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徐蒙 张智慧、郭丽娟 著 金星 酒亚光、王雅娴 绘
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茶当酒品
『简体书』 作者：俞天立 出版：浙江文艺出版社 日期：2018-01-01 浙江省鲁迅杂文奖得主，首次推出慢生活主题散文集 俞天立是浙江省*届鲁迅杂文奖得主、我的西湖记忆全球征文一等奖获得者，热爱单车骑行，沿着车轮前行的轨迹，用文字记 ... |
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自家酿：粮酒·果酒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 从前，自家酿上几罐粮酒是很平常之事，比如甜酒酿和各地的红糟，如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮，自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史，引导读者健康喝酒，并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本 ... |
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诗酒趁年华——王蒙谈读书与写作（名家读书）
『简体书』 作者：王蒙 出版：商务印书馆 日期：2016-06-01 《诗酒趁年华——王蒙谈读书与写作（名家读书）》为王蒙在读书和写作问题上相关文章的汇集。包括文学与时代精神，读万卷书行万里路，现代性、文化与阅读，谈我国作家的非学 ... |
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酒与酒文化（中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：徐兴海 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒始于何处又传向何方？ 发酵酒、蒸馏酒和配制酒工艺有何不同又各有何特色？ 书法、美术和音乐酒赋予人类多少灵感和创造？ 政治、社会和养 ... |
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酒中的化学
『简体书』 作者： 出版：中国石化出版社有限公司 日期： ... |
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酒虫儿
『简体书』 作者：刘一达 出版：人民文学出版社 日期：2020-11-01 酒中有仁义，杯中见性情。人世间的跌宕，爱与恨的交错，真如一席间，醉梦一场。 小说用地道的北京方言讲述了主人公坎坷人生际遇、精湛的传统手艺以及情感上的纠葛起伏。 ... |
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酒人类学教程
『简体书』 作者： 出版：贵州大学出版社 日期： ... |
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亳州酒史研究
『简体书』 作者： 出版：中国文史出版社 日期： ... |
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中国酒史
『简体书』 作者： 出版：山东大学出版社 日期： ... |
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葡萄酒品鉴与侍酒服务
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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青梅煮酒论三国 中国历史
『简体书』 作者：张学勤 出版：四川大学出版社 日期：2024-05-01 本书以公共史学的视角与写作方法，将优秀传统文化中的三国文化，参读《三国志》与《三国演义》，对三国中魏蜀吴的历史人物，从境遇与性情交融之处着墨，分析其中的道义抉择与慷慨壮歌，在娓娓道来历史故事的同时，融入管理学、营销学与传播学，从而传承创新历 ... |
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东坡肘子青梅酒：诗词里的小百科
『简体书』 作者：洪嘉敏著，陈姝婷 陈雨虹绘 出版：鹭江出版社 日期：2024-05-01 李白爱喝什么酒？东坡肉要怎么做？霜叶为什么会变红？江水为何向东流？什么是“龙抬头”？什么是“打春牛”？……相信你也对这些藏在古诗词里的有趣知识感到好奇。这本设计 ... |
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诗酒书年华：钱汉东书苏轼诗词百首
『简体书』 作者：钱汉东 书法注评 出版：上海古籍出版社 日期：2024-08-01 本书是书法家钱汉东先生从苏轼2700首诗、400首词中中选择耳熟能详、广为流传的名篇100首，以毛笔书写并作注评的形式，弘扬苏东坡的人文精神。全书以“走近苏东坡”为引，分“君子苏东坡”、“饮者苏东坡”两大主题，将诗词根据主题及大致时间顺序进 ... |
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苏轼：诗酒年华尽天真
『简体书』 作者：国家人文历史 出版：中信出版社 日期：2024-08-01 通过苏轼，深入经济文化最繁荣的北宋；跟着大诗人，读懂大宋风雅与宋词的万种风情。跟苏轼一起，把粗糙的生活过成诗！ 1.通过一位大诗人，深入一个历史上光辉灿烂的时 ... |
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莫吉多的秘密：一杯酒讲清楚调酒原理
『简体书』 作者：李仪，木木 绘 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 用一杯经典鸡尾酒，拆解调酒的底层逻辑：从杯子与基酒的选择原理，冰块与气泡水的使用方法，到甜味剂、草本辅料、酸味剂、苦精与烟熏的选择和处理，再到佐餐和摆盘，详细分析每个调酒基础环节与细节……”好的调酒师不是配方的执行者，而是风味的翻译官。”这 ... |
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智慧水利数字孪生技术应用（第2版）（智慧水利关键技术及应用丛书）
『简体书』 作者：娄保东 出版：水利水电出版社 日期：2025-01-01 随着物联网、大数据、第五代移动通信（5G）、人工智能等数字技术的广泛应用，数字孪生集成各种技术应时而生。本书基于数字孪生技术，构建了从模型建立、数据传输、数据分析、终端展示等全过程数字化的智慧水利应用方案。该方案应用在河海大学江宁校区地下管 ... |
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智慧物流与智慧供应链
『简体书』 作者：霍艳芳，齐二石 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 本书在系统介绍物流与供应链理论体系的基础上，进一步结反映新兴技术在智慧物流与供应链中的应用和作用。深入阐述智慧物流与供应链的体系架构，以及物联网、云计算、感知技 ... |
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醪海遗帧——周叔弢先生藏酒票（一函三册）
『简体书』 作者：周景良 整理 出版：国家图书馆出版社 日期：2017-09-01 酒票是酒的商标，展示品牌的悠久，承载每一个酒坊的历史。绍兴黄酒的生产都是手工业作坊、家族企业。几代之后，分出许多房子弟的许多家酒坊。实际上是各自独立的酒坊。但是这每一家都要表现本作坊是历史悠久的老字号，都要在酒票上标出同一个当初的老字号的名 ... |
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数智时代：打造智慧城市
『简体书』 作者：陈晓红、任剑、 张新玉 出版：湖南人民出版社 日期：2024-07-01 1.权威性。作者陈晓红系中国工程院院士，中国管理科学与工程、工程管理及数据智能领域的著名专家。本书大纲要点布局合理，切入到位，论述内容具有针对性、指导性和引领性 ... |
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边坡工程数据感知与智慧决策
『简体书』 作者：李建光 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 计算机技术和人工智能技术的迅猛发展对各个领域产生了深远的影响。计算机技术的发展使数据处理能力得到了极大的提升，而人工智能技术的发展则为数据分析提供了新的方法和工具。在岩土工程领域，近年来，计算机技术与人工智能技术的发展，为我们提供了强有力的 ... |
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