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菜单与宴席设计（第5版）
『简体书』 作者：周妙林 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《菜单与宴席设计》（第5版）是“十一五”国家规划教材。全书共11章，除重点介绍常见的中国菜系及各种菜品与菜单设计的原则和方法外，还叙述了外国的自助餐、鸡尾酒会、咖啡厅及西式宴席等菜品与菜单设计的要求和方法。每章均以案例导入为引导，以学习目标 ... |
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秘制南北家常菜（精装大开本，一菜一视频，学菜更直观，一学就会
『简体书』 作者：我家厨房栏目组 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜图书。 我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，并且在多家卫视平台播出的一档 ... |
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精选美味家常菜（精装大开本，一菜一视频，学菜更直观，一学就会
『简体书』 作者：我家厨房栏目组 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜图书。 我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，并且在多家卫视平台播出的一档 ... |
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看视频！零基础学做养生菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 好的食物不仅能填饱肚子，还能为家人补充健康能量。什么菜适合给男性进行食补呢？什么菜才能给女性调理滋养身体呢？老人食补有讲究，怎样吃才能吃出健康呢？孩子要怎样吃才 ... |
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在家也能做的星厨料理
『简体书』 作者：方太 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星 ... |
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Re ： 从零开始的异世界生活. 25（随书附赠精美场景展示盒）“贤者之塔”篇终章！
『简体书』 作者：[日]长月达平 ， [日]大塚真一郎 绘 ，一寒 出版：花城出版社 日期：2022-11-01 “我们就能拥有最棒的人生了！” 宣誓定要攻略沙海之塔，并且“全员生还”，菜月昴不断通过“死”来试错。五大障碍挡在面前，不断增加的“死”也消磨着昴的内心，但是，碧翠丝等伙伴们支撑起了孤军奋战的他。“菜月昴绝不是什么超人。”理解了这句话，昴再 ... |
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 吃好喝好 没有烦恼
『简体书』 作者：[新加坡]蔡澜 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 请查收这份“开心菜篮”！吃得开心，生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验，走南闯北之人的莼鲈之思，一份味道与情感兼备 ... |
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大宋饕客指南
『简体书』 作者：刘海永 出版：河南文艺出版社 日期：2022-09-01 ★北宋政治清明，经济发达，达到了封建社会的巅峰。市井文化也随之兴起，酒楼林立，夜市繁荣，饮食业也随之大火。饮食文化在御厨、厨娘的手中，便多姿多彩、鲜美迷人起来。 ... |
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李兴福百味川扬菜
『简体书』 作者：李兴福 出版：上海文化出版社 日期：2021-09-01 《李兴福百味川扬菜》为中国烹饪大师、首批注册中国烹饪大师（元老级）、中国烹饪大师名人堂尊师、上海何派川菜传人、上海市非物质文化遗产项目“绿杨邨川扬菜点制作工艺”代表性传承人李兴福大师七十余载烹饪经验的总结，除介绍了一百二十余款何派川扬菜的烹 ... |
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中华家乡菜之苏·浙·沪篇
『简体书』 作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 当今社会，信息传播和人员流动速度越来越快，作为人们生存第一要素的“吃”也发生了较大的变化：菜肴品种越来越多、口味越来越杂、特色越来越淡、传统风味越来越少。四大风 ... |
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中华家乡菜之湘·鄂·赣篇
『简体书』 作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 当今社会，信息传播和人员流动速度越来越快，作为人们生存第一要素的“吃”也发生了较大的变化：菜肴品种越来越多、口味越来越杂、特色越来越淡、传统风味越来越少。四大风 ... |
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中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇
『简体书』 作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 当今社会，信息传播和人员流动速度越来越快，作为人们生存第一要素的“吃”也发生了较大的变化：菜肴品种越来越多、口味越来越杂、特色越来越淡、传统风味越来越少。四大风 ... |
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老家味道：奶奶的菜-想念老家的味道
『简体书』 作者：梁阳 出版：译林出版社 日期：2014-07-01 ★菜谱实用性高。每道菜品除了精美的图片外，还有详细的步骤讲解图。 ★书中菜品均为老味道家常菜，容易操作，适合所有人试做。 ★作者为新浪博主，为人仔细严谨，博 ... |
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吃货必备 ： 好吃到爆的喷香肉菜
『简体书』 作者：瑞雅著 出版：中国人口出版社 日期：2014-08-01 本书主要介绍经典肉菜。主要分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、水产这几大方面将肉类食物的选择和推荐菜肴。爱吃肉的朋友们，可以选择这本书，简单制作，方便应用。 ... |
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这样玩最有趣 适合孩子种的菜（全彩）
『简体书』 作者：都市农夫 主编 出版：电子工业出版社 日期：2014-07-01 最受孩子欢迎的种菜活动，丰富课外生活的绝佳之选！ 精选30种最适合孩子种植的蔬菜，打造父母最信赖的课外读物！ 简单、易种、动手、动脑，带孩子体验种植的乐趣、 ... |
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这就是大中华美食2（专享绘签+立绘，随书送书签+美食大拉页，超5000万粉丝的美食漫画家“我是不白吃
『简体书』 作者：我是不白吃 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-04-01 ◆ 全网超5000万粉丝自媒体大号“我是不白吃”重磅新作，好吃又会吃，跟着不白吃，轻松长知识！ ◆ 果然！只有中华美食才能征服中国胃，超硬核的美食奇妙知识这 ... |
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豆腐菜
『简体书』 作者：郭泰王，吕永顺 出版：中国纺织出版社 日期：2014-06-01 豆腐、豆皮、油皮、豆干、油豆腐、干丝…… 有着“植物肉”美称的豆制品，怎样才能做到花样翻新、百吃不厌？ 大厨示范近60种烹饪绝活， 教您在家做出营养美味的 ... |
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吃对蔬菜最健康——蔬菜的食用和药用
『简体书』 作者：窦国祥，窦勇 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-08-01 全书语言简介凝练，说明清晰，情感饱满，说明性与文学性兼具；图画精美，形象逼真，有一定的观赏性；排版设计性强，便于阅读理解。 ... |
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孤独星球Lonely Planet旅行读物系列：泰国美食之旅
『简体书』 作者：澳大利亚Lonely Planet公司 出版：中国地图出版社 日期：2017-07-01 Lonely Planet的《泰国美食之旅》由经验丰富、热爱美食与生活的作者亲赴实地调研取材，以满足五感为原则，带你尝遍泰国中部及曼谷、泰国北部、泰国东北部和泰 ... |
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瓯肴
『简体书』 作者：周红 尹舒鸿 出版：文汇出版社 日期：2021-04-01 本书为“瓯地乡愁”丛书之一，主题是温州美食。故乡的食物*能承载乡愁和情感记忆。选择美食，乡愁才能得到充分表达。《瓯肴》胜在挖掘了美食背后蕴含的文化和人物故事，所写人物为海内外的瓯菜名厨，有前辈，也有新锐，老中青兼顾。 一饭一菜，虽是平常， ... |
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