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《食美浙江:中国浙菜·乡土美食》编辑委员会 主编
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传统中国研究集刊 第二十二辑
『简体书』 作者:上海社会科学院《,传统中国研究集刊》 编辑委员会 编 出版:上海社会科学院出版社 日期:2020-05-01 《传统中国研究集刊》2006年创刊,是一本有较高学术质量的不定期学术集刊。本辑为第二十二辑,收录论文十五篇,分专稿经子研究史学研究文献考证名家学述,为众多学者研究中国传统政治、经济、社会、风俗礼仪等方面的zui新研究成果,见解深刻,颇有新意。 ... |
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传统中国研究集刊 第二十三辑
『简体书』 作者:上海社会科学院《,传统中国研究集刊》 编辑委员会 编 出版:上海社会科学院出版社 日期:2020-11-01 《传统中国研究集刊》由上海社会科学院历史研究所编纂,是一本有较高学术质量的不定期学术集刊,在学术界获得良好的口碑。本辑收录近期国内外众多学者研究中国传统政治、经济、社会、风俗礼仪等多方面的论文,见解深刻,颇有新意。 ... |
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中国中医药年鉴(学术卷)2021
『简体书』 作者:《中国中医药年鉴[学术卷]》编辑委员会 编 出版:上海辞书出版社 日期:2022-02-01 《中国中医药年鉴(学术卷)2021》是由国家中医药管理局主办,由上海中医药大学文献研究所具体组织编写的资料性工具书。全书分为“特载”“专论”“校院长论坛”“重大学术成果”“抗疫专题”“学术进展”“记事”“索引”等几个部分,全面反映了2021年度全国中医药发展的学术动态、业界大事及理论、临床研究成果, ... |
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传统中国研究集刊 第二十七、二十八合辑
『简体书』 作者:上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会 编 出版:上海社会科学院出版社 日期:2022-12-01 本书由上海社会科学院历史研究所编纂,是一本有较高学术质量的连续性出版物,在学术界获得良好的口碑。本辑收录多篇讨论古代经济史、古代文化史和海交史的论文,亦有专题讨论考古文献所见早期中国,见解深刻,颇有新意。其他文章,诸如史料整理、书评等也具有较高学术价值。 ... |
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中国中医药年鉴(学术卷)2020
『简体书』 作者:《中国中医药年鉴[学术卷]》 编辑委员会 编 出版:上海辞书出版社 日期:2021-04-01 《中国中医药年鉴(学术卷)2020》是由国家中医药管理局主办,由上海中医药大学文献研究所具体组织编写的资料性工具书。全书分为特载专论校院长论坛重大学术成果70年中医药发展历程学术进展记事索引等几个部分,全面反映了2019年度全国中医药发展的学术动态、业界大事及*理论、临床研究成果,是中医药专业学习者 ... |
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浙江书法大系·元代卷
『简体书』 作者:沈浩 主编 方波 分卷主编 出版:上海书画出版社 日期:2024-06-01 《浙江书法大系·元代卷》首次聚焦于元代时浙江地区的书法艺术,为全面、严谨、系统对元代浙江书法的研究梳理成果。收录包括墨迹、碑刻等各类书法作品共计300余件,涉及赵孟頫、鲜于枢、俞和等99位浙江籍、旅浙、寓浙的书法家及其作品,并广泛搜集元代浙江地区的碑刻、摩崖、墓志等民间书法遗珍,是对元代浙江书法艺术 ... |
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花边食事:轻松下厨不失败(上班族爱吃的70道人气美食)
『简体书』 作者:爱生活的边边 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2017-08-01 网络人气热播美食短片《花边食事》图文版,由微博美食视频博主、掌厨美食及美拍达人爱生活的边边倾力所著,涵括韩剧美食、星座美食、日常美食、特色小吃、休闲美味等,用简单的食材变着花样做料理,严选70道精美菜肴,轻松下厨,暖心又暖胃,让挑剔的你,从此爱上吃饭。 ... |
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随园食单(全彩插图注释版,一部传承200多年的美食“畅销书”)
『简体书』 作者:[清]袁枚 出版:古吴轩出版社 日期:2021-09-01 《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单,共十四单,外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒,对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点 ... |
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浙学(第二辑)
『简体书』 作者:汪俊昌 李圣华 王锟 出版:国家图书馆出版社 日期:2022-12-01 为挖掘浙学的历史文化价值,打造学术精品,绍兴文理学院人文学院立足传统文化传承,开展跨学科研究,对浙学与21世纪文化创新等问题,做出基础性与前瞻性研究,以服务于国家文化强国、浙江文化强省重大战略需求,故出版《浙学》丛书。丛书拟设浙学学术史研究、名家研究、文献研究、文学研究、浙学与中华文化研究、海外浙学 ... |
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中国古代农书编辑实践研究
『简体书』 作者:莫鹏燕著 出版:中国社会科学出版社 日期:2023-02-01 本书从编辑学的角度,对中国古代农书的编辑宗旨、编辑指导思想、编辑体例、编辑方法进行深度挖掘。从中国古代农书发展阶段的划分、社会历史背景分析、农书的编辑实践特点、代表性农书的编辑研究等四个方面进行深入详尽的分析,总结整理出中国古代农书编辑实践活动的总体脉络和特点,以期对现代农书编辑和农业实践活动起到一 ... |
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定格美味食光 美食摄影必修课(全彩)(含附件1份)
『简体书』 作者:年年Lien 出版:电子工业出版社 日期:2017-08-01 近年来,美食摄影受到了越来越多的关注和喜爱。我们不再满足于只是拍摄人像或是风景,而将镜头对向了与我们日常生活息息相关的食物。但想要拍摄出既好看又能让观赏者垂涎欲滴的美食照片并不那么容易,在拍摄时我们常常会遇到各种各样的困难和挑战。本书详细讲解了美食摄影的方方面面。从光线的使用,构图的技巧,到场景的布 ... |
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可爱彩色铅笔画入门——好食绘(一学就会,两三笔就画出诱人美食)
『简体书』 作者:三吉 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2020-08-01 本书是一部清新简约、好看实用的彩铅教学绘本。一共分为三大部分,包含彩铅用法、基础知识,以及丰富多彩的美食作品教程。案例风格为平面插画风,造型概括,颜色清新,画风暖萌,并且具有入门简单、作画轻松、时间短、性价比高等特点,符合零基础彩铅爱好者、手账玩家的需求。本书选例由浅入深,步骤清晰,内容从易到难。基 ... |
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浙江书法大系·近现代卷
『简体书』 作者:沈浩 主编 钱伟强 分卷主编 出版:上海书画出版社 日期:2024-06-01 1 卷 3 册,928 面。收录 139 位浙江籍、寓浙书家书作、手稿。近现代浙江在文化、军事、政治等领域都领先于全国,书法艺术领域更是开启诸多先河。受晚清金石学的影响,浙籍书家罗振玉、黄宾虹、褚德彝、王福庵、丁辅之等,在碑学之外,率先取法商周时期的甲骨文、金文等新出土文字,不仅临写出个人风格,更是 ... |
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浙江书法大系·文献研究卷
『简体书』 作者:沈浩 主编 柳河 分卷主编 出版:上海书画出版社 日期:2024-06-01 《浙江书法大系·文献研究卷》共汇集了87篇与浙江地区书法发展相关的学术论文,分为研究文献与研究论文两大部分。研究文献部分,辑录了前辈学者所著与浙江地区书法发展相关的重要文章。其时间起点可前推至1917年鲁迅的《会稽禹庙窆石考》,最末为2020年薛龙春的《名称、书写及环境所塑造的风格——围绕浙大藏颜真 ... |
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浙江书法大系·明代卷
『简体书』 作者:沈浩 主编 戴家妙 分卷主编 出版:上海书画出版社 日期:2024-06-01 1 卷 3 册,1068 面。收录 200 余位浙江籍、旅浙、寓浙的书家、文人,墨迹法帖、信札、书稿、墓志等书法作品 600 余件,新见作品 160 余件。包括清初曹溶、陈奕禧、朱彝尊,乾嘉时期以金农、丁敬、黄易、张燕昌以及晚清陈鸿寿、张廷济、赵之琛、达受、龚自珍、吴云、俞樾、赵之谦、魏锡曾等书家经 ... |
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浙江书法大系·清代卷
『简体书』 作者:沈浩 主编 戴家妙 分卷主编 出版:上海书画出版社 日期:2024-06-01 1 卷 3 册,1068 面。收录 200 余位浙江籍、旅浙、寓浙的书家、文人,墨迹法帖、信札、书稿、墓志等书法作品 600 余件,新见作品 160 余件。包括清初曹溶、陈奕禧、朱彝尊,乾嘉时期以金农、丁敬、黄易、张燕昌以及晚清陈鸿寿、张廷济、赵之琛、达受、龚自珍、吴云、俞樾、赵之谦、魏锡曾等书家经 ... |
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中国淮扬菜志(全五册)
『简体书』 作者:江苏省地方志编纂委员会办公室 出版:凤凰出版社 日期:2022-12-01 《中国淮扬菜志》共五卷,分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追根溯源、广征博采,全面系统记述了淮扬菜的起源与萌芽、兴起与形成、鼎盛与高峰、传播与发展; 展示了404道风味名菜、323道风味小吃、148套风味名宴、388位古今名厨、365家名企名店等,充分反映淮扬菜的发展历程、菜系特点和美食 ... |
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中西餐合璧菜:中国和加拿大
『简体书』 作者:赵建民,高速建 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-04-01 《中西餐合璧菜:中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作,精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴,通过中英文双语的诠释,详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析,并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读,读者可以深入了解中西烹饪技艺的交融与碰撞,领略不同文化背景下的美食魅 ... |
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浙江书法大系·宋代卷
『简体书』 作者:沈浩 主编 沈乐平 分卷主编 出版:上海书画出版社 日期:2024-06-01 1卷2册,750面。收录81位浙江籍、寓浙书家书作,百余件浙江遗留、出土,摩崖碑刻书迹。两宋时期浙江随着经济的发展,更重要的是南宋政治中心南移,政治文化得到迅速提升,为浙江书法艺术提供了重要源泉。北宋时“苏黄米蔡”都曾来过浙江,并有书迹流传,这些作品影响至今;南宋皇室定都杭州,更将全国文人、士大夫汇 ... |
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浙学传统与浙商精神
『简体书』 作者: 出版:浙江工商大学出版社 日期: ... |
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