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	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验） 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制 ...	詳情>>	售價：HK$ 669.6

	绿豆健康食品开发及其功效机制研究 『简体书』 作者：郎双静　　出版：中国纺织出版社　　日期：2025-08-01 《绿豆健康食品开发及其功效机制研究》主要讲述声协同外源GABA处理对绿豆发芽过程中多酚代谢物和淀粉性质影响、绿豆抗氧化肽结构分析及对氧化诱导肝细胞WRL-68的脂代谢调控作用、绿豆抗氧化肽的制备及其对高脂诱导小鼠肠道代谢产物的影响、绿豆蛋白酶解物结构分析及调节高脂小鼠脂代谢水平的研究、干法超微粉碎对 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	食品脂质 『简体书』 作者：刘元法 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本教材是国内首bu详细论述食品脂质基本理论和生产工艺的著作， 以真实产品为实例展开详细说明，介绍了国内外主要产品生产工艺、检测分析技术、产品品质控制和评价等内容，包括：脂质的结构与理化性质、脂质加工基础与应用、脂质的生物制造、脂质的营与健康、脂质分析与检测的原理及方法。 本教材可作为高等院校食 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品营养与配餐 『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	食品加工技术 『简体书』 作者：宋喜云 袁彬 任大文　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以“够用”为 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品微生物学（柯旭清） 『简体书』 作者：柯旭清、韩潇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品雕刻第3版 『简体书』 作者：张玉 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一体化建设，推动理想信念教育常态化发展，把社会主义核心价值观教育融入教材编写中。第3版重新梳理了课程设 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	中国生产性服务进口与制造业转型升级研究 『简体书』 作者：　　出版：经济管理出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	功能食品 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	食品分析 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	中国国家博物馆古籍普查登记目录 『简体书』 作者：中国国家博物馆 编　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2021-09-01 本书系中国国家博物馆的古籍普查登记目录，收录该馆藏1912年以前古籍7845条，著录普查编号、索书号、题名卷数、著者、版本、册数、存卷等多项信息。书后还编制有书名笔画索引，以便读者使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 400.0

	2020年国家医疗服务与质量安全报告 『简体书』 作者：国家卫生健康委员会　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2021-10-01 医疗质量安全管理是医疗卫生事业管理的重要组成部分。为更好地帮助各级卫生健康行政部门和各级各类医疗机构全面了解我国医疗服务和医疗质量安全现状，提高医疗质量安全管理科学化和精细化水平，为下一步政策制定和管理工作提供循证依据，实现医疗服务和质量安全持续改进，在2015—2019年《国家医疗服务与质量安全报 ...	詳情>>	售價：HK$ 449.0

	2021国家卫生健康统计调查制度 『简体书』 作者：国家卫生健康委员会　　出版：中国协和医科大学出版社　　日期：2021-11-01 本书内容包括全国卫生资源与医疗服务统计调查制度、全国卫生健康监督统计调查制度、全国疾病预防控制统计调查制度、全国妇幼健康统计调查制度、全国职业健康统计调查制度、国家基本公共卫生服务项目和家庭医生签约统计调查制度、全国老年健康统计调查制度、中国居民健康素养监测统计调查制度等。本书是各级卫生健康行政部门 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	2021年国家医疗服务与质量安全报告 『简体书』 作者：国家卫生健康委员会　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2022-08-01 医疗质量安全管理是医疗卫生事业管理的重要组成部分。为更好地帮助各级卫生健康行政部门和各 级各类医疗机构全面了解我国医疗服务和医疗质量安全现状，提高医疗质量安全管理科学化和精细化水 平，为政策制定和管理实践工作提供循证依据，实现医疗服务和质量安全持续改进，在 2015— 2020 年 《国家医疗 ...	詳情>>	售價：HK$ 423.2

	食品安全国家标准汇编.检验方法.二 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 　　出版：中国人口出版社　　日期：2016-07-01 收录了检验方法类食品安全国家标准138项，其中理化检验方法90项（包括兽药残留检验方法标准29项）、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。 ...	詳情>>	售價：HK$ 270.0

	中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期） 『简体书』 作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷 『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。主要内容包括部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.4

	食品安全培训教程 加工制造篇 『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院 编　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2019-08-01 为了帮助食品生产企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，编写了《食品安全培训教程：加工制造篇》。 《食品安全培训教程：加工制造篇》共分九章，内容既涵盖有国家法律法规要求，也包含良好操作规范和危害分析与关键控制点体系（HACCP）等先进食品安全管 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.2

	中国国家历史（叁拾叁） 『简体书』 作者：《中国国家历史》编写组　　出版：东方出版社　　日期：2023-11-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

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