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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国烹饪协会编著、张海林主编 ”共有 590363 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	烹饪科学原理 『简体书』 作者：邓力　　出版：科学出版社　　日期：2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论，并通过试验研究和数值模拟进行了验证。在理论基础上研究了火候控制等关键问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	烹饪遇见体育 『简体书』 作者：樊洪基　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习，学生能够了解体能训练的基本原理与方法，掌握提升本专业职业体能的训练方法，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：张利，詹珂，唐英明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	杜小默写作国奇遇记（3）作文材料街烹饪大赛 『简体书』 作者：葛欣　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2025-05-01 “杜小默写作国奇遇记” 系列以杜小默的冒险经历为线索，融入丰富的写作知识，助力孩子提升写作能力。主人公杜小默在“写作国”经历了一系列奇遇，由5个分册组成，分别是“铅笔小人的观察术”“智闯巨人主题关”“作文材料街烹饪大赛”“修辞钥匙立下奇功“勇闯凤头豹尾关”。每个分册大致由两大部分组成，一是“写作国奇 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	英语教学中创造性思维和批判性思维的培养-基于会话分析和语言社会化的融合视角 『简体书』 作者：[中国，现代]兰良平，郑连忠　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2024-10-01 思维品质是英语学科核心素养的重要组成部分。其中，创造性思维和批判性思维的发展对于学生来说非常重要。本书主要讨论英语教学中如何培养学生的创造性思维和批判性思维：第 一章回答“创造性思维和批判性思维是什么？”，第二—五章展示“在听、说、读、写课型中如何培养学生的创造性思维和批判性思维？”，第六章讨论思维 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	小城知味：寻找巴蜀地道川菜 『简体书』 作者：四川烹饪杂志社 编　　出版：成都时代出版社　　日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：闫法昆，高文平　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》为活页式教材，共分为两个模块、六个项目，全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例，按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线，坚持以基于岗位能力的实训过程为核心，以职业素养 专业知识技能为基础，注重“做中学、做中教”，以理 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	烹饪英语 『简体书』 作者：　　出版：高等教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 43.5

	英国裁军运动与国际联盟协会的社会动员（1919—1939） 『简体书』 作者：史林凡 著　　出版：人民出版社　　日期：2025-03-01 这是一部关于英国和平运动与外交压力集团的专著，叙述了1919年至1939年英国裁军运动的兴衰，分析了国际联盟协会跨党派、跨教派、跨学派和跨思潮的社会动员，并且总结了其活动的影响、特点和局限。着眼于公众舆论与外交决策之间的关系，本书利用大量官方档案和民间文献，就国际联盟的集体安全制度、英国和平运动的复 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	零基础学咖啡拉花 『简体书』 作者：北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-02-01 本书是针对咖啡拉花入门和拉花进阶的一本图书，针对咖啡爱好者和咖啡师在咖啡拉花中遇到的问题和难点，通过中国原创“拉花轮”进行解析。本书分为十大章节：咖啡拉咖啡豆，咖啡机，拉花工具的应用与选择、拉花牛奶的选择、拉花元原理及手法、基本拉花图案、拉花进阶图案和设计师拿铁，世界原创比赛级十二星座首次呈现。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	闽菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	中国稀土学科史 中国学科史研究报告系列 『简体书』 作者：中国稀土学会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2025-08-01 稀土学科是我国特色学科，对该学科在我国的生成、演化历史进行系统梳理和研究，《中国稀土学科史》以较翔实的史料对稀土学科做了介绍和描述。鉴于稀土学科具有相对独特的地位和影响，稀土学科发端、成长、日臻成熟的历程值得认真梳理和总结并从中获得启迪。通过对学科史的研究，可增强对稀土学科性质、历史定位、经济社会价 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	读懂中国经济：稳中求进 『简体书』 作者：黄群慧 编著　　出版：人民日报出版社　　日期：2022-05-01 《读懂中国经济：稳中求进》，由中国社科院经济研究所所长黄群慧主编，深入分析当前经济形势，详细解读了未来一段时间中国经济的重点任务，包括构建稳健有效的宏观政策、持续激发市场主体活力的微观政策、畅通国民经济循环的结构政策、扎实落地的科技政策、激活发展动力的改革开放政策、增强发展平衡性协调性的区域政策、兜 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	写作文如烹美食——初中考场记叙文诊断与范例评析 『简体书』 作者：钟斌 林宗琳 崔竹君 编著　　出版：福建教育出版社　　日期：2023-01-01 作者将写作文比作烹饪美食，从审题、立意、选材、构思、语言、升华等七个方面，分别按照误区盘点、优化指导、精选例文三个模块进行详细解读，通过最新的理论指导，研究“美味作文”的做法，让学生从上述七个方面来思考如何写作，从而烹饪出能对阅卷老师胃口的好作文。附录部分选取了8个厦门一中的考场作文题，精选了厦门一 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	新少儿小提琴集体课教程5 第五册 扫码赠送视频 邵光禄 邵尉编著 小提琴入门教程 『简体书』 作者：邵光禄 邵尉编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-03-01 《新少儿小提琴集体课教程（第5册）》里充满了音乐材料，从一开始到结束，都是大家熟知的民间音调和国外音乐材料，很容易使学琴的孩子接近音乐艺术，爱上音乐艺术，这是大的长处。技术性指示也安排的简明扼要，一读即懂，一学即会，可以顺利的帮助初学者步入正路。乐理的知识巧妙的和学琴入门融合起来。不至于把学生至于盲 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	巴斯蒂安幼儿钢琴教程B 原版引进 套装共2册 原版引进图书 儿童钢琴入门 詹姆斯·巴斯蒂安 编著 『简体书』 作者：詹姆斯·巴斯蒂安 编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	新少儿小提琴集体课教程7 第七册 新版扫码赠送视频 邵光禄 邵尉编著 小提琴入门教程 『简体书』 作者：邵光禄 邵尉编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-03-01 《新少儿小提琴集体课教程：第七册》主要特点介绍如下： 1．调节训练呼吸，让演奏状态更自然、放松。 2．“练习曲精选”，用短小灵活的篇幅学多的技能。 3．中外曲目兼顾，重奏、合奏、交响音乐尽收其中。 4．注重实践能力，加强乐队演奏技巧训练。 5．涵盖考级曲目，收录七到八级 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	巴斯蒂安成人钢琴教程1 第一册 原版引进 扫码听音乐 集课程乐理技巧视奏于一体的钢琴入门教程 简· 巴斯蒂安 编著 『简体书』 作者：简· 巴斯蒂安 编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	中国儿童文学百年百篇·科幻卷（全7册）（奇想国童书） 『简体书』 作者：[中国－当代]孙建江 总主编 ，赵海虹 分卷主编　　出版：浙江少年儿童出版社　　日期：2023-10-01 “中国儿童文学百年百篇”是一套值得珍藏的经典书系。该书系分为小说卷、童话卷、非虚构卷、童诗卷、幼儿文学卷、寓言卷、科幻卷，共7卷，全28册。它汇集了一个世纪以来中国短篇原创儿童文学的精品力作，集中展现了中国现当代名家的艺术风采，同时让我们得以窥见百余年来中国儿童观和儿童文学观的发展演进。它将引领读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 354.2

	做好新时代思想政治工作 ——中国政研会2022年度委托课题优秀研究成果选集 『简体书』 作者：中国政研会秘书处　　出版：学习出版社　　日期：2023-03-01 中国思想政治工作研究会围绕党和国家中心工作、围绕思想政治工作领域重点难点问题组织开展了2022年度课题研究工作，在诸多研究成果中将优秀研究成果汇编成册，组成《做好新时代思想政治工作——中国政研会2022年度优秀研究成果选集》，文稿中有对红色基因的调研，有对农村的调研，也有对思想政治工作在全面推进乡村 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.0

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