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	食品生物化学（潘宁）（第四版） 『简体书』 作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料，体现党的二十大精神，并补充了习题答案，方便教学、自学使用。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	食品微生物检验技术 『简体书』 作者：汤海青，章海通 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-06-01 食品微生物检验技术是一门融合微生物学、生物化学、分析化学与食品科学等多学科知识的实践性课程。本教材以培养职业本科学生扎实的检测操作能力和科学分析思维为目标，系统讲解食品微生物检验的基础理论、标准方法及前沿技术，并结合乳制品、肉制品、饮料、发酵食品等典型品类展开案例解析。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	食品仪器分析技术 『简体书』 作者：施家威 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目标，旨在培养学生基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品成分与肠道健康 『简体书』 作者：赵新淮等　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 食品是人类生存的重要物质基础，其组分对机体健康具有促进作用，近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一，不仅负责各类营养物质的消化和吸收，而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害，并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此，肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《食品成分与肠道健康》是作者依托多年研究结果 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.0

	食品标准与法规 第2版 『简体书』 作者：杨兆艳，张倩 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业针对性强、紧密结合新时代要求和社会用人需求，内容主要包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规和标准体系、企业标准体系等内容。本教材为书网融合教材，即纸质 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品加工与产品开发 『简体书』 作者：刘亮 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源PPT、图片等 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	职业卫生安全管理体系研究 『简体书』 作者：唐小哲 等　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-12-01 本书通过比较分析和历史分析，梳理中国与其他国家目前各自职业卫生安全管理现状的历史原因，寻找其中的差别和各自的优缺点，结合现场调研和专家研讨咨询，将为完善我国职业卫生安全体系、提高我国职业卫生安全管理水平提供有益的借鉴和补充。本书对劳动者在工作中的安全和健康权力、职业安全和卫生监管的成本和效益、利益相关者在职业安全和卫生 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	卫生法学 『简体书』 作者：廖淋森，陈辉芳，杨秋霞　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 教材的内容突出卫生事业管理专业的需求特点，围绕卫生法学基础理论、医疗活动的主体和相关客体、医疗侵权、公共卫生管理、民族医学、医学发展面临的法律新问题这条主线去编写，具体章节包括绪言、卫生法概述、医疗机构管理法律制度、卫生技术人员管理法律制度、医疗侵权法律制度、医疗事故处理法律制度、药品管理法律制度、血液及血液制品管理法 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.9

	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书 实验动物检验技术 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-06-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 525.4

	中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国农产品质量安全法 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2022-09-01 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法 》。该法共10章、154条，对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任等内容作出规定。 为了保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展，制定《中华人民共和国 ...	詳情>>	售價：HK$ 13.8

	食品安全法律法规 『简体书』 作者：侯春平，苑莹焱 主编，侯斌，赵霞 副主编　　出版：清华大学出版社　　日期：2019-04-01 本书根据国家食品药品安全立法与监督管理政策制度改革的*精神，结合实际案例具体介绍了食品安全法、食品安全监督与管理法律制度、食品安全风险监测和评估法律制度、食品安全标准法、食品生产经营者法律制度、食品检验法、食品进出口法、食品安全事故处理、食品安全法律责任、食品安全民事责任、食品安全行政责任、食品安全刑事责任等其他有关法 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.2

	舌尖上的安全——第六届食品安全法论坛文集 『简体书』 作者：曾祥华，万艺　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2021-12-01 2020年11月，第六届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。围绕食品安全法实施中的法律问题、食品安全治理中权利救济机制、大数据与食品安全法律规制、网络食品安全问题研究、《电子商务法》与网络食品平台的责任、食品安全与传染病防治等议题展开讨论，本书对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结，从责任认定、征信制度、信息 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	给孩子的卫生小百科 『简体书』 作者：[日]宫崎美砂 著，　　出版：现代出版社　　日期：2024-04-01 卫生的意思是保卫生命、保卫生活，它始终与我们的健康、安全息息相关。为什么我们需要定期接种疫苗？为什么大人常常叮嘱我们饭前便后要洗手？面对全球变暖、海洋污染这样的大事件，小朋友能做什么呢？针对这些卫生小问题，本书都给出了科学的答案。 这是一本适合6岁以上孩子阅读的“健康卫生”科普百科图书。它不仅向小朋友讲述了“卫生”的方 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	春光读处 『简体书』 作者：胡芳芳　　出版：中国文史出版社　　日期：2025-02-01 本书收录了河北作家胡芳芳近年来创作的散文60余篇，20余万字。全书按散文主题划分为五辑，分别为“致青春”“致亲人”“致禅心”“致远方”“致故乡”等。这些文章分别聚焦作者的生活感悟、亲友追怀、旅行游记、读书心得等方面。 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	心灵的归处 『简体书』 作者：李言谙 著　　出版：贵州民族出版社　　日期：2025-04-01 本书是山东省作家协会会员、高密市作家协会副主席李言谙撰写的一部散文集。书中通过一系列细腻而富有诗意的篇章，展现了作者对自然、历史和人文的独特感悟。全书共收录三十余篇散文，内容包括各地风土人情、历史遗迹、自然景观以及个人感悟，涵盖了从古代到现代的多个历史时期，以及从乡村到城市的多种生活场景，带领读者领略不同时空下的心灵风 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	食品安全典型案例剖析（刘士健） 『简体书』 作者：刘士健，明建，王建晖 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-10-01 为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例，包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关联知识等方面对食品安全案例进行介绍。 《食品安全典型案例剖析》可作为高等学校食 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	食品安全知识科普小读本 『简体书』 作者：马丽，王立晖　　出版：天津大学出版社　　日期：2021-07-01 《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析，针对不同受众群体的特点，抓住食品安全的热点问题，设计科普宣传的内容，生动且科学地介绍了食品安全相关的知识和日常遇到的误区，主要内容如下：1 食品加工中的安全性危害；食品检测的基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.1

	中国食品安全发展报告2017 『简体书』 作者：李锐 吴林海 尹世久 陈秀娟 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2018-04-01 《中国食品安全发展报告2017》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品安全典型案例解析（吴澎） 『简体书』 作者：吴澎 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知识进行介绍的基础上， ...	詳情>>	售價：HK$ 46.0

	食品安全风险评估与管理 第1版 『简体书』 作者：黄昆仑 编 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和外研究进展，详细介绍风险评估、风险管理和风险交流的基本内容， 后通过案 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

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