購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
祝继高，汤谷良，韩慧博 主编
”共有
72
结果：
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·海鲜篇》
『简体书』 作者：[英]乔安娜·法罗 著 ，朱华雪 译 出版：广东南方日报出版社 日期：2015-05-30 英国人气美食畅销书作者乔安娜法罗撰写的西餐海鲜食谱，70道欧洲最潮的海风滋味，鱼虾蟹贝的西餐全攻略。《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱海鲜篇》全书共五大章节，各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点，精挑细选70种欧式海鲜做法，全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法，每一道都是欧洲日 ... |
詳情>> | |
 |
面王
『简体书』 作者：郭泰王 出版：中国纺织出版社 日期：2016-01-01 《面王》从煮面技巧开始讲解，将读者熬制高汤，烹调各式可口的面料理，热乎乎的汤头和五花八门的煮面技巧，满足所有爱吃面的人的需求。营养师把关，料理明处亲自示范，收录118道面了了，包含清晰地菜谱介绍，热量提示和营养分析，搭配美观精致的成品图，让人一目了然，跃跃欲试。葱姜但医学的家常汤面、炒面，加入各种 ... |
詳情>> | |
 |
露丝玛丽，教我做西餐吧
『简体书』 作者：［ 英］露丝玛丽·施内格[Rosemary Shrager] 出版：广东南方日报出版社 日期：2016-03-30 风靡北美、欧洲和澳洲的著名英国烹饪导师、烹饪真人秀主持人露丝玛丽施内格，终于将数年来观众最喜爱的200多道日常西餐集结成《露丝玛丽，教我做西餐吧》一书。全书包括沙拉与调料、高汤、白汁、肉冻、舒芙蕾、肉食、蛋白酥、蛋糕等几大类，手把手教你烹饪西餐的基础技巧，让你从20道传统菜式入手，轻松学会200道百 ... |
詳情>> | |
 |
火锅开涮
『简体书』 作者：牛国平，牛翔 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤，即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍；熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法；调配味碟介绍了80种传统和时髦味碟的制法。下篇介绍南北经典火锅、家常美 ... |
詳情>> | |
 |
扶阳歌诀
『简体书』 作者：傅文录 出版：中国医药科技出版社 日期：2013-05-01 《扶阳歌诀》分為上中下三篇。上篇以扶陽學基礎為主，分為扶陽學七言歌訣、附子歌訣、火神三字經及灸法三字經。中篇以扶陽常用方劑歌訣為主，從近年來各種扶陽著作以及經典著作中精選出方劑約180余首，并分為13類，方劑歌訣之后附有出處、組成及應用要點等內容。下篇是《傷寒論》湯證歌訣，即方劑歌訣與湯證歌訣。《扶 ... |
詳情>> | |
 |
玉茗堂还魂记（一函四册）
『简体书』 作者：[明]汤显祖 出版：中国书店出版社 日期：2013-08-01 《玉茗堂還魂記》二卷，明湯顯祖撰。 湯顯祖（一五五○-一六一六，字義仍，號海若、若士、清遠道人，江西臨川人，明代著名戲曲家、文學家。萬歷十一年進士，歷官太常寺博士、禮部主事、徐聞典史、浙江遂昌知縣等職。後因不附權貴而免官，未再出仕。曾從羅汝芳讀書，并受李贽思想的影響。在戲曲創作方面，著有《還 ... |
詳情>> | |
 |
西餐大师： 新手也能变大厨（台湾著名西点主厨许宏裕力作，18
『简体书』 作者：许宏裕 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-06-01 《西餐大师: 新手也能变大厨》是台湾两位西餐大师联袂打造的西餐烹饪厨艺宝典。内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法，西餐样式，一网打尽。18种必学刀工、12种不可不知的基本烹饪技巧、40种常用调 ... |
詳情>> | |
 |
一把盐：人间有真味，半酣意尤长（加籍厨师关于在家做饭的书：一
『简体书』 作者：左壮 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的随笔集，是中国第一本系统论述中国家庭日常饮食的书。文章语句见微知著，妙趣横生，信息量大，于饾饤出不断幽发出对人生的感喟和彻悟。 他在开篇这样写道：“当我看到高汤也不用亲自熬了，鸡腿、牛排可以在美国实验室里培植了，连没有任 ... |
詳情>> | |
 |
餐桌上的中药：自制药膳养生祛病速查全书
『简体书』 作者：孙志慧 编著 出版：天津科学技术出版社 日期：2014-01-01 《餐桌上的中药:自制药膳养生祛病速查全书超值全彩白金版》从中医的角度出发，对药膳的基础知识和与药膳有关的中医知识做了一个比较全面的介绍；以养生药膳、养生甜品、养生高汤和养生食材为分类，详细介绍了不同功效的美味佳肴和养生良方，并对菜品逐一做了细致入微的解读，对于读者的药膳实践活动有重要的指导作用。科学 ... |
詳情>> | |
 |
法国蓝带西餐制作（初级）
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 《法国蓝带西餐制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式西餐最基础、最精髓的一本，包括3种最经典的法式西餐基础的高汤制作方法和以其制作的各种酱汁，以及牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、蔬菜等最基本的食材制作是30道菜肴、汤的详细方法，此外还有问答、秘诀、提示等相关知识，肉类、鱼类、蔬 ... |
詳情>> | |
 |
时尚新厨房--经典新川菜 川味锅全图解
『简体书』 作者：双福 出版：化学工业出版社 日期：2013-02-01 本书将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！ 书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。 每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文 ... |
詳情>> | |
 |
川味儿--火锅
『简体书』 作者：双福，朱太治 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 双福、朱太治等编著的《川味儿火锅》将最受欢 迎的人气川味儿火锅以及最新流行的美味川味锅统统 收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！ 《川味儿火锅》中除了用精美图片展示了川味儿 火锅、干锅、砂锅和罐罐等的制作方法以外，更有基 础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大 图，以及原料、做法、妙 ... |
詳情>> | |