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	中国民族语言学报（第五辑） 『简体书』 作者：《中国民族语言学报》编委会　编　　出版：商务印书馆　　日期：2025-08-01 《中国民族语言学报》第五辑是阿尔泰语系语言研究专辑，收录了14篇论文，涵盖阿尔泰语系语言的三个语族及朝鲜语，内容包括生成语法理论、词典学、语音声学、语料标注、文献语言学、词法学、语言接触与影响等，所涉及的语言文字众多，包括阿尔泰语系语言、哈萨克语、俄语、藏语、蒙古语、朝鲜语、达斡尔语、满语和八思巴文 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中国绣娘？蜀绣？张大丰 『简体书』 作者：中国绣娘编写组　　出版：电子工业出版社　　日期：2025-06-01 蜀绣作为中国四大名绣之一，起源于春秋战国时期，距今已有3000多年历史。其以软缎、彩丝为原料，针法丰富多样，涵盖12大类、130余种，如晕针（色彩过渡自然）、滚针（表现流畅线条）等，题材涵盖花鸟、山水、人物等，兼具实用性与艺术性，被誉为”无墨之画，无声之诗”13。汉代起，蜀绣便以”穷工极巧”闻名，唐 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	超越 中国通信业发展纪实 『简体书』 作者：余少华，中国通信学会 编　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2025-04-01 通信业在我国经济社会发展大局中发挥着战略性、先导性作用，能够带动实体经济的资源优化配置、产业间的结构升级调整，推动产业转型升级.本书首次基于科技视野，真实展现中国通信业从无到有，自立自强、自主创新，最终实现历史超越的壮阔历程.本书旨在反映我国通信业的突破性成果亮点，赋能科技创新和经济高质量发展;启示 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中国民间文学大系 故事 上海卷 『简体书』 作者：中国文学艺术界联合会，中国民间文艺家协会　　出版：中国文联出版社　　日期：2025-08-01 《中国民间文学大系·故事·上海卷》约有500多则故事，目前的分类为：生活故事、幻想故事、动植故事、植物故事、寓言、笑话，同时加上附录图书出版信息图片和附录内容，本卷还尝试寻找新的民间故事传承路径，设计“老故事，新声音”栏目（音频收录本卷新媒体数据版本中）。本卷内容基本上按照相关规定完成，体例上基本符 ...	詳情>>	售價：HK$ 1227.6

	中国城镇供热发展报告2024 『简体书』 作者：中国城镇供热协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-08-01 《中国城镇供热发展报告2024》共7章，第1章擘画行业宏图，梳理政策与技术创新脉络；第2～3章深植数据沃土，展现百亿平方米供热版图中企业运营真相；第4章描绘行业转型中的路线图——首创供热碳排放核算方法论，根据行业能耗统计数据，厘清“从热源到户端”的碳责任链条，为政策制定锚定科学基准，为行业低碳革命奠 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.0

	中国食品冷链创新对冷链风险管理能力的影响研究：基于冷链能力的中介作用 『简体书』 作者：邵欣欣，姜泰元，高阔　　出版：经济科学出版社　　日期：2023-05-01 在当今的市场环境中，企业需要通过不断创新取得竞争优势，保持可持续发展，另一方面，面对复杂多变的外部环境，各种不可预测事件的发生，供应链中断已成为威胁企业生存发展最主要的因素之一，特别是在异常复杂脆弱的食品冷链领域，冷链食品对温度敏感，在运输和储存过程中容易腐烂和损坏，并且食品冷链比一般的供应链涉及更 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	中国周边关系蓝皮书：中国与周边国家关系发展报告（2024） 『简体书』 作者：中国社会科学院中国边疆研究所　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-03-01 2023年，在全球经济复苏动力依然不足，地缘冲突加速震荡，局部热点动荡不安的背景下，中国与周边国家关系持续深化。政治合作方面，中国与周边国家强化战略引领，开展多层次政治外交沟通，推进地区关系健康稳定发展。经济合作方面，中国成为多数周边国家的最大贸易伙伴，并与多个周边国家签署高质量共建“一带一路”合作 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	中国网络诚信发展报告2024 中国网络社会组织联合会 『简体书』 作者：中国网络社会组织联合会 主编　　出版：中国言实出版社　　日期：2024-10-01 在中央网信办指导下，中网联充分发挥服务支撑、桥梁纽带、示范引领作用，带动会员单位积极参与网络诚信建设，自2020年起，已连续编制发布四份《中国网络诚信发展报告》。《中国网络诚信发展报告2024》立体化展示政府、行业组织、企业、网民等多元参与、守信互信、共建共享的网络诚信建设生动实践，为社会各界广泛了 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	中国微型小说读库. 第3辑（中国好小说系列） 『简体书』 作者：中国微型小说学会编　　出版：上海文艺出版社　　日期：2025-02-01 《中国微型小说读库.第3辑》是一部当代微型小说优秀作品汇编集，其内容是第21、22两届中国微型小说年度奖评选的优秀作品，系从近万篇参赛作品中淘漉出来，定位于微型小说的“经典读本”。所选作品笔力矫健，语言各色，题材有分量，地域特色明显，地方文化浓郁，内容质量上乘，可读性强，在人物塑造、叙事、留白等小说 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中国现代文学馆馆藏文物文献研究（2023-2024卷）开启文学宝库之门，解锁文学秘藏 『简体书』 作者：中国现代文学馆　　出版：作家出版社　　日期：2025-03-01 图书内容为2023-2024年中国现代文学馆馆藏文物文献研究文章的汇编，是中国现代文学馆深入学习贯彻习近平文化思想，落实“让文物活起来”的要求，努力打造人气活跃的文学现场、让人敬重的文学阵地、数字赋能文学的亮丽窗口，守护中华文脉，保护、传承、研究、展示中华民族现代文明；是中国现代文学馆为方便读者进一 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	中国地理大通关（在阅读过程中感受全国各地山水风物，在神奇的山水风物中体悟人生真谛。） 『简体书』 作者：中国地理大通关　　出版：中国宇航出版社　　日期：2025-02-01 “读万卷书，行万里路。”读书、旅行，是我们认识世界最便捷的方式。中国疆域辽阔，想要真正游遍全国，是很难实现的。为此，我们设计了这本书，将读书与旅行结合，实现“在书中游中国”的目的。本书按照合理的旅行线路，从首都北京出发，全程经过23个省、5个自治区、4个直辖市和2个特别行政区，讲述各地的自然景观和人 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	食药同源食品加工学（孙宝国 ） 『简体书』 作者：孙宝国 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-05-01 “十四五”以来我国食品工业发展迅速，新技术新工艺新产品不断涌现，随着“健康中国”战略的提出，食药同源食品因其独特的“药”、“食”两用优势，具有重要的研究意义。本书共八章，系统地介绍了食药同源食品的原料、功能、特性、加工工艺和贮存方法等。内容深入浅出，逻辑性强，涵盖范围广，部分内容涉及学科的前沿。为方 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	食品加工工程与技术探究 『简体书』 作者：孙贤记，张杨萍，姜加良 著　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2025-03-01 本书从食品工程伦理介绍入手，针对食品企业伦理与责任建设作了阐述；接着分析了食品工程学原理，为后续加工提供理论基础；另外，着重对食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术以及食品保藏技术进行了分析研究。本书可作为食品加工技术、食品营养与检测、食品安全与质量管理等食品科技工作者的参考用书，对食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	食品工艺综合实习指导（胥伟） 『简体书』 作者：胥伟、郭丹郡、易阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-08-01 《食品工艺综合实习指导》全书共8章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。《食品工艺综合实习 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	休闲食品加工技术（黄茂坤） 『简体书』 作者：黄茂坤、洪燕婷 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 《休闲食品加工技术》一书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍了休闲食品的加工方法，引入食品行业的新技术、新工艺、新产品，甄选时下市场热卖、年轻人喜欢且有共鸣的时尚零食。教材内容按原料划分，涵盖谷物类休闲食品、薯类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、乳类休闲食品、豆类休闲食品、坚果与籽类休闲 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	现代食品科学研究方法概论 『简体书』 作者：范大明　　出版：科学出版社　　日期：2025-07-01 《现代食品科学研究方法概论》以现代食品研究方法为主线，围绕食品结构、食品感知、食品营养、食品安全检测及食品科学研究的新方法，介绍食品的宏观、介观、微观、纳观等结构研究方法的原理及应用，阐述食品生理和心理感知及感官评定的方法原理和应用，讲解食品营养研究中的多种模型及现代生物技术的应用，讲述和食品安全相 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	食品安全与质量管理学（颜廷才）（第3版） 『简体书』 作者：颜廷才、白冰、杨巍巍 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《食品安全与质量管理学》（第3版）全书共13章，从食品安全和食品质量两方面展开，分别介绍了影响食品安全的危害因素及其预防措施、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、食品安全性评价、食品安全风险分析、食品质量控制、5S管理、食品质量管理体系、食品质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	食品科学与工程实验指导 『简体书』 作者：魏子淏 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-09-01 全书共分四个板块，将食品工艺学、食品化学、食品分析、食品营养学、食品微生物学以及食品安全学等多学科知识有机融合，形成食品工艺综合实验、食品品质综合实验、食品保藏综合实验和食品安全综合实验四大核心内容，兼具科学性、系统性与实用性。本教材精心挑选了 8 个代表性的综合实验，涵盖肉制品、面制品、油脂制品、 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	现代食品分析实验指导 『简体书』 作者：陆柏益　　出版：浙江大学出版社　　日期：2025-05-01 本书所设置的实验内容是以浙江大学《食品分析实验》教学讲义为基础，内容覆盖食品基本性质、安全检测、食品营养健康，具体内容包括食品分析实验的基本知识包括食品营养功能成分、食品添加剂、食品中的有害成分等方面的测定。同时结合食品相关热门问题、团队研究基础和思政融入、映射案例选编多种创新性实验、综合设计实验。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	食品营销学（吴澎）（第2版） 『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。本书紧密结合食品行业、企业、产品的特 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

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