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北京市中小学生营养素养调查报告(2022-2023学年度)
『简体书』 作者:段佳丽,郭丹丹,刘晓峰 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2025-05-01 作为一本监测报告,本书详细展示了调查目的、内容与方法、质量控制、问卷内容及指标、主要调查结果及发现与建议。后有附录中的监测相关信息与附表中更多的结果展示。 作为监测内容的主要组成,调查结果中展示了现阶段北京市中小学生营养素养水平与分布、中小学生家庭食物环境状况与分布、中小学生饮食行为情况及中小学生健 ... |
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谷物营养成分分析与功能评价技术
『简体书』 作者:吕俊丽 出版:中国纺织出版社 日期:2025-05-01 《谷物营养成分分析与功能评价技术》主要介绍小麦粉品质分析技术研究进展、小麦粉中多酚等生物活性成分,并对其抗氧化、抗癌细胞增殖能力进行评价,同时分析品种、环境对小麦粉抗氧化能力的影响。其次,分析燕麦中功能性成分对消化酶的抑制作用,探讨了对高脂诱导小鼠肥胖干预作用及对小鼠肠道微生物的调节作用机制。 ... |
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花生钙素营养调控理论与技术
『简体书』 作者:王建国 杨莎 等著 出版:上海科学技术出版社 日期:2025-05-01 本书共分七章,概述了花生钙素营养生理生态和高效栽培关键技术,阐述了钙在花生免疫反应响应过程中的调控作用、缓解花生非生物逆境胁迫的生理与分子机制;从群体质量建成、荚果发育、产量构成因素及品质、碳氮代谢、养分吸收与利用、土壤肥力等方面,全面系统地论述了钙在花生抗逆高产和减肥增效栽培的理论依据;详细介绍了 ... |
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产后催乳瘦身四格营养餐
『简体书』 作者:王兴国 任洪叶 姜丹 出版:中国妇女出版社 日期:2025-08-01 新妈妈在产后如何在保证乳汁分泌旺盛的同时,又能让身体快速恢复到产前的状态,这是所有新妈妈都关注的问题。本书作者作为营养师,从营养学的角度,根据自己研发的专利产品“四格配餐法”,将产妇的营养餐进行了优化和提升,书中不仅有专业的营养学理论知识,还有丰富的每周食谱示范。另外,示范食谱中的所有食材都是日常生 ... |
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食品分析与检验(高等学校食品营养与健康专业教材)
『简体书』 作者:李巨秀,雷红涛,王妍入 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域,对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则,通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识,食品样品的采集与预处理,分析方法的评价与数据处理,物理检验法,食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等,以满 ... |
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烹饪美学(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
『简体书』 作者:何志贵,庄卓,杨静 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整,从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材,读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能,提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养 ... |
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孕产妇体重管理临床营养实践手册
『简体书』 作者:曾果,张琚 出版:人民卫生出版社 日期:2025-09-01 1.本书全面介绍了孕产妇体重管理的基础理论、生理变化、**医学进展、临床实践案例分析及误区解答,全书共八章,内容涵盖孕产妇体重变化的生理特点、影响因素及对母婴近远期的影响;孕产妇体重管理在医疗机构如何规范性实施;体重管理相关营养需求与评价的依据与标准;孕产妇体重管理相关运动指导,以及孕产妇体重管理误 ... |
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中国医学装备专利报告2023
『简体书』 作者:中国医学装备协会、医学装备知识产权联盟 出版:知识产权出版社 日期:2025-06-01 本书整体介绍了全球和中国医学装备领域的专利布局现状及发展趋势、中国医学装备领域海外专利布局现状及发展趋势、中国医学装备领域主要医疗机构的专利布局状况,以及中国专利诉讼情况,同时梳理了中国医疗机构成果转化典型案例,旨在为中国医学装备领域各创新主体更好地运用知识产权加快技术创新和产业高质量发展提供参考和 ... |
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食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求,本教材包括六个项目:食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测,使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时,学会食品营养成分检 ... |
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中国水产品贸易发展报告2023
『简体书』 作者:中国水产科学研究院黄海水产研究所 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-06-01 《中国水产品贸易发展报告2023》详细介绍了2022年中国水产品贸易发展的基本概况、面临的问题及挑战、发展趋势与展望,在介绍典型品种、主要贸易省份、贸易伙伴的同时,分析研判了水产品贸易市场的变化趋势及应对措施,总结得出中国水产品贸易急需构建集“政、产、学、研、金、服、用”于一体的融合创新生态这一重要 ... |
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中国互联网版权发展报告 (2024)
『简体书』 作者:中国版权保护中心、中文在线集团股 出版:人民出版社 日期:2024-11-01 《中国互联网版权发展报告(2024)》面向互联网版权领域,深入开展互联网版权问题分析研究,由中国版权保护中心和中文在线集团股份有限公司联合编著。该报告分为总报告、行业篇、市场篇、技术篇、专题篇五个部分,共包含18篇专题文章,由32位作者参与撰写。总报告以中国互联网版权发展的历程、挑战和趋势为题,通过 ... |
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传统中国研究集刊 第三十二辑
『简体书』 作者:上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会 编 出版:上海社会科学院出版社 日期:2024-12-01 本书是一本文史方面的学术论文集,作者们从各自熟悉、擅长的研究领域, 对中国传统文化进行深入挖掘和阐述, 并整理了相关古籍和文献, 对读者了解中国传统文化具有一定的参考意义, 见解深刻, 立足江南文化和传统中国文化,具有较高学术价值,是研究中国传统文化和古代史不可或缺的学术著作。本书主要内容侧重于传统 ... |
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中国地球系统科学2035发展战略
『简体书』 作者:“ 中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项 出版:科学出版社 日期:2024-07-01 地球系统科学作为地学学科发展的前沿,本质上是地球科学向系统科学的转型。《中国地球系统科学2035发展战略》选择了既有重大理论和应用价值,又能反映我国优势的三大方向展开:①重新认识海洋碳泵;②水循环及其轨道驱动;③东亚-西太的海陆衔接。地球科学的传统理论往往带有地区偏向,《中国地球系统科学2035发展 ... |
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中国版权研究报告(2024)
『简体书』 作者:孙宝林主编 中国版权保护中心组织编写 出版:中国青年出版社 日期:2025-05-01 《中国版权研究报告(2024)》分为上、下两卷,共有五编24篇子报告,从版权与人工智能、数字版权研究、版权历史与文化、版权产业研究、版权基础理论研究等五个方面,力图呈现本年度中国版权理论与实践的最新发展动态。报告坚持大历史观和文化自信的叙事方向,所涉议题较为全面广泛,着重于版权基础性和前沿性问题研究 ... |
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李瑞芬谈婴幼儿营养
『简体书』 作者:李瑞芬 著 出版:江苏科学技术出版社 日期:2024-01-01 婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的阶段。年龄越小,生长越快。所以,把握住宝宝这一生长发育黄金期,会为宝宝一生的健康夯实住基础。 从准妈妈怀孕开始,宝宝的营养准备工作就正式开启了。孕期有营养,不仅是妈妈进补的来源,更是宝宝口粮的保障;母乳有营养,可以补充天然营养素,为宝宝 健康打好基础;辅食有营养, ... |
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符号中国:中国盆景
『简体书』 作者:“符号中国”编写组 编 出版:中央民族大学出版社 日期:2024-08-01 ... |
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符号中国:中国瑞兽祥禽
『简体书』 作者:“符号中国”编写组 编 出版:中央民族大学出版社 日期:2024-08-01 ... |
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符号中国:中国传统节日
『简体书』 作者:“符号中国”编写组 编 出版:中央民族大学出版社 日期:2024-09-01 ... |
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符号中国:中国结
『简体书』 作者:“符号中国”编写组 编 出版:中央民族大学出版社 日期:2024-09-01 ... |
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中国机器人与智能制造2035发展战略
『简体书』 作者:“中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项目 出版:科学出版社 日期:2024-06-01 制造业是我国国民经济主体和国家综合实力的根本保障。《中国机器人与智能制造2035发展战略》从国家战略需求出发,对国内外制造强国战略进行深入调研,在此基础上力图厘清制造业特别是高端制造业以及机器人、智能制造技术发展的新需求、新特点、发展瓶颈等,提出机器人与智能制造的科学挑战、优先发展方向、关键核心技术 ... |
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