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雄安新区食品站药品站设计标准 DB1331/T 033-2022
『简体书』 作者: 出版: 日期: ... |
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食品发酵技术(第二版)(高等职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:殷海松,孙勇民 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-07-01 本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。 ... |
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食品工程仿生学(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)
『简体书』 作者:马海乐 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-11-01 食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物合成、生物材料、生物机构和神经系统七个方面。基于现有文献资料和作者的科研工作,本书分七章对相关内容的国内外研究进展进行了归纳整理与分析论述,分别包括:①食品品质仿生评价 ... |
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中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业
『简体书』 作者:汪杰钱,申乔,王梦娟,梁佐红,中国社会科学院经济学部企业 出版:经济管理出版社 日期:2019-03-01 《中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业》吸纳了新社会责任政策、标准、倡议和广大社会责任同仁的思想智慧,全书共收录了八章,包括《中国企业社会责任报告指南(CASS-CSR4.O)》简介;食品行业社会责任;食品行业社会责任报告特征与现状;报 ... |
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《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读
『简体书』 作者:徐娇 出版:中国标准出版社 日期:2020-09-01 悠悠万事,民生为大。中共中央、国务院高度重视食品安全工作,于2019年5月发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,明确了当前和今后一个时期做好食品安全工作的基本原则和总体目标,对食品安全工作做出了全面部署,要求严厉打击刑事 ... |
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食品安全学——应用与实践(孙秀兰)
『简体书』 作者:孙秀兰 主编 吴广枫,辛志宏 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-05-01 本书以食品安全基础理论,管理法规和控制措施为指导思想,以食品加工过程和供应链为主线,针对从食品加工过程危害因素,从科学分析危害来源、掌握危害转化积累,形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍食品安全的基本知识和理论的同时,选取国内 ... |
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食品营养学(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材)
『简体书』 作者:张泽生 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-04-01 本书在食品营养学(第二版)(刘志皋主编)基础上增减修改、更新补充,并根据2016版《中国居民膳食指南》和*慢病调查,在保持本书即有特点的基础上,为反映营养学发展和适用教学的需要,增补更新了相应知识,并对一些章节进行了归纳合并。本书附有*版《 ... |
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现代食品营养与安全(雒晓芳)
『简体书』 作者:雒晓芳 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-09-01 《现代食品营养与安全》从实用角度出发,向广大读者提供食品安全与均衡营养的*理念,提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上,还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析;提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律,力 ... |
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食品理化分析
『简体书』 作者:刘辉 张华 唐仕荣 出版:中国纺织出版社 日期:2018-04-01 《食品理化分析》是食品院校学生的必修课程。 ... |
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什么是食品科学与工程 走进大学丛书
『简体书』 作者:朱蓓薇 出版:大连理工大学出版社 日期:2021-09-01 人类生存的物质基础,人类发展的基本条件 与人类健康、农业发展、工程技术密切相关 食品产业创新发展,构建大健康产业新生态 目标读者1、即将走进大学、面临报选 ... |
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食品安全行政执法办案指南
『简体书』 作者:张永伟 出版:中国法制出版社 日期:2020-09-01 整理71种常见食品安全违法行为,可视化图表呈现办案依据,行政执法办案一本通,随查随用 ... |
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一本书看懂食品添加剂(锁定生活中随处可见的添加剂,教你吃得健康、安全!)
『简体书』 作者:孙晶丹 出版:广东科技出版社 日期:2018-03-01 本书适合关注食品安全的大众读者阅读,也可供食品、营养等相关专业的研究人员和学生参考。 ... |
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食品安全治理中的自律失范研究
『简体书』 作者:鲁篱,马力路遥,余嘉勉,李季刚 出版:法律出版社 日期:2021-10-01 食品安全问题一直被认为是民生问题的头等大事而受到国家和公众的高度重视。本书通过对我国多年来食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行业协会的运行情况的统计,意图呈现我国行业协会在食品安全治理中发挥作用的真实图景,力求对行业协会在这一过程中自 ... |
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未来发酵食品:内涵、路径与策略
『简体书』 作者:夏小乐等 出版:科学出版社 日期:2022-04-01 《未来发酵食品:内涵、路径及策略》针对传统发酵食品这一我国重要的民生产业,系统介绍了白酒、黄酒、酱油以及食醋等传统发酵食品的产业格局、区域发展差异和产业升级所面临的问题;按照《中国制造2025》战略方针,对我国未来发酵食品产业的核心内涵、技 ... |
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学校食品安全与营养健康调研报告
『简体书』 作者:王殿华等 出版:科学出版社 日期:2020-06-01 食堂,食品安全,学校管理,调查报告,天津,食堂,食品营养,调查报告,天津 ... |
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食品感官分析与实验(第三版)(徐树来)
『简体书』 作者:徐树来 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-07-01 1.经典教材,被国内100多所院校使用 2.畅销版教材修订第3版,已重印18次,发行超过8万册, 3.教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 ... |
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食品感官分析(第二版)(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:周家春 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 1.本教材在第1版基础上全新修订,食品感官分析理论与国际前沿接轨,技术应用与国际食品集团的研究同步,理论和实践指导作用更加完善。 2.本教材增加两两分组检验、 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告(2016—2017)
『简体书』 作者:何继红 出版:中国财富出版社 日期:2017-09-01 *篇综合报告篇包括三个部分:*部分2016年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的 ... |
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食品检测实验室仪器设备管理指南
『简体书』 作者:王曼霞,包海英,雷质文 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-09-01 系统地阐述了食品检测实验室中仪器设备的发展历程及趋势,仪器设备的配置、使用与管理等内容,主要包括食品检测实验室仪器设备的配置、常规管理、日常维护管理、计量溯源管 ... |
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食品化学(周裔彬)
『简体书』 作者:周裔彬 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础,比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中,食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ... |
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