登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ [日]上桥菜穗子著　林涛　刘争译 ”共有 266687 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	菜点酒水知识 第4版 『简体书』 作者：贺正柏　　出版：旅游教育出版社　　日期：2017-07-01 《菜点酒水知识第3版》由贺正柏主编，本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材，知识准确、实用性强、通俗易懂，便于读者掌握和学习。本书与其他同类型教材相比，具有以下特点： 1在书在结构体系上进行了大胆的尝试，对中国菜和外国菜以及菜点开发与刨新，有自己独到的见解。 2对重要专业术语、 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	客家风味菜烹饪工艺 『简体书』 作者：陈钢文　　出版：广东科技出版社　　日期：2019-08-01 《广东省粤菜师傅工程培训教材》以粤菜的三大流派即广府菜、客家菜、潮式菜为基础，图文并茂地介绍了粤菜起源与地方风味特色、粤菜饮食文化、粤菜特色原料、粤菜烹调工艺、粤点制作工艺、粤菜师傅工程的内涵，以及粤菜师傅职业素养等内容。本书主要介绍了153种菜品，遵循客家烹饪传统工艺，体现地方特色的烹饪方法，代表 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	喷香肉菜 好吃忘不了 『简体书』 作者：瑞雅　　出版：青岛出版社　　日期：2017-08-01 本书主要介绍经典肉菜。包含浓香畜肉、嫩滑禽肉，鲜美水产三大类的99道肉菜，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	我爱够味肉菜 『简体书』 作者：绿野仙踪 著　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2015-10-10 《我爱够味肉菜》中收录了作者博客中最受欢迎的百余道肉菜，包含了猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾和其他肉菜五个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学，唇齿留香。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	大师绝味经典渝菜 『简体书』 作者：潘恋　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-09-01 国内第yi本经典渝菜书！中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔，首次将20年的厨艺精华总结为一条一条的制作秘诀，无论是渝菜控、川菜控，还是学做饭新手，复制成功率都高达99%。 一本让人流口水的书！100余道家常渝菜，精美大图 步骤图解，只看书味蕾就开始骚动：劲道的麻，凶猛的拉，爽口的鲜，纯粹的嫩， ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	徽菜名宴选粹 『简体书』 作者：刘 铭 王正旺　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2018-02-01 徽菜是我国八大菜系之一，源远流长、博大精深，是徽文化重要的组成部分，也是中国非物质文化遗产中一颗璀璨的明珠。《徽菜历史名宴选粹》是【安徽餐饮非物质文化遗产丛书】之一种，内容是根据史料记载和对民间流传中的宴席搜集挖掘，从中精选出40个历史名宴整理、汇集而成，书中介绍了各个宴席的历史传说、组成部分、制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	中国大锅菜·南方卷 『简体书』 作者：[中国]李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2018-10-01 中国南方气候宜人，水网密布，盛产鱼虾。四季青菜，随采随用，非常新鲜。南方诸省占尽天时地利，自然烹饪方法独特，具有鲜明的地方特色。本书收录95道大锅菜菜品与面点。都说大锅菜难做，虽是团餐，却更讲究营养搭配与食材选择。《中国大锅菜南方卷》将整个南方菜系呈现在您的面前。 ...	詳情>>	售價：HK$ 224.4

	108道懒人私房菜 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2018-12-01 《108道懒人私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。书中精选了108道当今*受人们欢迎、少盐少油、营养健康的料理，逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。原料、调料分量准确，详细的做法步骤图让烹饪过程一目了然。本书实用性强，操作方便，易懂好学，让读者轻松制作出美味菜肴。 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.8

	菜用大豆生产及保鲜技术 『简体书』 作者：李玮瑜，王维香，路平　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-07-01 菜用大豆（毛豆）是一种特用大豆Glycine Max L Merr，是指在R6鼓粒盛期至R7初熟期生育期间采青作为食用的大豆韩天富，盖钧镒，2002。因其营养价值高，食用口感好，是当今公认的保健食品，深受国内外广大消费者的喜爱。种植菜用大豆的经济效益一般比普通大豆高2倍，若加工出口，经济效益更大，可 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.5

	蜜蜂授粉瓜菜更安全 『简体书』 作者：农业农村部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心，中国农业出　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-11-01 《蜜蜂授粉瓜菜更安全》围绕大棚作物的蜜蜂授粉知识展开，用生动易懂的科普文字和形象简介的图片，给读者呈现一个精彩纷呈的蜜蜂授粉世界。 作为科普读物，《蜜蜂授粉瓜菜更安全》采用图文并茂的表现形式，图片的质量高、表现准确，蜜蜂的形象全部是原创。 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	大董中国意境菜2019·二十四节气 『简体书』 作者：大董　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-12-01 大董董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 888.3

	一看就会的烤箱菜全新升级版 『简体书』 作者：车金佳　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-12-01 烤箱不仅仅服务于烘焙，还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃开胃前菜，大至炖汤宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油烟享受美滋味。《一看就会的烤箱菜全新升级版》根据各烤箱美食的食用场合进行章节划分，无论是准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能迅速找到适合的菜例 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	超简单健康蒸菜 『简体书』 作者：刘国华，杨红，双福 等 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-03-01 蒸菜以其无油烟、原汁原味、简单快速蒸便捷而受到越来越多人们的喜爱。本书精选美味蒸菜150余款，囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、点心等多种蒸菜种类，营养丰富，操作简便。介绍了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、酿蒸、包蒸等蒸制方式，形式丰富。 本书还精选10道菜肴制作了二维码视频 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.7

	招牌川味风味菜 『简体书』 作者：张刚　　出版：甘肃科学技术出版社　　日期：2018-01-01 五洲四海，食在中国；华夏大地，味在四川。川菜是我国八大菜系之一，以其清鲜醇浓、麻辣辛香、味型多变的特色征服了人们的味蕾，享有一菜一格，百菜百味的美誉。本书收录了214道经典川菜食谱，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，生动地诠释了天府之国的美食精粹，让广大 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	飞机电气系统（第三版）周洁敏著 『简体书』 作者：周洁敏　　出版：科学出版社　　日期：2023-03-01 本书是江苏省高等学校重点教材编号： 2021-1-050，是专门为民用航空专业的本科学位课编写的，是民航电子电气工程专业及机务维修人员的必读教材。本书系统地介绍飞机电气系统的基础知识和电气系统的组成、结构，包括电气导线互联系统，交流电源系统，直流电源系统，外电源和辅助动力装置，电动机的工作原理， ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	航天器制导理论与方法 泮斌峰著 『简体书』 作者：泮斌峰　　出版：科学出版社　　日期：2023-03-01 《航天器制导理论与方法》较系统地介绍航天器制导的基本理论、方法和应用。《航天器制导理论与方法》共10章，主要内容为运载火箭主动段制导、近地航天器轨道机动制导、深空探测器自主制导、航天器再入制导和航天器神经网络智能制导的基本原理与方法。《航天器制导理论与方法》注重理论联系实际，叙述深入浅出，同时给出多 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	机能实验学（第3版） 金春华著 『简体书』 作者：金春华　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 机能实验学是基础医学中与生理学、病理生理学和药理学相关的整合性实验课程，本教材主要内容除了系统地介绍了与上述三个学科相关的动物实验知识、检测方法以及动物模型复制、插管技术、标本制备等常用操作技术等“三基”内容外，其他所有实验项目都是突出强调对学生科研创新素质培养的设计性、探索性实验内容，这是本教材与 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	精神科护理（第2版） 于丽丽著 『简体书』 作者：于丽丽　　出版：科学出版社　　日期：2023-05-01 精神科护理是护理、助产专业学生必修的一门专业课程，也是精神医学不可缺少的重要组成部分。《精神科护理（第2版）》包含精神障碍的基本知识、治疗过程的护理和各类精神障碍患者的护理等内容，共14章，章节内含有“案例”“链接”“医者仁心”“自测题”等模块。《精神科护理（第2版）》章节名依据《疾病和有关健康问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	医用物理学 刘东华 于毅著 『简体书』 作者：刘东华，于毅　　出版：科学出版社　　日期：2023-05-01 《医用物理学》按照教育*高等学校大学物理课程教学指导委员会通过的《医药类专业大学物理课程教学基本要求》2021?版编写。《医用物理学》是编者多年进行翻转课堂和课程思政教学改革的总结。每章附有课程思政案例和习题解答，部分知识点以微课视频方式呈现，通过二维码链接，供广大学生学习使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	组合数学 钱建国 罗元勋著 『简体书』 作者：钱建国，罗元勋　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 《组合数学》介绍组合计数最基本的理论和方法，内容包括：排列与组合、母函数、容斥原理、递推关系和波利亚计数理论及应用。内容编排采用相对传统的方式，同时注重各章节之间的关联、近年来新问题新方法的融入及其在图论中的应用。绪论部分介绍了组合数学发展历程中四个经典的问题，附录部分列出了一些经典的组合数和恒等式 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

在這裡，你可以記下自己常用的搜索詞，快速查詢。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.