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《欧式酒店》编委会 编
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室内细部图集6 酒店与休闲场所（全新室内细部设计实例图集，细部节点100例）
『简体书』 作者：凤凰空间 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 本套丛书共6册，以图集的形式介绍了21世纪的餐厅、商店与住宅、办公场所与教育机构、咖啡馆、医疗中心与文化中心、酒店与休闲场所的室内细部设计，精美的场地实拍照片和丰富翔实的细部设计图纸可以帮助设计师加深他们对空间的理解，并帮助进而形成新的富于创造性的思想。 每本书的细节施工图和全文电子书都可凭书中密 ... |
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饭店服务心理与待客技巧（第2版中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材）
『简体书』 作者：王立职，巩秀华，邓泽民 编 出版：中国铁道出版社 日期：2018-03-01 《饭店服务心理与待客技巧（第二版）中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了前厅服务心理与待客技巧、客房服务心理与待客技巧、餐饮服务心理与待客技巧、康乐服务心理与待客技巧、吧间服务心理与待客技巧、VIP服务心理与待客技巧、员工及管理者心理与调适技巧等7个单元共19 ... |
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酒店服务礼仪（刘扬 ）
『简体书』 作者：刘扬 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-10-01 酒店服务礼仪是中职酒店专业核心课程，着重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。学好礼仪，可以更好地开展其他科目的学习，对学生会有一个深远的影响。学生学习这门课程，要达到“内强素质，外塑形象”的目的，为将来从事酒店工作奠定良好基础。 本教材是根据课改需要进行编写的，结合酒店服务的整体要 ... |
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酒店管理案例研究
『简体书』 作者：钟志平，谌文 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-01 案例教育一直是应用型人才培养的重要教学手段，案例教学能否成功，除了有良好的师资外，与案例的质量关系很大。钟志平、谌文主编的《酒店管理案例研究（高等学校酒店管理专业本科系列规划教材）》在内容上借鉴和吸收了国内外酒店管理的实际案例。 在编写过程中，充分考虑到应用型人才的教学要求，以各种案例为研讨对象， ... |
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酒店餐饮部运行与管理
『简体书』 作者：匡家庆, 殷红卫 出版：外语教学与研究出版社 日期：2015-08-15 《酒店餐饮部运行与管理》选取酒店餐饮部运行与管理的实际工作内容作为教材的主要内容，包括餐饮产品设计、餐厅服务、宴会服务、厨房生产管理以及餐饮营销和成本控制等，为学生学习酒店餐饮部运行管理构建了系统的知识和技能体系，并通过合理选用旨在培育原创思维和创新能力的工作任务，着力挖掘学生的潜能，激发他们思变、 ... |
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酒店饭店英语口语
『简体书』 作者：梁文霞 出版：大连理工大学出版社 日期：2015-08-01 本书从酒店从业人员的实际工作需求入手，尤其是从提高从业人员的英语沟通交流能力出发进行构思、设计和编写，形式新颖、内容丰富、语言规范、针对性强，具有较强的实用价值。 本书每个单元包含如下三层内容，层层递进，让您在领略酒店英语学习乐趣的同时，提高您的就业竞争力。 ◆第一层 熟读2分钟 列举了酒店服 ... |
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建筑中国Ⅰ：酒店 商业
『简体书』 作者：深圳市博远空间文化发展有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-10-01 建筑中国1 酒店 商业》与《建筑中国2 办公 文化》为一系列图书，这系列图书精选出**代表的、**颖的中国本土建筑设计案例呈现给广大读者。《建筑中国1 酒店 商业》挑选了来自国内外知名建筑师和建筑设计机构在中国的优秀建筑作品，在当下具有代表性和极高的水准，作品囊括综合体建筑、商业建筑、酒店建筑、等类 ... |
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新古典酒店艺术
『简体书』 作者：任绍辉 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-03-01 本书主要通过具有新古典风格酒店的展示，介绍了新古典风格酒店的设计过程，设计理念，及设计要素。新古典风格是近年来较流行的风格，也是高端酒店常用的风格。本书在展示图片的同时，也通过文字介绍了设计过程中会遇到的各种问题，使设计师对设计过程有更充分的把握。 ... |
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酒店情景英语（第2版）
『简体书』 作者：高文知 出版：北京大学出版社 日期：2017-01-01 本书从酒店从业人员的实际工作需要出发进行设计、构思和编写，主要以酒店六个主要部门为依托，分为六个场景单元，每个场景单元又分为若干个子场景单元。每个单元包含了听力、场景对话、基本知识、课堂应用等部分。在加强学生的英语沟通能力之外，重在培养学生的酒店若干场景中的听、说能力，并拓展视野和眼界。本书还配有三 ... |
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酒店前厅客房管理
『简体书』 作者：主编：罗伟，刘保丽 副主编：江东芳，张苛 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-03-01 本书针对酒店前厅客房服务与管理的工作内容、程序和方法进行了系统全面的介绍，共分为三个部分，*部分是酒店前厅部服务与管理，包括前厅部概述、前厅部接待业务管理、前厅部日常服务与管理、前厅部销售管理、前厅部客房价格管理和前厅部宾客关系管理等六章内容；第二部分是酒店客房部服务与管理，包括客房部概述、客房部清 ... |
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酒店管理实践教程
『简体书』 作者：韩鹏，张秀玲 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-10-01 本书为培养学生实际工作能力和操作技能提供参考，以学生入校到毕业经历的实践环节为主线，分为基础理论、模拟实训和专业实习三个部分，涉及校内职业意识养成教育、校内实训基地模拟训练、酒店企业认知实习、酒店企业专业实习等内容。 ... |
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酒店英语速查词典
『简体书』 作者：万抒佳 主编 出版：机械工业出版社 日期：2015-10-01 本词典建立了国际酒店用语的标准化中文释义，它根据酒店的各部门来归纳、总结相应的专业词汇，包括前厅、客房部、餐厅、会务中心、康体中心、美容院等。全书累计词条将近40000条，难词部分均加有音标，并且每一个词条都通过查阅各种领域的专业书籍进行确认，以及经过外籍语言专家的审校，保证其专业性和精确性。在与外 ... |
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走进蓝天：蓝天酒店
『简体书』 作者： 出版：华中科技大学出版社 日期：2013-09-01 本书将收录济南蓝天酒店全部功能空间，如中西餐厅、贵宾接待室、休闲区雪茄红酒坊、美容美发室、钢琴咖啡吧、茶座、精品屋、总统套房等，通过不同的空间对应的平面布置图、吊顶布置图、立面以及详图节点，并配以文字说明阐述，将为读者360度全视角解析该酒店的设计。 ... |
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现代酒店营销实务
『简体书』 作者：朱承强，曾琳 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-10-01 本书结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。在市场营销创新中分析了当前互联网 条件下微营销的应用，且具有鲜明的时代特色和科学的前 ... |
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酒店康乐服务与管理
『简体书』 作者：李久昌主编 出版：大象出版社 日期：2015-03-01 《酒店康乐服务与管理》以学生为本，创新教材编写模式，内容展现图文并茂，文字表达简明扼要，注重利用图表、案例辅助讲解知识点与技能点，增加了直观性和可读性，符合学生的认知水平，重在提高学生的学习兴趣。 ... |
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酒店服务实训
『简体书』 作者：李文芳 许良慧 出版：厦门大学出版社 日期：2015-12-01 本教材有以下特点：一、操作性强。本教材以目前酒店基层服务人员的实际需要为出发点，将各个知识点转化为训练项目，首先，先明确各环节操作步骤；其次，再明确各环节操作规范。整个实训项目使受训者在实际操作时做到流畅、自如。二、结构完整。现出版的诸多实训教材一般只将三个基础部门（前厅部、客房部、餐饮部）的技能编 ... |
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酒店情境英语 第3版
『简体书』 作者：杨杏园 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2017-01-01 杨杏园主编的《酒店情境英语第3版国家中等职 业教育改革发展示范校课程改革教材》的编写侧重 听、说，兼顾读、写、译，在遵循了交际教学原则的 基础上，旨在培养和提高学生的会话能力和语言运用 能力。 全书共分为15个单元，包含大堂服务、客房服务 、餐饮服务和康乐服务。每个单元大致可分为课文导 入、情景对 ... |
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酒店前厅服务与管理
『简体书』 作者：徐文苑 出版：高等教育出版社 日期：2017-02-01 本教材是十二五职业教育国家规划教材，也是高职酒店管理专业*教学资源库的配套系列教材，内容分为7大模块：客房预订、礼宾服务、前厅接待、住店服务、收银服务、客房销售和前厅部基层管理。每个模块前有知识与能力目标、情境导入、中间穿插知识链接与知识拓展，*后有案例分析与实训操作，可供学生学习和练习。 本教材 ... |
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旅游电子商务教程（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：葛晓滨 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-07-01 本教材采用体验式情景模式，构造了以欧阳逍遥同学为代表的大学生对于旅游电子商务进行探索的情境，以欧阳逍遥的学习历程为线索，讲述了这个对旅游电子商务略知一二的普通学生，最终成长为旅游电子商务应用高手的学习经历。 与第二版相比，第三版教材进行了进一步的创新，将原来的章节式编写形式改为项目式编写形式，并在 ... |
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酒店餐饮企业管理工具箱
『简体书』 作者： 出版：化学工业出版社 日期： 丛书设计了三大栏目：一是短语及词汇集锦，介绍某项服务可能涉及的词汇及短语；二是关键句型，列举餐饮服务过程中常用的英语口语句型，其中，单独列出了国外客人常说常问的句型，便于针对性的培训；三是根据餐饮服务情景设计了适当的对话，方便受训者一对一地进行角色演练。书后附中西餐菜名、烹调用语、餐具等的中英文对照 ... |
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