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《本草纲目》中的对症食养方
『简体书』 作者:臧俊岐 出版:江西科学技术出版社 日期:2014-05-01 本书分为三部分,*部分是《本草纲目》中的养生食材,共介绍了95种《本草纲目》中记载的养生食材,且详细介绍了每种食材的养生保健功效、*营养搭配、食用禁忌及保健养生食谱等内容;第二部分是《本草纲目》中的养生中药材,共介绍了79种《本草纲目》中记载的养生中药材,且详细介绍了每种中药材的保健功效、*搭配、食 ... |
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飨:食之契约三周年设定集
『简体书』 作者:上海番糖网络科技有限公司 出版:湖南美术出版社 日期:2021-03-01 《食之契约》是一款由番糖网络独立研发的经营冒险类的美食拟人游戏。世界上著名的美食佳肴在插画师的笔下有了二次元形象,这些高颜值拟人化美食飨灵更加鲜活生动,他们通过与美食签订契约召唤而来,成为玩家*可靠的伙伴。 本书是《食之契约》三周年纪念画集,192P的超大容量收录了该作的主线剧情、新角色的设定资料 ... |
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小品雅集:随园食单
『简体书』 作者:[清]袁枚 出版:岳麓书社 日期:2021-08-01 袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》是一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。作为一位美食家,他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭 ... |
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粤菜师傅的粤菜地图:好食汕头
『简体书』 作者:林贞标 出版:广东旅游出版社 日期:2022-07-01 因为“贪食”,又身处于一座“好食”的城市,作者用质朴的文字写出最抚人心的汕头烟火气。全书共围绕三个篇章来写,包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头,地道风味”“汕头美食番外篇”,其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节,包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等,同时每个专题 ... |
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0~3岁宝宝营养辅食百科
『简体书』 作者:张晔 出版:吉林科学技术出版社 日期:2023-02-01 本书从科学与实用的角度出发,指出了0~3岁宝宝在成长过程中的营养需求、添加辅食的步骤、如何科学断奶,提供了一些常见喂养难题的解决方法,并按月龄提供了适合宝宝生长发育的营养食谱,推荐了24种有利于宝宝成长的最佳食材,还推荐了适合这个时期宝宝生长发育的营养素食谱、特效功能食谱。同时,本书还介绍了宝宝常见 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者:赵志峰、李东 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑,科学合理地设计了教材结构,将理论知识同企业的实际生产相结合,注重实践,以培养学生的综合应用能力,实际参考性和操作性较强,提升学生学 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者:范志红 出版:科学出版社 日期:2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面:能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识,谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用,食物营养标签,膳食结构和膳食指南,以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人 ... |
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解字说食
『简体书』 作者:吴正格 出版:中国三峡出版社 日期:2017-06-01 《解字说食汉字林食字树》作者吴正格以多年 的从业经验和阅历,从饮食文化专家及研究者的角度 ,整理归纳出大量与食文化相关的汉字加以解读。以 字谈食,以食证字,佐证了多个汉字与饮食文化的关 系,引经据典阐明中华传统文化的博大精深。作品所 收录的文字*具代表性,作者通过大量的资料,印证 了中华饮食文化中 ... |
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食虫植物
『简体书』 作者:[英]达尔文 出版:北京大学出版社 日期:2014-11-01 《食虫植物》系《科学素养文库·科学元典丛书》之一,为达尔文的主要代表作。集科学性与趣味于一体,作为食虫植物研究的经典文献,至今天仍被广泛引用。图文并茂,也是可读性极强的科普读物。 ... |
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轻食素食小煮意
『简体书』 作者:梅依旧 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-09-01 打开这本书,你会发现原来省时也可以享受美味,素淡才能品尝出食材的天然芬芳。新浪人气美食博主精心奉献,你喜欢的凉拌、热炒、主食、汤羹、沙拉这里都有,我们换种方式尝尝看,营养摄取无负担、无压力的生活,你会很喜欢。 ... |
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食色里的传统(彩图修订版)
『简体书』 作者:郗文倩 著 出版:中华书局 日期:2022-02-01 吃好吃的,看好看的,是饮食男女的天性,是人之大欲,“食色”正是人间烟火,是日常生活。本书从古人的日常生活细节出发,细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏、歌谣等主题,天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。 在“物质和精神打成一片 ... |
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地图上的中国:食在中国(英)
『简体书』 作者:大琦 著 出版:五洲传播出版社 日期:2022-06-01 本书从浩如烟海的中国美食中,分地域选取58种代表性美食,以图文并茂的方式加以介绍。作者对各种美食的历史源流、食材特点、制作秘诀、品相口味等都有深入了解,描写深入浅出,文字活色生香。在轻松愉悦的阅读中,读者不但会对中国饮食文化有一个概要的了解,还会深深地爱上中国美食。 ... |
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好食光:超简单下饭菜
『简体书』 作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-08-01 本书精选“萨巴厨房”172道备受欢迎的家常菜,分为香辣、酸甜、肉菜、汤水、酱料小菜5大类展现。每道菜详细列出食材用量和操作步骤,并特别提示烹饪秘籍,关键环节不出错。随书附赠21个菜谱的家庭场景烹饪视频,扫码可看。 ... |
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识药食药——免“疫”防病
『简体书』 作者:马赟 汪晓军 马晗 张净秋 出版:中国人口与健康出版社有限公司 日期:2025-09-01 本书以身边常见的药食同源类中药为背景,介绍了中药的基本信息、生活中的应用,有食疗药膳、茶饮,从而达到防治疫病的目的。内容可信度高,操作性强,对读者来说具有指导性、专业性,且意义重大,有利于提高读者的中医素养、健康素养。 ... |
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食品安全法100问
『简体书』 作者:《食品安全法100问》编写组 出版:法律出版社 日期:2015-05-01 本书从普法的视角,用浅显、直白和通俗易懂的语言,以100个问答方式解疑释惑,阐述《中华人民共和国食品安全法》十章一百五十四条的重要内容及其涵义。同时,为便于读者对照查询,将《中华人民共和国食品安全法》(含修改前后对照表)和与之密切相关的《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国广告法》一并 ... |
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食尚小馆Ⅳ:从里到外的设计
『简体书』 作者:王立中 出版:华中科技大学出版社 日期:2017-06-01 《食尚小馆Ⅳ: 从里到外的设计》展示了餐厅、咖啡馆和茶馆、甜品店、酒吧包括门脸、品牌、室内、软装等的餐饮空间一体化设计。每个项目从logo设计到灯光照明都紧随时尚,而且室内装修、软装配饰中都融入了设计师、业主的奇思妙想。如何设计醒目的logo标示,如何将室内设计与建筑设计协调统一,如何将配饰细节和整 ... |
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轻断食. 戒糖篇
『简体书』 作者:麦克尔?莫斯利 出版:北京联合出版有限公司 日期:2017-07-01 《轻断食:戒糖篇》是麦克尔莫斯利博士多年亲身研究实验后的全新成果,《纽约时报》称其为一场正在进行的健康革命,他总结了*本书的精华成果,并且从健康方面入手,制定出更加合理、更加健康的瘦身理念。 麦克尔莫斯利博士认为,营养学常规建议正在遭受前所未有的抨击。由来已久的低脂饮食概念正在土崩瓦解,转而 ... |
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食虫植物观赏与栽培图鉴
『简体书』 作者:夏洛特 出版:人民邮电出版社 日期:2017-06-01 光说有些植物会吃虫就已经够吸引人了,何况为了捕虫吃虫,它们还特化出各种奇特有趣的器官! 除了一般人非常熟知的捕蝇草的捕虫夹、猪笼草的水桶陷阱,茅膏菜和捕虫堇也是分泌黏液的捕虫高手,瓶子草由叶子卷成的甜筒让昆虫无法抵挡,螺旋狸藻的根部更能特化成螺旋状迷宫,在土壤里大快朵颐! 这些食虫植物制造陷阱,打造 ... |
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食尚主义:我的简餐搭配
『简体书』 作者:周小雨 出版:重庆出版社 日期:2012-02-01 《我的简餐搭配》:有的时候,我们很想亲手做一顿美味又营养的饭菜,但苦于时间有限,或者是厨艺不佳,这些念头真是只是想想而已。本书就是立意于此,精选了中式的简餐、时尚又富于文艺气息的咖啡馆简餐,还有容易做又好吃马克杯蛋糕、冰盒蛋糕、罐沙拉……旨在用最简单的食材、巧妙的搭配、新奇的烹饪方式,做出富有新意的 ... |
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食帖14:小聚会教科书(第2版)
『简体书』 作者:林江 出版:中信出版社 日期:2019-11-01 《小聚会教科书》,超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作,家庭必备小聚会指南书。没有人是一座孤岛,每个人都需要偶尔的相聚。该书以小聚会为主题,从食物入手,探讨现代生活中美食与聚会的必要性。邀请全球多位聚会爱好者,分享如何轻松筹备一场小而美的温暖聚会,从时间安排、食物准备、餐桌造型到空间装 ... |
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