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农业部农产品加工局 著作
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上海农产品电商发展研究报告
『简体书』 作者：马佳等编著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书分为五章：第一章为上海农产品电商发展研究，全面反映上海农产品电商的特点、主要做法与经验，分析存在的主要问题，展望发展趋势。第二章为上海新型农业经营主体的电商发展问卷调查研究。第三章为上海金山区农产品电商发展概况，主要基于金山区的产业特点，梳理农产品电商发展进展。第四章为上海新型农业经营主体典型案 ... |
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国际农产品品质评价与分等分级
『简体书』 作者：王靖 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举构建多元化食物供给体系，是党中央提出的明确要求，是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的客观要求和重要举措。农业农村部在《“十四五”全国农产品质量安全提升规划》中提出，要推动农产品品质评价，结合农业生产“三品一标”提升行动，推动建立农产品分等分级评价体系。本书基于国外 ... |
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农产品短视频营销案例
『简体书』 作者：韩冰 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2025-05-01 本书以市场营销为理论基础，聚焦农产品短视频营销领域，通过具体案例分析农产品“短视频”的网络营销模式。本书将农产品营销模式分为兴趣助农、品牌打造、产业融合和人才助力4种模式，分别辅以“云南小花”“疆域阿力木”、“李子柒”、 “网红局长”刘洪、“湘妹心宝”具体案例进行解读。从内容来看，《农产品短视频营 ... |
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中国农产品加工业年鉴（2023）
『简体书』 作者：中国农业机械化科学研究院集团有限公司 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的 外统计资料；记载了相关的 标准、行业标准、专利以及本行业的大事记。本 ... |
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农产品安全与质量检测技术
『简体书』 作者：马慧 亚合甫·木沙 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书旨在介绍农产品安全与质量检测技术的重要性、基本原则、常见问题、技术方法、发展趋势等，通过具体的案例分析，阐述了农产品质量检测的实际应用。本书包含12 个项目、23 个任务及36 个实训任务，内容涉及农产品一般成分、重金属、农药残留量、兽药残留量、有毒有害添加物质等的测定，通过生动的实训任务分析， ... |
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农产品新媒体电商实务教程
『简体书』 作者：乔富强 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-07-01 本书**介绍了农产品新媒体营销的相关知识及其应用。全书分为基础篇和技能篇，既从认识新媒体营销、农产品新媒体营销策划、知悉电子商务法律法规等基础性知识方面进行了阐述，让学习者掌握新媒体营销方面的法律法规和基本的操作技能；也对短视频、直播、**、**、社群等营销形式进行了详细讲解，让学习者掌握实际的动手 ... |
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都市居民农产品消费行为研究
『简体书』 作者：刘增金 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-11-01 都市食物经济研究离不开农产品消费、生产和流通三大方面，且应以农产品消费为导向。本书作为都市食物经济研究丛书的开山之作，包括五篇、十五章。 本书综合运用信息经济学、计量经济学、实验经济学、管理学、心理学等多学科的理论和方法，利用对上海、北京、济南、西安等大城市居民持续多年、数万份的问卷调查数据，实证研 ... |
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数控加工技术
『简体书』 作者：杨 永 主编 王祥祯 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 主要内容包括：轴套类零件数控编程与加工；盘盖类零件数控编程与加工；箱体类零件数控编程与加工；曲面类零件数控编程与加工等项目，项目任务设计、编程知识、工艺知识、操作技能由简单到复杂。 ... |
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微细加工技术
『简体书』 作者：张甲 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2024-01-01 本书从当前微纳零件及微系统的制造需求从发，论述了微纳尺度下力学、热学、光学、电学等的变化特点，进而从加工原理、加工装备、加工工艺等方面系统地阐述了各类微细加工技术的新进展。全书共分为11章，主要包括：微细加工技术概述、微机械与微细加工理论基础、微细切削加工技术、微细电火花加工技术、高能场微细加工技术 ... |
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数控编程与加工
『简体书』 作者：余健 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书以FANUC 0i系统为研究对象，结合企业典型加工实例对数控加工工艺设计及编程的知识进行全面系统的讲解，通过5个数控车削加工模块和5个数控铣削加工模块的典型实例，实现了从基础知识学习——工艺设计——刀具选择——程序编制——数控加工——产品检测的全过程学习。本书针对一些抽象不易理解的知识点附上了讲 ... |
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食品加工新技术
『简体书』 作者：廖小军，赵靓，张洪超 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结 ... |
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农产品品质与安全检测技术
『简体书』 作者：刘东， 董秀秀， 罗莉君， 李丽波， 刘倩， 牛其建， 段宏 出版：江苏大学出版社 日期：2024-04-01 本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学 ... |
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数字经济与农产品产业链创新
『简体书』 作者：杨子晗 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-09-01 本书全面探讨了数字经济与“东数西算”政策如何在新时代背景下推动农业产业的现代化与乡村振兴，立足数字化转型的核心驱动力，深入剖析了大数据、物联网、人工智能等前沿技术在农产品产业链各环节中的创新应用，揭示了数字技术如何提升农业生产效率、优化资源配置、强化产业链透明度，进而推动乡村经济的高质量发展。本书为 ... |
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多轴数控加工
『简体书』 作者：汤振宁 主编 杨志丰、张宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书以培养应用型、技术型、创新型人才为目标，以职业能力为主线，以职业资格认证为基础，内容上充分体现职业技术和高技能人才培训的要求，紧扣多轴数控加工岗位需要，对多轴数控机床的操作安全、多轴数控机床基础、四轴加工中心编程与操作、五轴双转台加工中心编程与操作、其他五轴加工中心编程与操作、多轴数控机床系统维 ... |
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塑性加工力学
『简体书』 作者：梅瑞斌 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书共有8章，第1章主要讲述力学概念、塑性加工工艺以及塑性力学在塑性加工中的应用等;第2章主要讲述应力应变分析;第3章主要讲述平衡微分方程、应变协调方程、边界条件、非均匀变形等;第4章主要讲述应力应变关系曲线、屈服准则、胡克定律、增量理论、变形抗力模型，以及平面问题与轴对称问题等;第5章主要讲述工 ... |
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零件的普通加工
『简体书』 作者：冯铿锵 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书是数控技术应用专业的一本操作技能类教材。本书以项目为载体，以技校学生的认知规律为依据，采用由简单到复杂的规律根据企业实际加工任务来设计的教学项目和教学任务，在学习与工作一体化的情境下，引导学生完成钳工、普通车床、普通铣床、普通磨床的典型加工工作任务，让学生经历完整的学习与工作过程，体现真实的操作 ... |
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全国生态环保优质农业投入品（肥料）典范（第一卷）
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-10-01 一步加大对生态环保优质农业投入品（肥料）的产销对接与品牌宣展力度，国家农业农村部农产品质量中心组织编撰本典范，收录108家追求肥料生产与应用的生态环保优质化单位行企业和产品的集中展示与推介，以期满足农业高质量发展和全优质营养健康农产品的迫切需求。 ... |
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衍生品定价基础
『简体书』 作者：刘国祥，米辉 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 随着我国衍生品市场的快速发展，对于交叉复合、创新应用型高端金融人才的需求不断增加，衍生品定价的相关理论是这类人才培养**的专业知识，《衍生品定价基础》是围绕衍生品定价理论基础教学编写的教材，是“金融数学教学丛书”中的一本。《衍生品定价基础》是作者连续多年在统计学和金融数学专业讲授衍生品定价理论相关课 ... |
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金融衍生品定价
『简体书』 作者：陈文婷 著 出版：格致出版社 日期：2024-07-01 当前，期货和期权交易在全世界十分活跃。金融机构、基金经理和企业的资金部之间经常在场外市场进行远期合约、互换、期权和其他形式的衍生品交易。每一个金融从业人员甚至包括很多金融行业外的从业人员都应该了解衍生品市场的运作机制、衍生品的应用及其定价过程。本书总结作者近十年来在衍生品定价领域的研究工作，探讨 ... |
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箱包鞋品设计
『简体书』 作者：李正 丛书主编 胡晓、卞泽天、蒋晓敏 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 箱包鞋品设计具有非常独特的魅力，本书立足于箱包鞋履基础知识的介绍，内容涵盖箱包鞋品设计简史、箱包鞋品设计的基本法则、箱包鞋品效果图绘制与技法表现、箱包鞋品设计元素表达、箱包鞋品生产经营管理等。本书以时尚文化趋势为元素，以原创理念为驱动，以工艺技术为支撑，注重理论与实践相结合，图片精美，实用性强，既可 ... |
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