  日期:2021-05-01
本书主要包括四个部分,导学篇、核心考点升华篇、近年题篇、模拟预测篇。分析了2018-2020年度题考点及分值分布、命题涉及的核心考点、各个考点的复习难度、命题规律及复习技巧,为考生提供清晰的复习思路,突出重点、把握规律,帮助系统全面的复 ...
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售價:HK$ 87.5

群狼环伺 群狼环伺
『简体书』 作者:[德]布鲁诺·阿皮兹,李昭  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2020-05-01
?这是一个堪比《美丽人生》《辛德勒名单》的集中营故事,一个早已失去父母的犹太小男孩,他的生命之火能否在纳粹狼爪之下继续燃烧?在无尽的虐待与囚禁之后,黑暗中的人们 ...
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售價:HK$ 76.6

铲屎官日记(全2册) 铲屎官日记(全2册)
『简体书』 作者:[日]片仓二   出版:Hachette Livre - BNF  日期:2019-04-01
一位日本漫画家的吸猫日常,网络连载感动日本400万网友 一日养猫,终生想猫。铲屎官再现与猫主子的生活趣事 养猫的人看完会说:没错,就是这样! 不养猫的人看 ...
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售價:HK$ 106.7

群书治要:精装典藏版 书治要:精装典藏版
『简体书』 作者:[唐]魏徵  出版:吉林文史出版社  日期:2017-06-01
书治要(精装典藏版)(精)》是贞观初年 *名谏官魏徵及大臣虞世南、褚遂良等受命于唐太宗 李世民,从先前历代帝王治国资政的史料中撷取有关 修身、治国、齐家、平天下的精要而成的一部匡政巨 *。该书上起五帝,下迄晋代,从一万四千多部、八 万九 ...
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售價:HK$ 79.8

群己权界新论——传播法比较研究 己权界新论——传播法比较研究
『简体书』 作者:卢家银  出版:商务印书馆  日期:2020-09-01
己权界新论传播法比较研究》立足于世界媒介法治的历史语境和现实进程,从新闻传播法的宪法原则、国家安全、社会秩序、公民权利和特殊权界五个维度,全面梳理和系统研究 ...
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售價:HK$ 71.3

铁道信号自动控制专业群课程标准 铁道信号自动控制专业课程标准
『简体书』 作者:莫振栋,黄聪,赵宁 等  出版:西南交通大学出版社  日期:2020-09-01
本书是依据教育部*公布的职业教育与成人教育专业教学标准等相关文件、职业院校专业实训教学条件建设标准,以轨道交通信号工国家职业技能标准为指导思想,紧跟轨道交通行业快速发展趋势,结合区域经济和行业企业发展情况,分析铁道信号自动控制专业人才职业 ...
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售價:HK$ 89.8

野犀牛独闯象群 野犀牛独闯象
『简体书』 作者:沈石溪  出版:山东画报出版社  日期:2021-04-01
《野犀牛独闯象》收录了《一对老龟》《野牛》《给大象拔刺》等共计十二篇短篇小说,讲述了围绕乌龟、野牛、大象等动物发生的精彩短篇故事。动物的情绪相较于人类更为简单,行为表达更加直接。沈石溪老师在作品中赋予动物人类的思想,借由动物世界观照人类社 ...
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售價:HK$ 31.3

读书漫谈群一年日记(2020.7.10—2021.7.10) 读书漫谈一年日记(2020.7.10—2021.7.10)
『简体书』 作者:叶小文  出版:人民出版社  日期:2021-11-01
汪洋主席在启动全国政协委员读书活动的讲话中说,政协委员是善于读书的体,是能把书读好的体。诚如斯言!一年多来,叶小文担任“全国政协委员读书活动指导小组”副组长、“‘全国政协委员读书漫谈’保障组”组长,每天到线上的读书体中,督学、劝学、 ...
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万州武陵墓群 万州武陵墓
『简体书』 作者:重庆市文物局,重庆市移民局  出版:科学出版社  日期:2018-10-01
本书是重庆市万州区武陵慕的发掘报告。伞书以时代先后为序介绍了对该墓战围至明代墓葬3次考占发掘的成果。本书为全面建立峡江地区战圉至明清时期的丧葬文化序列,研究这一时期本地的政治格局、经济水平和文化的交融脉络提供了翔实可靠的实物资料。 ...
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售價:HK$ 323.8

有限群导引 有限导引
『简体书』 作者:Jean-,Pierre,Serre  出版:高等教育出版社  日期:2020-01-01
有限理论以论述简明、论证复杂而引人注目,它以基础的方式应用于数论等多个数学分支。本书在Serre教授于巴黎女子高等师范学院授课的课堂笔记的基础上改写,旨在对有限理论相对基础的重要知识进行介绍。Serre教授总其条目纲领,独具匠心地选取了 ...
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售價:HK$ 104.3

宝牙母象之融入象群(漫画版) 宝牙母象之融入象(漫画版)
『简体书』 作者:沈石溪  出版:山东画报出版社  日期:2021-01-01
动物小说大王沈石溪经典力作,融入漫画的视觉冲击力, 在感受经典的同时,探索培养孩子们形象思维及逻辑能力。 ...
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售價:HK$ 37.5

全粮白酒蒸馏酿造工艺 全粮白酒蒸馏酿造工艺
『简体书』 作者:贵州省仁怀市全粮酒业有限公司  出版:中国农业科学技术出版社有限公司  日期:2021-03-01
中国白酒是世界七大蒸馏酒之一,其生产历史悠久,工艺独特,在国内外享有盛誉。随着酿酒工业的发展及酿酒科技的进步,新技术、新工艺、新设备、新材料、新方法等不断涌现,酿酒行业对从业人员的要求越来越高。贵州省仁怀市全粮酒业有限公司作为白酒生产的国 ...
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售價:HK$ 85.0

幼幼成长图画书 妈妈宝宝食育绘本 鸡蛋敲一敲 幼幼成长图画书 妈妈宝宝食育绘本 鸡蛋敲一敲
『简体书』 作者:[日]木文 绘文,石仓裕幸图,黄超  出版:少年儿童出版社  日期:2018-06-01
为了让0~3岁的宝宝也能读到优秀的婴儿图画书,少年儿童出版社陆续推出了一系列兼具艺术创意与教育理念的婴幼儿图画书,选编成幼幼成长图画书系列。自2008年上市以来 ...
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售價:HK$ 46.2

自然科普绘本:草莓 自然科普绘本:草莓
『简体书』 作者:[日]荒井纪,著绘 田秀娟,译  出版:新星出版社  日期:2021-08-01
(1)布拉迪斯拉发国际插画双年展(BIB)金苹果奖得主荒井纪新作 (2)小学一年级科学课自然观察优选绘本,帮助孩子理解草莓这种植物的生长 (3)通过展示草 ...
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售價:HK$ 59.8

自信的你真美:献给职场人的33堂跃迁课,从迷失方向到活出自我! 自信的你美:献给职场人的33堂跃迁课,从迷失方向到活出自我!
『简体书』 作者:[日]小出由美, 邴胜 郑健  出版:天津人民出版社  日期:2021-09-01
★职场跃迁的33个关键方法,实现个人蜕变式成长! 33个关键方法涵盖职业生涯、心理健康、工作·生活平衡等多个方面,日本人力资源领域权威顾问带你练好职场跃迁基本 ...
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售價:HK$ 54.9

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