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	食品加工技术 『简体书』 作者：宋喜云 袁彬 任大文　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以“够用”为 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品微生物学（柯旭清） 『简体书』 作者：柯旭清、韩潇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品雕刻第3版 『简体书』 作者：张玉 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一体化建设，推动理想信念教育常态化发展，把社会主义核心价值观教育融入教材编写中。第3版重新梳理了课程设 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	功能食品 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	食品分析 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	危害食品药品安全犯罪典型类案研究：食药环执法办案实务丛书 食品药品犯罪典型类案解读 适用于行政执法办案人 『简体书』 作者：张伟珂 著　　出版：研究出版社　　日期：2022-09-01 本书以典型案例为视角，围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品药品安全犯罪案件司法认定与处理争议，进行规范性分析，并对上述典型类案的案件经营、证据收集、证明标准、移送标准、检 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品分析与食品安全 『简体书』 作者：柴兰琴 等 著　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2010-08-01 食品是人类生活中不可缺少的一类特殊物质，是维持人体生命活动所必需的各种营养物质和能量的*主要来源，并且以其所特有的色、香、味、质地及口感给人们以愉悦的感官享受。随着食品工业和食品科学技术的不断发展，对食品品质和卫生要求也越来越高，因此对食品的成分分析与食品的安全性也提高到非常重要的地位。《食品分析与 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	第四次气候变化国家评估报告特别报告：科学数据集 『简体书』 作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会　　出版：商务印书馆　　日期：2022-10-01 国内外科学家自20世纪90年代初即开始进行气候变化评估研究，积累了大量的成果与数据。本书基于全球范围内经过同行评审的已出版的中国气候变化相关期刊及数字资源，运用文献调研、综合集成、专家咨询、数据挖掘与大数据分析法，筛选有价值的资料，对大量有价值的资料进行梳理、历经多次专家评审，从数据来源、数据质量、 ...	詳情>>	售價：HK$ 273.7

	电力安全监督管理工作手册（2023年版）（上、下篇） 『简体书』 作者：国家能源局电力安全监管司　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-10-01 加强全国电力安全监督管理，是关系国民经济发展和社会稳定的大事，是全面落实党的二十大重要决策部署，保障国家安全的重要内容。 本书梳理汇总了有关电力安全的、现行有效的法律、政策法规、规章制度、规范性文件等，是电力安全生产监督管理部门、地方政府电力主管部门、电力企业等从业人员开展工作的案头书，便于在具体 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	环保设施安全风险管控 『简体书』 作者：朱方 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2024-07-01 《环保设施安全风险管控》由朱方主编 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷 『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。主要内容包括部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分原辅料标 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.4

	中国农业风险管理发展报告2024 『简体书』 作者：中国农业风险管理研究会 著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-11-01 《中国农业风险管理发展报告2024》是中国农业风险管理研究会推出的年度报告，旨在为健全农业风险管理体系提供决策参考。2023年，我国粮食产量稳中有增，重要农产品供给保障有力，为平稳有序的经济安全环境奠定了坚实基础。但我国农业在应对自然灾害频发、农产品价格大幅波动、疫病虫害风险加剧以及全球贸易动荡等方 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	产品质量安全风险控制技术与标准 『简体书』 作者：许应成，高晓红　　出版：北京航空航天大学出版社　　日期：2025-07-01 本书在介绍国内外产品质量安全风险监控现状的基础上，着重论述产品质量安全风险监控体系的建立、产品质量安全风险监测与信息分析技术、产品质量安全风险预警技术、产品质量安全风险监控信息系统的搭建等内容。全书共6章，主要包括绪论、我国产品质量安全风险监控体系建立研究、产品质量安全风险信息监测与信息分析技术研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	区域生态安全格局构建 理论实践与新技术应用 区域生态环境安全格局风险评价安全评估 广东科技 『简体书』 作者：黄光庆 尹小玲 袁少雄 王钧　　出版：广东科技出版社　　日期：2023-12-01 本书通过理论与实践相结合、传统技术与新视角相结合的方式，对区域生态安全格局的内涵、理论基础、构建方法、建构流程进行系统梳理，分别针对区域生态安全格局构建的一般过程、多尺度地理空间下区域生态安全格局构建的异同、以生态单元划分为基础进行的生态安全格局构建的方法、灾害对生态安全格局的影响以及新技术在区域生 ...	詳情>>	售價：HK$ 365.7

	施工安全风险管理技术（第2版） 『简体书』 作者：何光　　出版：人民交通出版社　　日期：2025-06-01 本书立足安全生产管理实际，从管理理论、方法和措施三个层面，阐述了安全生产风险管理中事故、致因、隐患、管理、策划、预案、预控、预警、检查、责任和展望十一个关键问题。在编写结构上分为三个单元:第一单元是安全生产的基本概念，即事故、致因、隐患三篇;第二单元是以管理的基本理论为开篇，重点介绍安全风险管理的关 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.0

	互联网新技术新业务安全评估与政策洞查 『简体书』 作者：中国信息通信研究院互联网新技术新业务安全评估中心　　出版：中国电力出版社　　日期：2018-06-01 本书围绕互联网新技术新业务的网络信息安全，选取当前信息技术应用创新的重点方向和关注热点，分析其对政策、法律、监管等方面的影响。全书分为技术业务、政策法规、治理实践三部分，以广阔的视角、鲜明的主旨、详实的内容，对近年来国内外新技术新业务网络信息安全的风险态势和治理实践进行了回顾和分析，提出了具有启示性 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	安全与正义——风险分配的法理论纲 『简体书』 作者：尹德贵　　出版：商务印书馆　　日期：2024-11-01 现代社会是风险社会。风险分配跻身社会运行的核心逻辑，亦成为反思社会的观察视角。在规范意义层面，风险主要表现为不利益和负担。在此意义上，风险分配与利益分配（财富分配）相互呼应。传统法学基于权利与利益的视角，将法律制度视为一种权益分配机制。风险分配作为一种新颖视点，揭示法律义务与法律责任配置机理。从风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	互联网新技术新业务安全评估与政策洞察2019 『简体书』 作者：中国信息通信研究院互联网新技术新业务安全评估中心 编　　出版：中国电力出版社　　日期：2019-11-01 近年来，互联网技术产业创新变革不断加快，5G、物联网、大数据、人工智能等技术日益重塑互联网产业体系，智能网联汽车、区块链、移动边缘计算等新技术新业务蓬勃兴起。信息技术的广泛应用和互联网新技术新业务的创新发展，极大促进了经济社会繁荣进步，同时也带来了网络信息安全新问题和新挑战，深刻影响着国家政治、经济 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	环境安全风险管控与应急处置 『简体书』 作者：黄小武 主编　　出版：武汉大学出版社　　日期：2025-08-01 环境安全是近年来出现的高频词汇，其概念有广义和狭义之分。广义的环境安全指的是人类赖以生存的环境没有被污染或被损害的一种状态。狭义的环境安全是指生态环境不受突发环境事件危害或威胁的状态，造成生态环境处于不安全状态或威胁生态环境安全的直接原因是突发环境事件，这是目前被生态环境主管部门认同的环境安全定义， ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	安全风险分级管控知识百点通 『简体书』 作者：李佳琦 赵晶荣　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2024-06-01 1.主要内容：针对最新《安全生产法》的相关修订内容和指引方向，紧密切合当前最新法律法规和技术标准的要求，落实国家对企业职工安全生产有关的文件精神，并根据近年“安全生产月”的宣传、培训教育特点，将相关法律法规标准和文献内容深度理解和描述，深度加工成便于广大人民群众直接理解的语言2.主要特点：在形式上突 ...	詳情>>	售價：HK$ 20.7

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