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	乡镇餐饮建筑设计 『简体书』 作者：吉燕宁　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-05-01 第1章 餐饮建筑设计总述 1.1 饮食文化与餐饮建筑发展动向 1.1.1华夏饮食文化 1.1.2当今饮食观念变化 1.1.3 餐饮建筑行业发展前沿BIM信息化、绿建技术及装配式等 1.2 餐饮建筑设计总论 1.2.1基本概念及类型 1.2.2功能构成 1.2.3流线组织 1.2 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	互联网餐饮营销 『简体书』 作者：周豫湘，吴非　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-09-01 本教材为职业教育国家在线精品课程配套教材，*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书分为三篇，共十一个项目。第一篇为市场洞察篇，包括认识互联网餐饮营销、剖析餐饮顾客行为和洞察餐饮市场营销环境。第二篇为市场策略篇，包括定位餐饮品牌和开 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	餐饮运作实务 『简体书』 作者：穆亚君，裘优凤　　出版：复旦大学出版社　　日期：2025-08-01 本书系统阐述餐饮服务与管理，主要内容涵盖三大模块:一是走进餐饮部， 包括餐饮部组织架构、各岗位职责从餐饮总监到基层服务员的层级职责与任职 标准，服务礼仪职业形象、仪态、沟通规范等，基础技能托盘、斟酒、 餐巾折花等实操技能及基础知识中外酒水、菜肴知识、食品卫生标准;二 是餐饮的 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	航空餐饮服务 『简体书』 作者：张清影，廉晓利，黄冬群　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-08-01 本教材根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、服务流程、服务沟通技巧、食品安全管理、航空餐食机供品管理、航空餐食创意设计等内容进行论述，充分注重实用性和实训性，对空中乘务员餐饮服务这一领域进行了有效的探索和尝试。在教学结构与内容设计中，基于机上餐饮服务工作情境进行项目化分 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	蜕变：职校生的华丽转身——全国职业院校优秀毕业生成长案例集（共2册） “职引未来”系列丛书编委会 『简体书』 作者：“职引未来”系列丛书编委会　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-05-01 本书为全国职业院校优秀毕业生成长案例集，分为上下两册，收录了19 个专业大类共97 个毕业生各行各业成长成才的群像故事。每个故事以第一人称展开叙述，主要按照初 高中时期、中 高职时期、工作时期的成长脉络娓娓道来。本册为上册，共46 个故事。他们中有为导弹雕刻“翅膀”的大国工匠、检修大国重器的“通 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	餐饮进化论 『简体书』 作者：餐饮老板内参　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-01-01 餐饮业是进入门槛较低的行业，也是竞争比较残酷的行业。只有那些做对了每一个细节的企业，才能在餐饮业中存活、进化并胜出。 接手店铺要避开哪些坑？ 为什么菜单越薄利润越厚？ 翻台高手有哪些绝招？ 《餐饮进化论》由餐饮老板内参的精华文章编辑而成，针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	商业餐饮空间设计 （普通高等教育艺术设计类专业“十二五”规划教材） 『简体书』 作者：金日龙，任洪伟 著　　出版：水利水电出版社　　日期：2012-09-01 本书从设计实践和设计应用的角度，按照社会工作中设计项目的实际运行流程，详细地介绍了商业餐饮空间设计的知识、方法和程序、步骤。全书分3篇，每篇提出3个项目任务，通过完成项目任务的方式，使学生掌握相关理论、方法和实践。第一篇认知篇，认知商业餐饮行业特点、商业餐饮建筑装饰空间和商业餐饮空间设计；第二篇设计 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	巴蜀文化与餐饮空间设计 『简体书』 作者：蒋梦菲，单宁　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-11-01 本书主要包括以下内容：巴蜀文化概述（巴蜀文化的概念、巴蜀文化的特点），巴蜀文化元素的艺术特征（巴蜀建筑元素、巴蜀手工艺元素、历史元素、巴蜀餐饮文化元素），巴蜀文化元素的创新与应用（巴蜀文化元素以直观装饰的形式与餐饮空间的结合、巴蜀文化元素突破变形后应用到餐饮空间上、借用巴蜀文化元素的寓意应用到餐饮空 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	车尔尼钢琴初级教程——作品599 鲍释贤艺术空间编著 扫码附赠示范视频 大音符版本 红封面 『简体书』 作者：鲍释贤艺术空间编著　　出版：上海音乐出版社　　日期：2024-10-01 车尔尼一生写了大量的钢琴练习曲，有编号的共有78本。他的练习曲强调指法技巧的发展，注重手腕动作有一定自由，同时注意应用渐强、渐弱的效果，是钢琴的基础教材。，他总结了浪漫主义以前的注重指力的钢琴技巧，同时又指出了手臂重量的重要性。本书是他练习曲中的一本，编号为599，作品难度为钢琴考级二三级。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	餐饮食品安全与管理 『简体书』 作者：张颖颖，谢玉敏，王丽梅 编　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2025-03-01 本书是关于餐饮食品安全方面的著作，全书系统阐述了餐饮食品安全管理的基础内容，从食品中的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘，透视了餐饮食品的安全控制、餐饮食品的质量检验与管理。本书内容全面，在写作中始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则，在内容取舍上，力求做到简明扼要，自 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	餐饮服务管理（初级） 『简体书』 作者：刘蓓 主编　　出版：广东旅游出版社　　日期：2024-10-01 《餐饮服务管理（初级）》贴合餐厅服务员的基本职业技能要求，实现岗位服务技能的学习运用和管理素质的培养提升。教材分为“职业角色认知”“餐饮服务礼仪认知”“餐饮服务语言运用”“托盘服务”“餐巾折花”“摆台”“斟酒服务”“上菜服务”“分菜服务”“茶水服务”“自助餐服务”“零点服务”“食品卫生与安全管理”“ ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	餐饮老板经营参考 『简体书』 作者：秦朝　　出版：西苑出版社　　日期：2025-03-01 在新的经济周期中，餐饮行业迎来新的挑战和机遇。旧的成功范式逐渐失效，新质餐饮的经营秘诀在哪里?作为行业第一部实战案例图鉴，本书遴选超过百家餐饮标杆企业，从六个角度全面梳理和剖析餐饮行业的破局之道。在这本书中，你将看到有哪些新的物种和品类出现，切中了用户的哪些痛点；你将看到有哪些新鲜的营销和增长手段， ...	詳情>>	售價：HK$ 218.9

	餐饮服务与数字化运营 『简体书』 作者：梁海兰、赵聪、周美琳　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-09-01 本教材深入解读和贯彻党的二十大精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以思政育人为目标，严格参照行业服务规范及标准，以学生为主体，以教师为主导，引导学生在开展行动、完成任务中学习，帮助学生在主动解决问题的过程中建构知识体系、提升实践能力。 本教材共分七个项目，包括餐饮概述、餐饮服务基本技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	餐饮服务与管理（第二版） 『简体书』 作者：王焕宇　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-03-01 本教材为“十四五”职业教育国家规划教材。教材内容根据近年来酒店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，以专业能力培养为核心，以创新创业能力为导向，以提升理论应用与解决实际问题能力为目标，内容包括“餐厅认知”“餐厅操作技能”“零点餐厅服务规范”“宴会服务规范”“其他服务规范与技术”五个模块，共三十个专题。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	现代风家居设计与搭配（想要装修不翻车？先看懂这7大设计要点） 『简体书』 作者：凤凰空间，冯青瓦　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2024-08-01 家是人们生活的港湾，也是内心世界的映射。随着生活节奏的加快，人们越来越渴望在家中找到精神的慰藉。现代家装理念逐渐摒弃了过度装饰，转而追求简约留白的美学，强调以简驭繁，营造出宁静而有归属感的居住空间。现代风格以其简洁的线条和几何形状，为居住者提供了一个清爽、舒适的环境，成为众多业主和设计师的选择。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	国土空间用途管制理论与实践（自然资源保护和利用丛书） 『简体书』 作者：自然资源部国土空间用途管制司　　出版：商务印书馆　　日期：2023-11-01 本书在明确国土空间用途管制的概念内涵、审视传统用途管制存在问题的基础上，阐析了国土空间用途管制的改革意义和基础理论，回顾了国内外国土空间用途管制的历史沿革及经验，系统梳理了国土空间用途管制的工作依据、方法手段和改革实践探索，进而提出了深化国土空间用途管制改革的若干思考和展望。 ...	詳情>>	售價：HK$ 138.0

	老房新生 小家改造攻略 45个设计实例老房装修二手房旧房户型改造收纳小户型家居空间设计收纳室内装修二手房新装书 『简体书』 作者：里白空间设计 著，　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2023-04-01 《老房新生 小家改造攻略》是一本入门级的老房改造装修指南，通过图文对比，剖析各类老房户型布局以及改造方案，并逐一讲解其设计构思、空间处理和对细节的推敲，让老房装修变得简单。 本书系统地讲解了老房改造中需要注意的问题以及解决方法，总共五大章节，分别为格局（老房新生的四大户型格局）、动线（化零为整， ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	套装2册 户型优化 从格局改造到细节设计+老房新生 小家改造攻略 户型改造收纳小户型家居空间设计收纳室内装修书 『简体书』 作者：陈烽，里白空间设计 著，　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2023-04-01 《老房新生 小家改造攻略》 《老房新生 小家改造攻略》是一本入门级的老房改造装修指南，通过图文对比，剖析各类老房户型布局以及改造方案，并逐一讲解其设计构思、空间处理和对细节的推敲，让老房装修变得简单。 本书系统地讲解了老房改造中需要注意的问题以及解决方法，总共五大章节，分别为格局（老房新生的 ...	詳情>>	售價：HK$ 137.5

	餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2024） 『简体书』 作者：赵文珂 佟琳 主编 编　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-12-01 餐饮产业蓝皮书自2006年创立以来，已出版15期，今年为第16部。本书始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2024）》分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2 ...	詳情>>	售價：HK$ 176.0

	聚焦餐饮空间设计（中国室内） 『简体书』 作者：中国建筑学会室内设计分会　　出版：水利水电出版社　　日期：2017-07-01 叶红主编的《聚焦餐饮空间设计中国室内》关注当下餐饮设计的思考与研究，展示餐饮空间设计经典案例，讨论餐饮空间创意设计热点话题，展现设计教育及行业新生力量的人力风采，探索展馆空间设计理论研究，分享设计师的感悟与体会，传递设计行业动态，旨在多方位、多角度为室内设计行业提供参考借鉴，促进行业共赢发展。 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

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