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经典徽味家常菜
『简体书』 作者:犀文图书 编著 出版:重庆出版社 日期:2014-09-01 徽菜有着浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴,注重火候,擅长烧炖,就地取材,选料严谨,南北兼宜,独具一格。 犀文图书编著的《经典徽味家常菜》精选160多款经典徽菜,徽味凉菜、时蔬山菌、禽蛋畜肉、水产、主食、果品尽在其中,一书在手,各式徽菜美食手到擒来,何乐而不为? ... |
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孕味2012.12
『简体书』 作者:陈平 出版:辽宁教育出版社 日期:2012-12-01 《妈妈宝宝孕味(2012年12月)》封面故事为孕妈用药,谨防8大误区。如果准备怀孕,那么你怀孕之前就要注意用药了,因药物在体内的消除和排泄有延滞性,特别是半衰期长的药物。如怀孕前不注意用药,有的药半衰期特别长,可达几个月或几年,其消除排泄有较大的延滞性,即怀孕前几个月用药,怀孕后体内仍有足够的残余药 ... |
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绝味菜根谭
『简体书』 作者:廖晓明 出版:江西美术出版社 日期:2013-06-01 明代清言集《菜根谭》,以参透人生的慧眼,融通佛道儒三家智慧,总结出一套“以出世精神人世、以人世精神出世”为核心的人生价值体系,对充满焦虑和浮躁的当今时代,具有可贵的现实意义。 与坊间林林总总的《菜根谭》普及书、注解书不同的是,《绝味菜根谭》是当今第一部全面、系统、深刻探寻《菜根谭》智慧的心灵读 ... |
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禅食慢味
『简体书』 作者:[日]藤井宗哲 出版:北方文艺出版社 日期:2014-01-01 宗哲和尚以自身的禅僧日常生活,以及曾为云水僧的饮食生活经验为基础,以说故事般亲切的语调,抒情的文字,在本书中娓娓诉说一道道他认为是天地恩赐的精进料理。不但呈现对于精进料理的切身经验与深刻体悟,也在充满禅味的饮食料理中,展现敬天惜物的精神,更充分展现了慢食的新时代生活味与风格。书中特别推荐了加料乌冬面 ... |
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川味凉菜秘方
『简体书』 作者:田力 著 出版:四川科技出版社 日期:2014-01-01 本书介绍了100多款凉菜的制作方法,既有制作技术,又有调味料配方调制,还有原料选择。内容包括:味型、烹制方法、成菜特点、原料组配、制作程序、烹饪技术关键、菜品适用范围。本书是川菜名师的倾力之作,是他多年川菜工作实践的经验总结。 ... |
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爱情不是一个味
『简体书』 作者:殷谦 著 出版:重庆出版社 日期:2012-12-01 《爱情不是一个味》是知名作家殷谦继青春伤痕小说《无处释放的青春》之后的又一部扛鼎之作,小说以现实手法描写了90后一代的情感阵痛——一个关于现实与梦想碰撞,当现实生活残酷绑架爱情后,通过努力挣脱的故事,无可置疑,从这部小说中我们看到了“90后”的时代特征和群体个性。 初中就被青春期情感困扰着的“我” ... |
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真味湘菜
『简体书』 作者: 出版:青岛出版社 日期:2014-01-15 潇湘饮食风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”。湘菜的历史悠久,在《史记》中,素有“地势饶食,无饥馑之患”之说,湘菜以其独有的风味特色自立于烹饪之林,成为中国“八大”菜系之一。 本书分为追根溯源大话湘菜、非吃不可经典湘菜、味形兼美家常湘菜、地方特色风味湘菜、唇齿留香美味湘点五大部分,酸辣香脆的凉拌菜、 ... |
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到处都是泥巴味
『简体书』 作者:郭靖 著 出版:海豚出版社 日期:2014-06-01 《到处都是泥巴味》讲述的是宽容和乐观的故事:多纳和朋友们在游戏中打打闹闹追来追去,面包棍鳄鱼不小心掉进了泥坑里,把大家都溅成了臭臭的泥巴小人,但是在轻松的追逐中,伙伴们原谅了面包棍鳄鱼,又回到开心的游戏中,笑得没完没了 ... |
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绝色百味家常菜
『简体书』 作者:郑伟乾 编著,郭刚 摄影 出版:重庆出版社 日期:2014-08-01 俗话说,最甜还是家常菜,最美还是粗布衣。这种幸福、质朴的味道,就是“妈妈的味道”,是家独有的魅力。 《绝色百味家常菜》精选最受大众欢迎的美味家常菜,按照猪肉类、牛肉类、羊肉兔肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜菌菇类、豆制品类细分类别,选菜经典、食材易得。每道菜均配有详细的步骤讲解和精美的图片。书中还介绍了 ... |
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经典粤味家常菜
『简体书』 作者:犀文图书 编著 出版:重庆出版社 日期:2014-09-01 粤菜有着悠久的历史, 取各菜系之长,烹调技 艺多样善变,用料奇异广博,深受各地人民喜爱。 犀文图书编著的《经典粤味家常菜》精选160多 款经典粤菜,粤式粥粉面、家常粤菜、老火靓汤、点 心、糖水尽在其中,一书在手,各式粤式美食手到擒 来,何乐而不为? ... |
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经典湘味家常菜
『简体书』 作者:犀文图书 编著 出版:重庆出版社 日期:2014-09-01 《经典湘味家常菜》本书精选了170多道湘式菜例,这些菜品均取材方便、制作简单、经济营养。其中,经典湘菜为您介绍各种流传久远的经典易烹饪的湘式名菜,让您在家也可以轻松做出媲美酒楼食肆的湘式美味;家常湘菜则甄选湖南老百姓日常餐桌上的富有代表性的家常菜,让您做得轻松,吃得地道;其他湘式美食则涵盖了湘式小吃 ... |
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味中味——味蕾上的历史记忆
『简体书』 作者:王仁湘 出版:四川人民出版社 日期:2013-09-01 古代的中国人,将知味看作是一种境界,一种只有少数人才能达到的境界。《文物·图像·历史系列·味中味:味蕾上的历史记忆》从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手,讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味,分析中国古代的味觉审美意识和理论,论述中国饮食文化的境界。 ... |
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绝味汁料秘方
『简体书』 作者:潘胜林 出版:四川科技出版社 日期:2013-10-01 《绝味汁料秘方》收录220例味汁制作配方,内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用,除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外。还根据人们口味的变化和社会的新需求,开发了新的复合味汁配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。 ... |
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三百味常用中药材识别与药膳
『简体书』 作者:罗兴洪 出版:人民卫生出版社 日期:2013-07-01 《三百味常用中药材识别与药膳》收集了313味常用中药材,介绍了中药材的来源、功能主治,重点介绍了中药材的识别方法、特征性鉴别要点,并配备了每味中药材的原植物和饮片的照片,以帮助读者更好地认识中药。同时,每味药还附有1-2个临床证明安全有效的药膳处方及其制法,可以让读者在认识中药的同时,使用中药来防病 ... |
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绝味臊子秘方
『简体书』 作者:潘胜林 出版:四川科技出版社 日期:2013-10-01 《绝味臊子秘方》由潘胜林主编,本书收录220例臊子制作配方,内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用,除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味臊子配制秘方收录之外,还根据人们口味的变化和社会的新需求,开发了新的复合味臊子配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列 ... |
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新编药性歌括四百味
『简体书』 作者:王云凯 出版:天津科学技术出版社 日期:2013-01-01 掌握药性,合理用药,才能更好地防治疾病。因此,熟谙中药,是学好中医的关键。明代医家龚延贤所撰《药性歌括四百味》虽易于记诵,但药物编排顺序失于条理,加之成书年代久远,有的文句邓涩,理解较难,而有的内容也与当今临床不谋,于是王云凯、董尚朴编写了这本《新编药性歌括四百味味》。 本书每药歌括一首,扼要介绍 ... |
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原味小厨——美味家常菜
『简体书』 作者:王和平 出版:吉林科学技术出版社 日期:2013-04-01 本着家常菜方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨,我们为您编写了《原味小厨》丛书。《原味小厨》既有介绍我国各地富有特色早餐和饮品的《营养早餐365》《健康果蔬汁365》;按照家庭常用的技法编写而成的《爽口凉菜王》《滋养汤煲王》《精美小炒王》;还有选料讲究、制作精细、味道独特的《秘制私房菜》,招待亲朋好友 ... |
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原味小厨——新编大众菜
『简体书』 作者:韩密和 出版:吉林科学技术出版社 日期:2013-09-01 《原味小厨》系列图书既有介绍美味川菜的《川味家常菜》,按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》,选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房菜》,按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》,针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》,又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》 《超人气家常菜》《滋补养生 ... |
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原味小厨——滋补养生汤
『简体书』 作者:夏金龙 出版:吉林科学技术出版社 日期:2013-09-01 《原味小厨》既有介绍川菜美味的《川味家常菜》;按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》;选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房家》;按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》;针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》,此外《精品家常菜》《超人气家常菜》《美味家常炒菜》《滋补养生汤》《花样主 ... |
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原味小厨——四季家常菜
『简体书』 作者:高玉才 出版:吉林科学技术出版社 日期:2013-09-01 《原味小厨》既有介绍川菜美味的《川味家常菜》;按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》;选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房家》;按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》;针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》,此外《精品家常菜》《超人气家常菜》《美味家常炒菜》《滋补养生汤》《花样主 ... |
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