購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编
”共有
159177
结果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
食品毒理学（第二版）
『简体书』 作者：沈明浩 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《食品毒理学（第二版）》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化，毒作用机理及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突变作用、致癌作用及免疫毒性，以及食品安全 ... |
詳情>> | |
 |
食品毒理学
『简体书』 作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的 ... |
詳情>> | |
 |
粮食食品加工学
『简体书』 作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、 ... |
詳情>> | |
 |
食品免疫学（第2版）-有课件
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ... |
詳情>> | |
 |
老年智慧康养服务
『简体书』 作者：史宝欣，王撬撬 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 高等学历继续教育“老年服务与管理系列教材”之一《老年智慧康养服务》，是国内*部智慧康养领域的本科教材。《老年智慧康养服务》共分9章34节，涵盖老年智慧康养模式、老年智慧康养技术、老年智慧健康管理、老年智慧康养人才培养等内容，涉及大量智慧康养 ... |
詳情>> | |
 |
功能性粮油食品
『简体书』 作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公 ... |
詳情>> | |
 |
食品环境学
『简体书』 作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对 ... |
詳情>> | |
 |
老年服务与管理概论
『简体书』 作者：孙彩霞，张春梅 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《老年服务与管理概论》从多学科角度系统阐述了老年服务与管理的专业学科知识。《老年服务与管理概论》分为十二章，先后介绍了概论、老年服务与管理的目标与评估、国内外老年服务与管理、老年生活服务与管理、老年健康服务与管理、老年社会服务与管理、老年服 ... |
詳情>> | |
 |
食品分析与检验实验教程
『简体书』 作者：罗凤莲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 本书编写人员长期从事食品分析与检验的实践教学，具有丰富的食品理化分析实践教学能力和动手操作能力，参考了多所高等院校目前开设的食品分析与检验项目内容，结合参考最新 ... |
詳情>> | |
 |
服务设计：方法、工具、案例
『简体书』 作者：于清华 出版：重庆大学出版社 日期：2024-04-01 本书从三个关键环节全面深入地探讨了服务设计。理论框架章节详尽地介绍了服务设计的基本概念、原则和理论，为读者提供了坚实的理解基础。内容包括服务设计的历史发展、各个设计学派的理论、服务设计的定义和范畴、以及服务设计的核心原则和方法学。通过实例和 ... |
詳情>> | |
 |
食品生物化学
『简体书』 作者：王永芬，何金环 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生物化学知识与技术。 本教材共22章，分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及调 ... |
詳情>> | |
 |
国际服务贸易 第4版 汪素芹
『简体书』 作者：汪素芹 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。 ... |
詳情>> | |
 |
食品脂类学
『简体书』 作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。《食品脂类学》在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上， ... |
詳情>> | |
 |
铁路旅客运输服务（第五版）
『简体书』 作者：周平 出版：中国铁道出版社 日期：2024-06-01 本书是“十四五”职业教育国家规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材2020-1-031，是高等职业教育铁道交通运营管理专业课程改革系列规划教材之一，在2 ... |
詳情>> | |
 |
现代食品毒理学
『简体书』 作者：王茵，贾旭东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论，安全性评价的技术方法，毒理学方法在化学物危害评估中的应用及 ... |
詳情>> | |
 |
食品化学（第2版）
『简体书』 作者：梁文珍，蔡智军 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 识窗和动脑筋栏目引起 学生的学习兴趣， ... |
詳情>> | |
 |
食品营销与策划
『简体书』 作者：张 瑜 吕清华 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企双元开发;围绕深化教学改革和互联网 职业教育发展需求设计体例,并配套扩 展学习资源;在案例链接和知识扩展单元中融入思想教育理念。 ... |
詳情>> | |
 |
食品分析
『简体书』 作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析 ... |
詳情>> | |
 |
服务管理学（第二版）
『简体书』 作者：冯俊，张运来 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书从理解服务、服务企业设计、服务企业运营管理、服务企业发展战略4个部分展开讲解，使读者较系统地学习服务管理理论；同时充分考虑以顾客为中心和以员工为基础的思想、学科的交叉性和信息技术的影响，使读者深刻理解服务管理的特殊性。 本书既可作为高等 ... |
詳情>> | |
 |
现代服务学概论（第2版）
『简体书』 作者：霍红、刘莉 出版：中国财富出版社 日期：2025-01-01 本书的主要目的不仅是为读者提供介绍现代服务领域的入门性知识，而且也为了使读者熟悉特定的顾客服务问题。 现代企业除了需要传统的服务营销和管理知识外， 还要增加员工 ... |
詳情>> | |
如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 香港用户 | 台灣用户 | 海外用户 |
| megBook.com.hk | |
| Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |