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	食品加工与保藏原理 （李汴生）（第四版） 『简体书』 作者：李汴生 主编 陈中、张立彦、阮征、朱志伟 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	《食品工厂设计与环境保护》（高海燕）第2版 『简体书』 作者：高海燕、宋孟迪 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	食品市场监管概论（食品安全管理丛书） 『简体书』 作者：张建新 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-11-01 本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，首次阐明了食品市场监管规律；在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上，首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	安全壳过滤排放技术进展报告 『简体书』 作者：核设施安全委员会[Committee on the Safe　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-10-01 2011年福岛核事故发生后，对核电厂严重事故的分析及其缓解措施重新引发了业界的广泛关注。安全壳过滤排放系统作为重要的严重事故缓解措施之一，可通过过滤、排气、降压，防止安全壳发生超压失效，从而显著降低放射性物质大规模泄漏的可能性。本译著对核电厂安全壳过滤排放系统在全球主要核能国家的相关政策和应用现状进 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.6

	茶叶审评实验 『简体书』 作者：林燕萍　　出版：复旦大学出版社　　日期：2024-01-01 本书主要是通过对不同茶类茶叶设计审评实验，帮助评茶者理解茶叶审评的理论知识，锻炼评茶者感官的灵敏度与准确性，掌握茶叶审评的技术并在实际生产中应用。本书共十章，包括评茶的基础知识、评茶的基本操作技术、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、白茶审评、青茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶叶综合审评等。本书侧重一线 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（法律法规） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 房屋市政工程施工安全监督人员是对房屋建筑和市政基础设施工程的建设责任主体履行安全生产职责，执行法律、法规、规章、制度及工程建设强制性标准等情况实施监督的专业技术人员，是保障施工安全的重要防线。实施监督人员考核、落实持证上岗制度是提升房屋市政工程施工安全监管水平、保障人民群众生命财产安全的重要举措。房 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（标准规范） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 本书按照住房城乡建设部发布的《房屋市政工程施工安全监督人员培训考核大纲》编写，系统梳理了安全监督人员需要掌握的标准、规范、部门规章及行政规范性文件，对于安全监督人员更好地从事监督工作具有重要的参考意义，适合相关从业人员使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	瞬态操作模式下过程安全指南：开车及停车过程风险管理 『简体书』 作者：美国化工过程安全中心 编著，刘昳蓉，等 译　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-11-01 本书为翻译图书，原书为CCPS编写的。 本书基于CCPS基于风险的过程安全（RBPS）的管理理念，结合实际运行的经验，对瞬态操作模式下过程安全的管理进行讨论，包含装置常规的三种运行模式（正常、异常和紧急）及十种瞬态操作模式下的风险注意事项，涉及临时作业的操作要求、可能导致的重大事故场景的相关内容及相 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	中华人民共和国食品安全法释义 『简体书』 作者：全国人大常委会法制工作委员会 编　　出版：法律出版社　　日期：2015-05-01 本书由全国人大法工委组织编写，根据最新修订的《中华人民共和国食品安全法》撰写释义，详细讲解国家食品安全领域法律制度的相关问题，并附有该法修订草案、历次修改审议报告、立法调研报告等立法资料，是国家立法机关法律释义的标准、权威文本。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	食品原料与资源学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材） 『简体书』 作者：陈辉 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-06-01 本书是在应用基础化学、生物学知识基础上，从不同角度阐述各类食品原料资源的生物化学、化学、物理学性质及贮藏、运输、加工性能，同时对食品原料保健功能也做了较为详细的描述，对合理开发应用各种原料和提高食品加工品质量有较好的指导意义，因此可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书和参考手册。 本书主要介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	食品国际贸易（高等学校专业教材　教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材） 『简体书』 作者：吴林海，徐立青 等 编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 我们以食品科学与工程专业学科、课程发展与改革的成果为主要依托，基于《食品国际贸易》多学科交叉，尤其是经济学、管理学、食品科学与工程交叉的基本特点，根据传承发展、学习借鉴、融合提升、彰显特色的基本思路，组织专门力量进行编写，经过一年多的努力终于编写完成了。我们期待各有关方面的专家，以及广大读者的批评指 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	气呼呼的小词典（陈丹青、余华推重的意大利摄影家老安，以中文书写在中国40年的奇遇。96篇随笔，134幅插画，举重若轻的中 『简体书』 作者：老安 著，卢悦 绘　　出版：文汇出版社　　日期：2025-04-01 1981年，年仅22岁的意大利青年安德烈·卡瓦祖蒂首度来华，次年留学复旦，从此与中国结下不解之缘。八九十年代，老安以干净隽永、设身处地的摄影，为我们留存下一个时代的气氛，这些作品收录在摄影集《稍息：1981—1984年的中国》中，成为国民记忆的重要组成部分。九十代末，老安成为一位独立影像人，以自己的 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	全国初级注册安全工程师职业资格考试辅导教材——安全生产实务（其他安全）（2025版）全国初级注册安全工程师职业资格考试试 『简体书』 作者：全国初级注册安全工程师职业资格考试试题分析小组　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-11-01 本书以初级注册安全工程师职业资格考试大纲为依据，与考试命题信息相结合，具有较强的针对性、实用性和可操作性。 本书包括安全生产管理、其他安全技术、安全生产案例分析，共三章的内容。 本书既可作为2025年全国初级注册安全工程师职业资格考试的学习用书，也可用于指导安全生产管理和技术人员的工作实践。 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	轻赏细读 蒙德里安 『简体书』 作者：姜啸然　　出版：人民美术出版社　　日期： “轻赏细读”系列丛书分为“中国篇”和“外国篇”共十册，每册聚焦一位艺术大师，通过生动的作品赏析、跨越中西的文化视角、幽默亲和的讲述语言，让读者在观看大师作品的同时，徜徉于多维的艺术世界，获得美好的心灵滋养。《轻赏细读：蒙德里安》作为丛书中的一册，带你走进蒙德里安是几何抽象的世界。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	玛丽安·摩尓诗歌研究 『简体书』 作者：何庆机　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2025-09-01 本书为国家社科基金项目“玛丽安?摩尔诗歌全集翻译与研究”的最终成果之一。以摩尔的诗歌形式与形式创新为问题导向，以诗歌文本细读为基础，以阿多诺的美学理论和形式理论为主要理论依据，首先在共时性的轴线上，探讨摩尔的诗学观、美学原则和诗歌形式观；在此基础上，本书沿着历时性轴线，挖掘诗人在不同创作阶段的形式特 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	油气集输专业安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书 『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-09-01 本书为“油气田作业安全监督检查系列丛书”之一，重点阐述了油气集输专业安全监督相关内容，以《陆上石油天然气开采安全规程》《石油天然气开发注水安全规范》《陆上油气田油气集输安全规程》《陆上石油天然气开采安全重点检查事项清单》等标准为基础，以油气生产作业与施工现场为落脚点，深入分析了油气安全生产特点，详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	注采专业（陆上）安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书 『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-09-01 本书为“油气田作业安全监督检查系列丛书”之一，以相关法律法规、标准规范以及企业规章为依据，重点阐述了陆上油气田注采作业安全监督检查要点。 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	油气田生产辅助系统安全监督检查 油气田作业安全监督检查系列丛书 『简体书』 作者：中国石化胜利油田安全环保质量督查中心 中国石化胜利油田分公司　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-09-01 本书为“油气田作业安全监督检查系列丛书”之一，紧密围绕油气田生产辅助系统安全监督检查的核心内容，详细阐述了监督检查的方法、工具和技术；针对油气田生产辅助系统如二氧化碳注入、制氢、充换电等的特点，提供了具体的监督检查要点。这些内容不仅有助于安全监督人员在实际工作中快速定位问题，也便于管理人员制定有效的 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	全国初级注册安全工程师职业资格考试辅导教材——安全生产实务（建筑施工安全）（2025版） 『简体书』 作者：全国初级注册安全工程师职业资格考试试题分析小组　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-11-01 本书以初级注册安全工程师职业资格考试大纲为依据，与考试命题权威信息相结合，具有较强的针对性、实用性和可操作性。 本书包括安全生产管理、安全生产技术基础、建筑施工安全技术、安全生产案例分析共四章内容。 本书既可作为2025年全国初级注册安全工程师职业资格考试的学习用书，也可用于指导安全生产管理和技 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	全国初级注册安全工程师职业资格考试复习题集：安全生产实务（其他安全）（2025版） 『简体书』 作者：全国初级注册安全工程师职业资格考试试题分析小组　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-11-01 本书以初级注册安全工程师职业资格考试大纲为依据，与考试命题信息相结合，具有较强的针对性、实用性和可操作性。 本书包括安全生产管理、其他安全技术、安全生产案例分析共三章内容。 每章均按知识点配有丰富的习题，全面覆盖所有知识点，并对题目进行了详细解析。帮助考生加深对考点和知识点的理解和掌握，提高复习 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

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