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中医食养知要
『简体书』 作者:严冬 出版:中国医药科技出版社 日期:2022-04-01 发扬中医“药食同源”思想,将中药的理论运用到食物当中,厘定食物的性、味、归经、功效、主治。书中所收录食物品种广泛全面,参考《食品生产许可分类》,可以满足各类人群日常饮食查询需要。食品数据严谨缜密,分类系统,图文并茂,并且包含保健食品的药物,便于需要养生爱好者进行保健药物选择等。借鉴中医体质分类与判定量表,让读者能通过量 ... |
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药食同源本草·互联网中医院医护人员培训系列教材
『简体书』 作者:何清湖总主编 , 胡宗仁, 余娜主编 出版:中国中医药出版社 日期:2023-05-01 目前总共有110种食药物质。为了促进食疗学的发展,助力食药物质的开发和应用,赋能中药产业以及中医健康服务业,我们组织编写《药食同源中药》一书,希望能比较全面地梳理、总结目前110种药食同源中药的使用和研究现状,为药食同源中药的食疗应用、保健品和功能食品开发提供学术基础。 主要内容特色: 本书内容定位在食药物质产业领 ... |
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忠于犬类原始天性的营养学:自配辅食最佳指南
『简体书』 作者:[美]L. 奥尔森[Lew Olson] 出版:科学出版社 日期:2024-02-01 《忠于宠物犬原始天性的营养学与自配辅食指南》系统讲述了犬的营养需求和自配辅食的方法,以及针对特殊生理时期和患有不同慢性疾病的犬所做的膳食调整策略。《忠于宠物犬原始天性的营养学与自配辅食指南》分为3个部分,共计35章。第1部分系统讲述了犬粮的发展史,犬的消化系统解剖学,犬对蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的需求,控制碳水化合 ... |
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日日轻食:低油少糖的减脂家常菜
『简体书』 作者:沙小囡 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-03-01 《日日轻食:低油少糖的减脂家常菜》精选150道家常轻料理食谱,利用各种小妙招减少油、盐、糖,轻调味、重食材。食谱包括主食、蔬食、肉食、汤饮、甜品等,让读者能够无负担、无压力地减脂,更健康地生活。 ... |
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宝宝辅食365
『简体书』 作者:[日] 小池澄子 著,王春梅 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2021-04-01 辅食的基本 在开始制作辅食之前,首先要掌握顺利进行制作所需的辅食基础知识。本文介绍了辅食的意义,作为辅食食谱主角的主食和汤的烹调方法。 5~6个月的进阶方法和食谱 从出生5~6个月开始,就要接触辅食了。本章介绍的内容,包含婴儿的状况、喂食辅食时的要点、辅食的进阶方法及食谱。这些内容能让*次制作辅食的妈妈也深感安心 ... |
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中华食学(赵氏食学三论)
『简体书』 作者:赵荣光 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-05-01 本书是中国食学研究的第1本学术著作,著者是著作等身、卓有学界影响的饮食文化与食学研究开拓人。著者历40余年专业教学与研究,秉持食学思维、努力学科建构,日积月累,屡屡删正,终成书稿。本书主旨在对食生产与食生活的历史透析进而阐释中华民族食文化的思想路径,基于食事解读食思,思考剥茧抽丝缜密深刻、烛幽发覆见识独到,章节标的观点 ... |
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百病食疗一本通(210道家庭药膳 、25种常见体质与人群、30+种常见问题,家常食材也能调五脏,三餐就是好处方)
『简体书』 作者:李卉 王梅康,主编 出版:江西科学技术出版社 日期:2025-07-01 吃对一口饭,养好一个家 本书精选中医经典药膳方,搭配日常可得的家常食材,将千年食疗智慧融入现代家庭餐桌。从药膳基础知识讲起,结合四季养生原则、体质调理方法,以及30多种常见小病对症饮食方案,帮助读者在一日三餐中实现科学调养、精准食补。书中还细致覆盖婴幼儿、孕产妇、老年人等不同阶段人群的营养需求,让你一书在手,三代人都 ... |
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美好不过食光 鬼马精灵的传统糕点师VS神秘傲娇的天才服装设计师,擦出的究竟是爱的火花还是漫天火灾 随书附赠精美书签
『简体书』 作者:梅子黄时雨 出版:花城出版社 日期:2025-05-01 《美好不过食光》一书用时下幽默诙谐的笔调讲述了吃货唐小甜在大学毕业后从广州回到老家和爷爷学习传统糕点——“嘉湖细点”的制作技艺,通过自己辛勤劳动和不懈努力,继承了爷爷的手艺,并通过创新,将家乡具有多年历史传承的各种传统美食糕点和优美风景宣传了出去,同时带动了乡镇更多的年轻人回乡创业的故事。这一过程中,唐小甜也收获了甜美 ... |
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食趣儿歌集
『简体书』 作者:王颖嫣 出版:宁波出版社 日期:2020-05-01 本书是一本关于幼儿饮食方面的趣味儿歌集,分为食而知食而技食而礼三个部分,通过浅显易懂、朗朗上口的儿歌,配以精美可爱的插画,让幼儿掌握与饮食相关的知识、技能与礼仪。本书是浙江省教学课题幼儿园三元交互食育模式的实践研究的其中一项成果,编者历经了五年的探索与实践。主编及其编写团队提倡从幼儿园开始抓好食育工作,为幼儿树立健康饮 ... |
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战胜暴食的CBT-E方法
『简体书』 作者:[英]克里斯托弗·G.费尔本 译者,陈珏,李雪霓,孔庆梅,乔 出版:上海科学技术出版社 日期:2021-03-01 暴食,即过量进食,是一种普遍存在的行为,当伴随出现失控感时,即成为进食问题。暴食不仅对躯体健康产生不良后果,并且降低了暴食者的学习、工作和生活质量。 本书由著名的进食障碍专家克里斯托弗G.费尔本撰写,是一本帮助有暴食问题的人获取疾病知识,并学习一种具备循证依据支持的自助方案的图书。 本书分两部分。*部分介绍与暴食有 ... |
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轻断食瘦身大合集
『简体书』 作者:[韩]庆美妮,乔·威克斯,石珊珊 著, 出版:海南出版社 日期:2022-04-01 《hello,轻断食》 自从格温妮丝·帕特洛、布莱克·莱佛利、米兰达·可儿等世界知名女星及超模在走红毯的前几天会进行轻断食的消息传出后,全球掀起了轻断食狂潮。轻断食是回归*自然的饮食习惯。蔬菜水果中富含维生素、矿物质、植物营养素和抗氧化成分,不仅能迅速为身体补充营养,还能帮助身体排出毒素与废物,达到减轻体重的效果。一 ... |
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食帖·下午茶时间到!
『简体书』 作者:林江 主编 出版:中信出版社 日期:2017-09-01 《下午茶时间到!》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书,也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 法式 日式 中式 意式 德式 印度式等各国下午茶文化,同时解读全球下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解,以及全球100家下午茶店铺推荐清单。 ... |
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食材切雕创意料理
『简体书』 作者:[日]森胁公代 著,梁京 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-01-01 本文创造性地将切雕食材与料理结合,使得切雕艺术品不仅作为料理的装饰,同时也是可食用的精致美味。全书展示了58道创意运用食材切雕作品的艺术菜品,包括作为器皿的、用于烘托节日气氛的以及重要仪式活动时的食材切雕,并详细说明菜品的所有制作步骤。同时,书中专门介绍了常用食材切雕的技法和应用,一步一图,按照从易到难的顺序进行了技术 ... |
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食学
『简体书』 作者:刘广伟 出版:线装书局 日期:2019-01-01 该书为一部关于食学的理论著作。首次在书中提出了食学3-25学科体系,把人类海量、碎片化的食事认知整合在一起,重新分类和梳理,构建出一个清晰、全面的食学体系。本书共分14章,前两章简介了一般食学的概念。食学的定义、人物、结构、体系、食业的划分以及困扰人类的七食问题。后12张按照食物生产、食物利用、食物控制三个类别体系,分 ... |
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日常食材教室
『简体书』 作者:[日]栗原晴美, 译者,顾言,后浪 出版:湖南美术出版社 日期:2019-09-01 日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心,为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议,普通人也可以轻松做出绝佳美味。作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点,无论是零基础的烹饪新手,还是希望利用简单食材做 ... |
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妙用食材养脾胃
『简体书』 作者:卢传坚,陈延 出版:人民卫生出版社 日期:2021-02-01 随着社会生活水平提高及人口老龄化的加速,人们对于养生的热情及需求越来越大,“食疗”,即通过日常食材进行日常的健康调养,是*受关注、接受度也*广的养生方法。食材本来就是老百姓日常生活中唾手可得之物,且不会像药物那样让人产生畏惧心理,既方便又安全,因此各种食疗方、药膳方都备受欢迎。 然而,要让食材切实发挥其养生效果,有两 ... |
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半岛:食与自然(自然感悟)
『简体书』 作者:解玉军 出版:商务印书馆 日期:2022-08-01 胶东半岛风物及自然观察类散文。分两部分:食部分与山海部分。 食部分主要描述作者在生活中做过、吃过的食物,大致为面食、海食、杂食、花食、果食、蔬食等几大类,结合季节、阅历以及感悟,用细致、温情而幽默的笔触,呈现一个常住半岛的普通人生。 山海部分主要是作者在威海的自然观察。一个人带着对自然的热爱,四处行走,爬山、寻花、 ... |
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她来人间食烟火
『简体书』 作者:赵岩 出版:长江文艺出版社 日期:2020-07-01 赵岩近年来创作百万余字散文的精选集,内容涉及故乡、生活、婚姻、子女、心灵成长,是世情写作领域的优秀作品,体现了一个生活家兼作家的理想,一种试图把生活文字化、文学生活化的努力。 ... |
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食帖08:自给自足指南书
『简体书』 作者:林江 主编 出版:中信出版社 日期:2016-04-15 《食帖08:自给自足指南书》是食帖WithEating的第8本纸质出版物。从食物入手,采访全球不同地区的自给自足人物和家庭样本,介绍专业的种植和采集方式,探寻新型城市农业类型,以及介绍可以在家中实现自给自足的方法。 他们中有人厌倦城市生活,回归田园,经营自己的小农场;有人是绿色生活倡导者,设计蔬菜 ... |
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寻味历史:食在清朝
『简体书』 作者:文美容 编著 出版:万卷出版公司 日期:2021-01-01 《食在清朝》为 寻味历史系列图书中的一册,主要讲述清朝的美食。全书分为五章,分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇,为读者呈现一道道美味的清代大餐。 ... |
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