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	食品免疫学（第2版）-有课件 『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品工艺学 『简体书』 作者：张坤生，蒲彪，　　出版：科学出版社　　日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.9

	斯拉夫国家戏剧研究 『简体书』 作者：杨玉波　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2024-07-01 ·教育 部国别和区域研究中心“哈尔滨师范大学斯拉夫国家研究中心”资助项目 ·教育 部国别和区域研究课题“斯拉夫国家戏剧研究”结项成果 ·中央财政支持地方高校 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品化学（汪东风）（第四版） 『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品生物化学实验指导 『简体书』 作者：汪薇，任文彬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	中华人民共和国税法最新法规（203）2013年12月（附光盘1张） 『简体书』 作者：国家税务总局　　出版：中国税务出版社　　日期：2013-12-01 《中华人民共和国税法》是国家税务总局自1996年起延续编辑出版的活页类大型税法工具图书，一套九卷。追踪收录**人民代表大会及其常务委员会、国务院、财政部、国家税务总局及有关部委发布的税收法律、法规、规章和规范性文件。动态反映税收政策废止。失效和调整变化情况。完整记录*国税法的历史和现状。权威的税收法 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.8

	功能食品实验教程 『简体书』 作者：米生权，陈文 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结合实验教学过程中的实际需求，将理论教学与实践教学相融合。本教材共六章。第1章介绍动物实验基础知识及人 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品环境学 『简体书』 作者：杨春华　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	无麸质食品的秘密 『简体书』 作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等　　出版：科学普及出版社　　日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	国家空间规划论（第二版） 『简体书』 作者：王凯　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-01-01 本书以人居环境科学理论为基础，从国土的角度对我国的城镇空间发展问题进行了系统、深入的研究。本书综合全球化、空间规划、国家干预、区域治理等理论，对国内外国家层面的城镇空间发展理论进行系统梳理，结合我国城镇化和城镇发展所涉及的人口、经济、资源、生态环境、管理机制等方面影响因素的分析，提出了全球化时代下立 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品毒理学 『简体书』 作者：高金燕　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的基础理论知识。主要内容包括：食品毒理学的概述及发展历程；有关 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	焙烤食品加工技术 『简体书』 作者：于海杰　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术高职高专教育十二五规划建设教材》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、中式糕点生产工艺、西式糕点生产工艺、蛋类芯饼蛋黄派生产工艺等其加工原理、生产工艺要点、质量标准、 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	粮食与食品微生物学（周建新） 『简体书』 作者：周建新、伍金娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中华人民共和国税法·最新法规.2016年5月 『简体书』 作者：国家税务总局　　出版：中国税务出版社　　日期：2016-05-01 《中华人民共和国税法最新法规2016年5月总第232期》完整收录全国人民代表大会、国务院、财政部、国家税务总局以及相关部委颁布的税收法律、法规、规章及规范性文件；通过注释标注，动态记录税收政策的变化以及废止、失效的状态；完整记录中国税法的历史和现状，是中国税法的实体标志和形象符号权威的税收法典，具有 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.5

	食品生物化学 『简体书』 作者：于国萍，邵美丽　　出版：科学出版社　　日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学理论更加通俗易懂。全书内容（共分三篇14章）主要包括水分与矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	启蒙意识形态：鲁迅的家国理想与文学隐喻 『简体书』 作者：宋杰　　出版：西南大学出版社　　日期：2024-03-01 近代中国，民族意识的形成和国家观念的确定，始终伴随着民族主义思潮与对西方文化的想象。二者交相辉映，形成相对稳定的启蒙意识形态。启蒙知识分子通过对自我个体思想观念的更新，yin领广大民众从传统乡土中国的视角出发，艰难建构现代民族国家这一“想象的共同体”。它必然涉及晚清以来西方国家及文化的侵略与殖民，东 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	语言与国家 『简体书』 作者：赵世举　　出版：商务印书馆　　日期：2015-01-01 本书由国家语言文字工作委员会牵头组织，汇集当今语言生活研究领域的一流学者撰写而成。全书对语言与国家的关系进行了全方位的考察和探讨；对语言在国家生活各个领域的重要作用进行了深入浅出、生动具体的阐述。 当今社会，语言与国家的关系已经发生了前所未有的深刻变化，语言对于国家治理、发展和安全的重要作用已超乎一 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	国家粮食安全手册 『简体书』 作者：王目珍，王海军，金满文，　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2024-06-01 本书旨在为读者提供一个全面、系统的国家粮食安全知识体系，以及实际操作的指导。本书共八章，分别为概论、抓好粮食和重要农产品生产、严格落实耕地保护制度、加强农业基础设施建设、强化农业科技支撑、构建现代农业经营体系、增强粮食和重要农产品调控能力、深入开展粮食节约减损行动。本书汇集了丰富的粮食安全知识，以清 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.1

	食品包装技术 第2版 『简体书』 作者：孙金才，王燕荣　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据食品行业技术领域对食品及其包装、食品贮运岗位的任职要求及其职业能力特点编写而成。本着科学性、系统性和实用性的编写原则，教材内容主要包括食品包装概述、食品包装材料及制品、食品包装技术原理及应用、各类食品包装实例、食品包装设计、食品包装安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	国家电网有限公司技能人员专业培训教材 农网营销服务 『简体书』 作者：国家电网有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2020-06-01 以各岗位小类的培训规范为指导，以国家、行业及公司发布的法律法规、规章制度、规程规范、技术标准等为依据，以技能专业提升、贴近工作实际为目的，以模块化教材为特点，通 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

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