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王森蛋糕学校
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图 ... |
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漫画素描大图鉴：美少女篇
『简体书』 作者：杯子蛋糕 出版：中国青年出版社 日期：2017-07-01 在自学漫画的过程中，你是否也会产生些许困惑――手底功夫有了一定程度，绘画的水平也不是毫无基础，可一旦绘制漫画角色时，依然还是觉得吃力。临摹可能还有些模样，要自己 ... |
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精编版漫画技法系列套装2册（入门+零基础）
『简体书』 作者：杯子蛋糕 出版：中国青年出版社 日期：2019-10-01 《精编版漫画技法：入门篇》 书中内容为当下流行的二次元风格，11大章节涵盖了知识、技巧、法则、原理、图鉴、案例等等，时下漫画技法图书中有益、有效的多种内容讲解 ... |
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集成电路导论
『简体书』 作者：张永锋、王森、范洪亮 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 1、本书立足于集成电路专业人才的专业需求及就业需求，详细剖析了集成电路行业的发展过程及工艺要点。2、解读了集成电路学科的专业设置情况。3、解读了不同专业方向的岗 ... |
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好玩的数学日记-巧分四宫格蛋糕（全彩注音版）
『简体书』 作者：柔萱 出版：春风文艺出版社 日期：2024-01-01 ★既学会了写作，又弄懂了数学 ★幽默风趣的校园日记里蕴含着小学各年级需要的数学知识，在丰富多彩的生活中捕捉数学的智慧，潜移默化地培养数学思维，每篇日记故事后附 ... |
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蛋糕英语精读系列：公主的月亮
『简体书』 作者：[美]詹姆斯·瑟伯，蛋糕英语工作室 出版：浙江教育出版社 日期：2018-03-01 《蛋糕英语精读系列》是由百词斩旗下蛋糕英语专业团队精心打造的少儿英文读物。该系列故事由中英两国编著者精心打磨；难度与文本均由英语教育专家设计，更符合 6-12 ... |
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知心童书绘本：分蛋糕
『简体书』 作者：温会会 出版：应急管理出版社 日期：2021-05-01 奶奶做的蛋糕远近闻名.瞧，一群”小馋猫”闻着香味，来到了能奶奶家.奶奶做了四块蛋糕，一个大的，三个小的.可是，这四个蛋糕怎么分呢?小动物们都想要最大的蛋糕.”别着急，我还有问题呢!”原来，能奶奶还要考考大家.”怎样把蛋糕平均分成四份，而且每一份都有一个小蛋糕?”小动物们把饼干当成蛋糕，不停地演练着. ... |
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狮王的蛋糕（在加倍与减半中，学会感恩与分享）
『简体书』 作者：[美]马修·麦克利戈特， 漆痒痒 出版：三环出版社 日期：2024-04-01 数学一直是许多人挥之不去的梦靥。有专家指出，数学教育者不重视数学与生活的关联，使得数学成为无用之学，让学习的人失去兴趣、热情。《狮王的蛋糕》便是针对此情况让儿童 ... |
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四季戚风蛋糕和甜点
『简体书』 作者：青井聪子 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 《四季戚风蛋糕和甜点》一书在手，一切变得如此简单！ 蛋白霜&蛋黄面糊的制作要领 烤箱温度控制和使用技巧 成功案例&失败案例对比分析 四季蛋糕&四季甜点详细制作流程 书中根据四季季节变化，介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕，通过详细的图解说明，介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项，并针对常见问题 ... |
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我们吃蛋糕的方法
『简体书』 作者：[韩]金晓恩 出版：新星出版社 日期：2023-11-01 ★ 有关“分享”却不止“分享”，这本书和其他讲分享的书都不同！ ——分享的东西太特别，没想到这些也要分！1瓶牛奶、1台电风扇吹出的风，甚至唯—的舅舅…… — ... |
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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集
『简体书』 作者：周毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-05-01 在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品“武则天”获全场*高奖 是第一个获奖的中国人 本书包含糖王周毅精心打 ... |
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面包+稻田老师的百变蛋糕（套装2册）
『简体书』 作者：[日]吉野精一 稻田多佳子 出版：应急管理出版社 日期：2025-03-01 《面包》 1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的，可作为面包制作教科书或参考用书，是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。 ... |
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经典与创意树桩蛋糕制作详解
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·费尔德 [法]卡米耶·勒塞克 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 1.《经典与创意树桩蛋糕制作详解》出版后蝉联法国亚马逊冰品类书籍排行榜*名。 2.《经典与创意树桩蛋糕制作详解》作者克里斯托夫费尔德被誉为巴黎蛋糕之王，200 ... |
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敦煌写本禅籍辑校
『简体书』 作者：杨富学，张田芳，王书庆 校 出版：文物出版社 日期：2024-03-01 敦煌留存的禅籍写卷计有300余件，分属百余种文献，事关禅宗经典及其注疏、早期禅宗语录、禅宗灯史、禅僧偈颂铭赞等众多内容，《敦煌写本禅籍辑校》撷取其中与禅宗史、禅宗思想研究密切相关的38种重要文献进行辑录和校释。这些文献大多虽早已引起国内外学术界的重视，但由于各种原因，系统的整理刊布尚付之阙如，前有日 ... |
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超可爱翻糖蛋糕
『简体书』 作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-01-31 ◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，完美地表现精美的细节，充分展现造型的艺术性，体现个性与艺术的完美结合。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的 ... |
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玩美 韩式裱花
『简体书』 作者：王森 杨玲 出版：青岛出版社 日期：2018-09-01 一、韩式裱花，操作复杂，造型精致，是裱花进阶必须要学习的类型。 二、本书详细介绍了多种裱花造型，并且对裱花嘴、裱花注意事项等做了详细说明。 三、本书不但可以 ... |
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余波未了（致敬王小波，致敬经典）
『简体书』 作者：王森 出版：广东人民出版社 日期：2020-06-01 《余波未了》是著名的参差咖啡创始人王森所作的散文随笔集。在当代青年中，王小波是*受欢迎的当代作家之一。深受王小波影响的王森，从书中继承了王小波留下的丰厚的文学遗产。在这本书中，他从自己独特的角度，为所有爱好文学、爱好王小波的人，塑造了一个他心目中的王小波。 正如作者所说，余波未了。 王小波离去了 ... |
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蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：林丽华 江志伟 吴晓儿 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书结合了作者十多年面点、裱花实践和教学经验，并联合西点行业专业师傅，从行业专业要求出发，在蛋糕裱花的基础知识之上，介绍裱花的基本技能，并围绕卡通蛋糕、翻糖蛋糕等几种常见蛋糕款式，结合丰富翔实的裱花实操案例，配以详细的流程图，辅之微 ... |
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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员工如何做好QSC工作，以及管理者如何体现他的辅助功能。同时，也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和 ... |
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开店有讲究
『简体书』 作者：王森 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 1. 开一间精致小店，过简单自由的生活是很多人的美好向往。而在大众创业、万众创新的大环境下，开店的土壤正日渐肥沃。随着人民日益增长的美好生活需要不断提高，消费正 ... |
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