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食品安全导论(张志健)(第二版) 安全导论(张志健)(第二版)
『简体书』 作者:张志健 主编  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
本书从、质量、安全、管理等基本概念入手,在系统介绍生产、加工、贮藏、销售、添加剂、包装、农(兽)药、监督管理等基本知识的基础上,重点介绍了质量与安全问题及影响因素,质量与安全分析、评价与控制,质量与安全监督和事件管理,质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。为了方便读 ...
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售價:HK$ 90.9

餐饮食品安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 餐饮安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:王京法  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-01-01
《餐饮安全与管理》共分为十章,内容包括:安全保障体系、食源性疾病与污染、餐饮安全、餐饮安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮安全环境和岗位管理、餐饮企业安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的安全管理、餐饮安全监管与检验、餐饮服务安全职业道德。与同类教材 ...
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售價:HK$ 49.5

功能食品(第2版)-有课件 功能(第2版)-有课件
『简体书』 作者:孟宪军,迟玉杰 主编,金宗濂 主审  出版:中国农业大学出版社  日期:2017-09-01
本教材是全国高等学校类专业系列教材之一。本书内容主要涉及功能因子、功能资源、缓解疲 劳的功能、增强免疫力的功能、延缓衰老的功能、辅助降血糖的功能、辅助降血脂的功能食 、减肥的功能、改善胃肠道功能的功能、辅助改善记忆功能的功能、功能评价的基本原理 和方法、功能 ...
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售價:HK$ 78.3

舌尖上的观察:中国食品行业50舆情案例述评(2019—2020) 舌尖上的观察:中国行业50舆情案例述评(2019—2020)
『简体书』 作者:张永建 董国用 郭良 编著  出版:国家行政学院出版社  日期:2024-01-01
本书聚焦安全、营养、消费、监管及产业发展的社会关注热点焦点,跟踪行业年度热点舆情案例,纵深剖析案例中的重点难点痛点,普及相关政策法规、行业标准、安全健康知识,并就完善市场监管、加强企业内控、防范和应对舆情风险等方面展开多学科、多维度、多视角的探讨,助推我国消费和产 ...
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售價:HK$ 69.0

河南省现代食品产业发展研究:逻辑理路与实践进路 河南省现代产业发展研究:逻辑理路与实践进路
『简体书』 作者:黄荣杰 李宏伟  出版:中国纺织出版社  日期:2024-04-01
《河南省现代产业发展研究:逻辑理路与实践进路》主要从现代产业高质量发展的理论蕴含、现代产业发展趋势与典型经验、河南现代产业发展的实践基础、河南现代产业发展困境与制约因素、河南现代产业发展战略、路径与政策、河南产业科技创新现状与发展策略、河南现代产业风险与应对机制等方面 ...
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售價:HK$ 112.7

国家电网有限公司工程监理安全监督管理办法 国家电网有限公司工程监理安全监督管理办法
『简体书』 作者:国家电网有限公司  出版:中国电力出版社  日期:2025-05-01
为加强国家电网有限公司(以下简称公司)工程监理安全监督管理,规范工程监理安全管理行为,持续提升监理安全管理水平,依据《中华人民共和国安全生产法》《建设工程监理规范》《电力建设工程监理规范》《电力建设工程施工安全监督管理办法》等国家法律法规和公司有关制度,制定本办法。 本办法所称工程监理安全监督是指 ...
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售價:HK$ 17.6

食品安全与卫生学(第二版) 安全与卫生学(第二版)
『简体书』 作者:黄玥,白晨 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2022-08-01
本教材结合多年质量与安全专业的教学经验,主要内容包括绪论、食源性疾病概述、的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类的卫生及管理、安全监督管理安全性评价等。第二版教材修订在对照教育bu对本课程的专业核心课程知识单元要求的基础上,对第1版的教材内容进行适当调整,具体预订修订内容如 ...
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售價:HK$ 59.8

餐饮食品质量与安全管理(高等学校烹饪与营养教育专业教材) 餐饮质量与安全管理(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
『简体书』 作者:王京法  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-01-01
《餐饮质量与安全管理》将科学与工程学科中对质量和安全控制的思想、技术方法及国家对安全管理的法律法规融入餐饮管理中。全书共分为十一章,分别是餐饮质量与安全概述、餐饮质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗位职责与流程管理、不同业态和经营项目的关键控制点、餐饮质 ...
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售價:HK$ 49.5

食品贮藏保鲜技术(第二版)(高等职业教育食品类专业教材) 贮藏保鲜技术(第二版)(高等职业教育类专业教材)
『简体书』 作者:韩艳丽  出版:中国轻工业出版社  日期:2022-11-01
贮藏保鲜技术(第二版)》是高职高专院校类专业教材。第二版教材在第1版教材介绍贮藏保鲜基础知识、贮藏保鲜常用技术、鲜活和生鲜贮藏保鲜技术、加工贮藏保鲜技术、保鲜新技术、实训项目的基础上做了内容更新和知识点调整。主要修订内容:①贮藏保鲜基础知识修订为在贮运中的变化; ...
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售價:HK$ 51.8

国家电网有限公司业务外包安全监督管理办法 国家电网有限公司业务外包安全监督管理办法
『简体书』 作者:国家电网有限公司  出版:中国电力出版社  日期:2025-04-01
为规范国家电网有限公司业务外包安全监督管理,加强外包项目安全风险管控,防范各类安全事故(件),依据国家有关法律法规和公司有关制度标准,制定本办法。本办法所称业务外包是指公司各级单位作为甲方(以下统称发包单位)与乙方(公司系统外单位、产业单位,以下称承包单位)签订合同,将建设(技改)工程施工、生产作业 ...
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售價:HK$ 17.6

食品标准与法规(李冬霞) 标准与法规(李冬霞)
『简体书』 作者:李冬霞,李莹 主编  出版:化学工业出版社  日期:2020-09-01
标准与法规》以标准和法律法规为主线,根据2018年修正版《中华人民共和国安全法》,对标准基础知识、我国标准体系、法律法规基础知识、《安全法》及其配套法规、我国其他相关法规、国际及部分发达国家标准与法规、认证以及标准与法规文献检索等内容进行了全面、 ...
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售價:HK$ 60.7

食品标准与法规(第2版)-有课件 标准与法规(第2版)-有课件
『简体书』 作者:周才琼,张平平 编  出版:中国农业大学出版社  日期:2019-12-01
标准与法规(第2版)》以法律法规、标准及的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了法律法规的基础知识,中国的法律法规,国际与部分国家的安全管理机构和法律法规,标准化基础知识与标准编写,我国的标准,国际标准及采用国际标准,企业标准体系以及生产经营许可和认证 ...
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售價:HK$ 66.2

食品法律法规与标准(第3版)(吴澎) 法律法规与标准(第3版)(吴澎)
『简体书』 作者:吴澎,李宁阳,张淼 主编  出版:化学工业出版社  日期:2021-02-01
法律法规与标准》(第3版)紧密结合当前人们所关注的质量安全问题,根据*修订的《中华人民共和国安全法》的要求,分九章系统介绍了法律法规基础知识、中国法律法规体系、标准基础知识、中国标准体系、国际标准与法规、质量管理体系、标签、认证与计量认证、认证、卫生 ...
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售價:HK$ 56.3

食品安全治理体系现代化 安全治理体系现代化
『简体书』 作者:牛亮云  出版:社会科学文献出版社  日期:2020-10-01
根据《安全法》等法律法规的规定,我国采用地方政府负总责制度,即地方政府统一领导、组织和协调本行政区域内的安全监督管理工作。但是,已有的研究往往把政府看作一个整体,将安全监管制度等作为研究重点,没有把中央政府和地方政府区分开来,忽视了地方政府这个关键变量。如果不把中央政府和地方政府区别开来 ...
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售價:HK$ 116.2

食品标准与法规(第二版) 标准与法规(第二版)
『简体书』 作者:王世平  出版:科学出版社  日期:2017-01-01
本书全面、系统地对国内外法规体系及标准的相关内容要求进行了阐述。全书共12章,第1章绪论,第2章安全标准的制定,第3章质量与管理,第4章安全与管理,第5章市场准入制度与许可证,第6章安全风险评估,第7章召回及追溯,第8章认证,第9章安全管理中的HACCP,第1 ...
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食品质量与安全管理学 质量与安全管理学
『简体书』 作者:秦文,王立峰  出版:科学出版社  日期:2016-07-01
质量与安全管理学》从质量与安全管理学的基本要求出发,系统地阐述了质量与安全管理的基本概念、理论和方法,重点介绍了质量新体系、质量管理新方法、质量控制及数理统计方法、质量检验、质量审核与质量认证、企业诚信体系等内容,全面地反映了当今质量与安全管理学的基本内容。 ...
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售價:HK$ 72.0

食品标准与法规 (第3版) 标准与法规 (第3版)
『简体书』 作者:周才琼 张平平 著  出版:中国农业大学出版社  日期:2022-01-01
本教材以法律法规、标准及的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了法律法规的基础知识、中国的法律法规、国际与部分国家的安全管理机构和法律法规、标准化基础知识与标准编写、我国的标准、国际标准及采用国际标准、企业标准体系以及生产经营许可和认证管理等。本教材编写中结 ...
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售價:HK$ 67.9

食品安全管理体系概论(吴澎) 安全管理体系概论(吴澎)
『简体书』 作者:吴澎 主编  出版:化学工业出版社  日期:2022-09-01
安全管理体系概论》共8章,分别阐述了概论、国际安全管理体系认证、美国安全管理体系、欧盟安全管理体系、英国安全管理体系、日本安全管理体系、新加坡安全管理体系、中国安全管理体系等内容,对国内外相关先进的管理体系进行了系统介绍,相互借鉴,取长补短。《安全管理体系概 ...
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售價:HK$ 57.3

未来食品科学与技术 未来科学与技术
『简体书』 作者:刘元法,陈坚  出版:科学出版社  日期:2021-06-01
本书以未来发展趋势和需求为核心,聚焦科技创新和未来体系,分别从组学、合成生物学、感知科学、精准营养、纳米技术、增材制造、工业机器人、安全区块链、未来安全风险防范技术与策略九个方面入手,系统全面地介绍了未来领域的相关科学与先进技术,为推动我国未来 ...
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售價:HK$ 247.5

FDA美国医药产品现行生产质量管理规范指南(CGMP)(国外食品药品法律法规编译丛书) FDA美国医药产现行生产质量管理规范指南(CGMP)(国外法律法规编译丛书)
『简体书』 作者:康姗姗  出版:中国医药科技出版社  日期:2018-01-01
本书是监督管理总局规划出版的《国外法律法规系列从书》之一,旨在通过系统化地介绍国外*药事法规,为药事管理人员、医药产生产人员以及药事管理研究及相关人员的工作学习提供参考。《FDA医药产现行生产质量管理规范》系统化地整合了更新截止至2016年6月的*《美国联邦法规》第21篇第I章中 ...
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售價:HK$ 68.2

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