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动物性食品卫生检验技术
『简体书』 作者：姜凤丽 曹 斌 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 本书以动物性食品的卫生检验为主线!共!!个任务!分别是"动物性食品污染与控制#屠宰加工企业的卫 生要求#屠宰加工流程及检疫#肉的新鲜度检验#不同肉制品的卫生检验#屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理# 屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理#乳及乳制品的检验#蛋的检验#市场肉品检疫检验#水产品的检验$各 任务下 ... |
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家禽体内微量元素铜与维生素A及其互作效应研究
『简体书』 作者：张利环 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 铜和维生素A是畜禽营养中两种非常重要的营养素，且二者在代谢上存在互作关系。本书介绍了微量元素铜和维生素A的研究进展；介绍了作者多年的研究成果：纳米铜替代抗生素对肉鸭生产性能和生化指标的影响；铜和维生素A及其互作对肉仔鸡生产性能、免疫性能、抗氧化性能、营养吸收代谢、肠道结构及肠道微生物的影响，为饲粮中 ... |
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《你是一树一树的花开》双语手账
『简体书』 作者：萧三闲 出版：五洲传播出版社 日期：2021-09-01 作者从2020年年底开始，在小红书上发表了一系列以漫画唐代仕女形象“唐风肉肉”为主人翁的治愈系插画，获得了14.7万粉丝，21.4万点赞。这个叫肉肉的小女孩，暖萌可爱，一袭唐风，时而煲鸡汤，时而发段子，时而满地乱跑，时而爬树飞天，总是热情洋溢，鸡血满满，活跃在社交媒体上，活跃在许多网友的朋友圈里，温 ... |
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肉牛健康高效养殖环境手册
『简体书』 作者：颜培实 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-06-01 肉牛的健康依赖于舒适的养殖环境。牛舍是肉牛安身立命的地方。在防寒防暑方面，如何降低北方寒区肉牛舍建筑成本，优化牛舍空间的畜栏布局，选择散栏饲养与拴系饲养方式，布置风机，缓解冬季牛舍通风与保温的矛盾，合理利用牛舍空间，以及运动场挡风墙、厚垫草、恒温饮水等被实践证明了的福利技术，如何通过改善环境以提高肉 ... |
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小白熊的美味乐园（套装共5册）
『简体书』 作者：[日]柴田启子 出版：中国和平出版社 日期：2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本，带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊，也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢？如果住进海鲜里是什么感觉呢？去红色的食物中看一看，会有多奇妙呢？钻进肉肉里会怎么样呢？跟随小白熊一起，钻进卷心菜中，成为白菜卷的一部分；把妈妈做的兔子苹果 ... |
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肉牛科普百问
『简体书』 作者：赵玉民 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 《肉牛科普百问》本着不求理论和技术讲解、只求现象和表观认知的思想主要服务于 吉林省“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程项目和吉林省乡村振兴工程。秸秆变肉专家委员会组织国内部分相关专家，编写了《肉牛科普百问》有别于养牛技术培训手册，主要以宣扬牛文化、牛肉饮食文化为目的，普及牛文化和牛肉饮食文化知识，以便在 ... |
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炫技的食品
『简体书』 作者：[美]拉丽莎·津贝洛夫 后浪 出版：九州出版社 日期：2023-02-01 食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投资者的欢迎。但它们更健康吗？ 本书各章详细调查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、细胞培养肉等新型食品的生产和运营，研究了用技术制造的类似物取 ... |
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大逆袭！多肉就这么玩（汉竹）
『简体书』 作者：阿T 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-09-01 这是一本多肉漫画书，也是一本多肉工具书。 所有品种逆袭之路秘密全公开。拯救差状态的多肉，丑小鸭逆袭成白天鹅，单头多肉爆盆小苗长大，弱苗变壮，生病、徒长out。多肉不逆袭，和咸鱼有什么区别！ 漫画画出作者亲身养肉经历。大到一年四季每个品种的养护、多肉生虫、黑腐的防治，小到选苗、买盆、配土、浇多少水 ... |
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童立方·儿童食育绘本（全6册）
『简体书』 作者：[日]冈田庆隆 文图，齐藤樱 译 出版：北京联合出版公司 日期：2016-11-01 肉串挤不下了： 冈田庆隆编著的《肉串挤不下了精》讲述了，肉串扦子上挤着糯米团子、大葱、烤米棒、肉排。 你们去找自己的扦子啊，我快被挤死啦。肉排想快点竖起来串着，劝大家找自己的扦子去。于是，大家一起去找自己的扦子，途中遇到了筷子、大头针、梳子，哪个都不是扦子。他们的扦子在哪儿呢？小朋友们帮忙找找看 ... |
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南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究进展
『简体书』 作者：刁其玉,张乃锋 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 农业部于2013年启动了南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究的行业专项（编号201303143），重点研究肉牛、肉羊、肉兔和肉鹅等草食畜禽的饲养技术，同时挖掘南方地区经济作物副产物作为草食动物饲料资源的潜能。经过几年的努力，项目取得了卓著的成果，为推进科研与生产的紧密结合，由项目首席专家牵头，各参加单位 ... |
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墨多多谜境冒险 阳光版28.深湖暗影
『简体书』 作者：雷欧幻像 出版：中国和平出版社 日期：2019-04-01 埃克斯看老动画《哪吒闹海》时记起一位故友， 他的孩子像哪吒一样，出生时是肉球的样子。 神话真的源于现实的吗？ 一封意外发现的求救信，和对肉球婴儿的好奇， 驱使DODO冒险队来到陈溏镇。 然而，据说那个像肉球的婴儿却早已溺亡 同时，湖水变得腥臭，鱼类纷纷逃亡 小镇里怪事频发，人心惶惶。 ... |
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肉类的科学吃法
『简体书』 作者：张保军 出版：内蒙古人民出版社 日期：2019-06-01 肉类食品能供给人体所必需的蛋白质、脂肪、矿 物质和维生素，张保军编著的《吃出营养吃出健康肉 类的科学吃法》将告诉您如何科学合理地食用肉与肉 制品，让您不仅爱吃肉，*会吃肉。 科学膳食，营养平衡，一书在手，健康相伴！ ... |
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肉制品加工技术（第2版）
『简体书』 作者：林春艳，李威娜 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前的准备、肉品加工常用辅料、腌腊制品加工、灌肠制品加工、酱卤制 ... |
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畜产品加工学（张柏林）
『简体书』 作者：张柏林 出版：化学工业出版社 日期： 本书分上下两篇，包括肉及肉制品、蛋及蛋制品的加工。分别详细介绍了肉用畜禽的种类及品种，肉的组成及特性，畜禽的屠宰及分割，肉的贮藏，与肉制品加工有关的辅料及特性，加工肉制品、畜禽副产品的综合利用；蛋与蛋制品的加工、保鲜贮藏、湿蛋制品、干燥蛋制品、腌制蛋的加工等内容。 本书适合作为大专院校食品及相关专 ... |
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烤肉笔记
『简体书』 作者：东京书籍出版 编辑部 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-04-01 《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，基本上可以说没有浪费的地方。 当然，《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。 《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍，特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色 ... |
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纸房子系列（青草湾+燕明刀）
『简体书』 作者：张吉宙 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 《青草湾》 少年东方的童年干净、澄澈。慈爱的姥姥，亲密的伙伴，心爱的芦花鸡和静谧的青草湾，为他的成长着上了*纯美的底色。细细聆听，在老芦花咕咕的呼唤声中，在小芦花嘤嘤的喧闹声中，萦绕着的是一份逐渐远去的乡村风情，和一种温暖心灵的生命关怀。这段简单的童年故事，不仅关于一个少年，关于一只芦花鸡，更关于 ... |
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呀！真开心
『简体书』 作者：[澳]娜塔莉·马歇尔 出版：浙江工商大学出版社 日期：2017-04-01 娜塔莉马歇尔绘*的《呀真开心中英双语触 摸绘本》是一本为宝宝捕捉快乐心情的大书，里面 充满各种简单、可爱的幸福小事，总能让宝宝开心一 笑！鱼儿在水里游的时候很开心，蜗牛慢慢爬的时候 很开心，长颈鹿伸长脖子吃树上的叶子的时候很开心 ，猫头鹰咕咕叫的时候很开心，小兔子捉迷藏的时候 很开心，小老鼠小口小口 ... |
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如何理解一只山羊？
『简体书』 作者：著者：〔乌克兰〕塔拉斯.普罗哈斯科 绘者：〔乌克兰〕玛丽安. 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-08-01 《如何理解一只山羊？》是广西师范大学出版社魔法象故事森林推出的作品之一。 这一年冬天，山毛榉森林里的这些孩子们收到了圣诞老人梅高拉送来的礼物橘子、猫耳帽、游泳圈，大飞船，等等。咕咕、爬爬还有他们的小伙伴们还乘着一艘名字充满诗意的船迈达芙拉号，漂洋过海来到了一座海岛上，并在这里学会了倾听与接纳。他们 ... |
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摩西英语
『简体书』 作者：摩西 出版：清华大学出版社 日期：2017-11-01 place这个单词在法语里意思居然是广场？ 为啥midwife是助产士？关wife什么事？ 肚子饿得咕咕叫居然也有个英语单词？ corps这个单词后三个字母都不发音？ tecnology这个单词的读音和technology为啥一模一样？ 德国城市科隆Cologne的名字怎么得来的？ 都是验尸，aut ... |
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儿童十万个为什么（学生版）探索天下
『简体书』 作者：刘敬余 编 出版：北京教育出版社 日期：2018-01-01 为什么天上会出现流星？为什么萤火虫会发光？为什么向日葵花盘会面向太阳？为什么饥饿时肚子会咕咕叫？对于神秘的宇宙、我们生活的地球、各种各样的动植物、日新月异的高科技，甚至我们自己的身体，小朋友往往会感到困惑。从现在开始，不要再追着忙碌地家长不断地问了，翻开本书，让生动有趣的文字和大量高清精美的图片为你 ... |
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