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陈昌国、刘渝萍 编著
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重庆市渝中区地名志
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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渝味江湖菜标准化教程
『简体书』 作者:董兵 出版:西南大学出版社 日期:2024-08-01 本书根据传统川菜在巴渝地区的发展与创新,迎合市场需求,选取地域菜系中具有标志性、知名度较高,深广影响力的江湖菜菜品为载体呈现其制作标准。本书根据中等职业学校中餐烹饪专业人才培养目标以及专业教学改革的需要,坚持以培养职业技能和专业综合素养为重点进行编写,内容从海河鲜类、家禽、家畜和其他类原料菜肴出发,选择具有代表性的五十 ... |
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渝味川菜标准化教程
『简体书』 作者: 出版:西南大学出版社 日期: ... |
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杜诗学通史·现当代编(山东大学文史哲研究专刊)
『简体书』 作者:趙睿才、劉冰莉、裴蘇皖 著 出版:上海古籍出版社 日期:2023-09-01 《杜詩學通史》由張忠綱主編、多人撰寫,分爲《唐五代編》《宋代編》《遼金元明編》《清代編》《現當代編》《域外編》六種,系統梳理自唐迄今、涵蓋中外的杜詩學發展歷程,探討杜甫對後世的影響、後世對杜甫的研究等重要問題。本書由趙睿才、劉冰莉、裴蘇皖撰寫,論述現當代百餘年間中國杜甫研究發展史,大致按時序和地域分爲四章:1949年以 ... |
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《金匮要略》历代名家集注
『简体书』 作者:王慶國,劉敏,李成衛 出版:人民卫生出版社 日期:2025-01-01 《金匱要略》後简稱《金匱》是漢代張仲景《傷寒雜病論》中“雜病”的部分,為北宋校正醫書局孫奇將《金匱玉函要略方》“斷自雜病以下,終於飲食禁忌”而成。《金匱玉函要略方》為北宋翰林學士王洙於蠹简中所得,分三卷,上卷辨傷寒,中卷論雜病,下卷載其方,並療婦人。故今本《金匱》為宋人刪定,與《金匱玉函要略方》已不同。宋後醫家以《金匱 ... |
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我的珍稀动物朋友
『简体书』 作者:巩孺萍 著 出版:长江文艺出版社 日期:2025-07-01 本书为著名儿童文学作家巩孺萍的全新环保题材童诗集。书中甄选66种珍稀动物,按照一种动物、一首诗、一幅图的方式,全面呈现珍稀动物的面貌。 书中的童诗抓住珍稀动物的特点进行描述,用图画呈现珍稀动物的全貌,并辅以小知识链接。让孩子们懂得保护动物、感受万物有灵、维护我们生生不息的地球,是每个人的使命。 ... |
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数字电视原理(李白萍)
『简体书』 作者:李白萍,李荣,薛颖轶 出版:西安电子科技大学出版社 日期:2016-11-01 本书系统讲述了数字电视系统的基本原理与关键技术。 全书共分8章,内容包括:模拟电视的基本原理、数字电视的基本概念、图像信号的数字化、数字电视的调制与解调、数字电视的传输、特种应用电视及应用环境、数字电视的新技术。 ... |
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劉咸炘學術論集
『简体书』 作者:刘咸炘 著,黄曙辉 编 出版:上海三联书店 日期:2024-03-01 本书为刘咸炘先生著作集,共七本七卷,分哲学编、子学编、史学编、校雠学编、文学编、讲义编。刘咸炘先生笃学精思,明统知类,举凡哲学、诸子学、史学、校雠学、方志学、文学及道教研究,均有重要创获。发前人所未发,卓然自成一家。广大圆通,胜义纷披。张尔田、陈寅恪、梁漱溟、蒙文通、吴芳吉、卢前、唐君毅均对其学术成就推崇备至,蒙文通更 ... |
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经史正音切韵指南校注(宋元切韵学文献丛刊)
『简体书』 作者:[元]劉 鑑 著 李 紅 校注 出版:凤凰出版社 日期:2024-12-01 《经史正音切韵指南校注》为《宋元切韵学文献丛刊》之一种,元代刘鉴所著《经史正音切韵指南》是元代重要的等韵学著作。作者李红教授以中国国家图书馆藏明弘治刻本为底本, 参校日本京都大学藏《五音集韵》所附正德十一年本、文渊阁《四库全书》本、《碧琳琅馆丛书》本《经史正音切韵指南》;以一图一注的形式,首次对《经史正音切韵指南》中的 ... |
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富萍
『简体书』 作者:王安忆 出版:人民文学出版社 日期:2018-06-01 我的语言真正成熟表现在《富萍》。《富萍》是平白的、干净的语言的开始,会斟酌、寻找合适的表达。小说就是从你写靠前句开始,进入一种命运。王安忆《富萍》是茅盾文学奖得主王安忆长篇小说名作。《富萍》描写的是一群移民过来的上海人,也就是生活在这座城市底层市民的日常生活,他们的生存境遇,喜怒哀乐况味人生,当然着笔很多的还是富萍。这 ... |
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臭臭的书系列:大象在哪儿拉便便?(新)
『简体书』 作者:巩孺萍著,王祖民、王莺绘 出版:接力出版社 日期:2024-10-01 《大象在哪儿拉便便?》是一本关于拉便便的幽默、夸张、荒诞的原创图画书,由巩孺萍、王祖民、王莺共同创作完成。大象想要拉便便,而小蚂蚁畅想了若干个大象不能随便拉便便的理由,不容辩驳,大象焦急得四处奔跑,令人忍俊不禁。书中以小蚂蚁的视角想象一坨便便会惹来的数不清的小麻烦,不知不觉中为读者带来无尽的欢乐。最后,大象要在哪儿拉便 ... |
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臭臭的书系列(大象在哪儿拉便便+熊猫要找一棵树+到底是谁放的屁)
『简体书』 作者:巩孺萍 著,王祖民、王莺 绘 出版:接力出版社 日期:2025-05-01 《臭臭的书》系列是一套关于小孩子们感兴趣的“屎尿屁”主题的原创图画书,包含《大象在哪儿拉便便?》《到底是谁放的屁》《熊猫要找一棵树》共三册,由巩孺萍、王祖民、王莺共同创作完成,适合2-4岁幼儿阅读。 这套图画书文字简洁、精悍,绘画风格幽默、夸张,故事充满悬念和想象。大象在哪儿拉便便?草原上到底是谁放的屁?熊猫为什么要 ... |
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应用微生物技术(于淑萍)(第三版)
『简体书』 作者:于淑萍 主编 出版:化学工业出版社 日期:2015-08-01 《应用微生物技术》作为制药类专业基础课程的教学用书,改变了原先学科体系的编写思路,将微生物学的基本知识和微生物技术有机融合,特别是将作者近几年冲刺*精品课程中积累的经验及新理念融入教材的编写,强调了学生的技能学习和训练,教材的编写形式有利于教师组织“教、学、做”一体化的课堂教学,适应技能型人才培养的要求。 本书共分十 ... |
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渝菜标准
『简体书』 作者:《渝菜标准》编委会 出版:重庆大学出版社 日期:2015-07-31 本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册,主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文化内涵。 ... |
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刘兴诗爷爷讲中国人文地理·骑龙旅行记 渝湘鄂 篇
『简体书』 作者:刘兴诗 出版:长江少年儿童出版社 日期:2023-08-01 《渝湘鄂》一册是《刘兴诗爷爷讲中国人文地理·骑龙旅行记》系列中的第二本,读者跟随青铜龙和孝哥、杏儿、虎娃三兄弟,从长江源头一路向东,飞入祖国西南和中部大地。通过这部作品,青少年读者可以畅游渝湘鄂三省,遍览沿途的山川风貌,了解曾发生在这片土地上著名的传说典故和真实发生的历史故事——三顾茅庐、高山流水觅知音、芷江受降……从 ... |
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金宝善在渝文集 中国近代医学发展史
『简体书』 作者:伍林生 伍力主编 出版:重庆出版社 日期:2024-12-01 金宝善是我国著名的公共卫生专家,中国预防医学奠基人,中国公共卫生体系的建构者,为我国现代卫生行政体制的建立作出了卓越的贡献。本书稿收录了金宝善抗战时期在重庆的演讲稿和系列文章,内容涉及战时地方卫生行政、战时军民营养、学校卫生教育、学生营养卫生、防疫等,反映了金宝善在卫生事业方面的工作思路、基本观点等,记录了他对中国近代 ... |
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汉冶萍公司档案汇编
『简体书』 作者:湖北省档案馆 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-05-01 汉冶萍公司是中国*早的钢铁联合企业,是中国*代新式钢铁联合企业。1908年,盛宣怀奏请清政府批准合并汉阳铁厂、大冶铁矿、萍乡煤矿而成立。同时由官督商办转为完全商办。到辛亥革命前夕,该公司员工7000多人,年产钢近7万吨、铁矿50万吨、煤60万吨,占清政府全年钢产量90%以上.。本书所选档案资料,成文时间自1889年至1 ... |
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仪器分析(于晓萍)(第二版)
『简体书』 作者:于晓萍 主编 丁邦东,陈圆 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-06-01 《仪器分析》第二版以工作过程系统化的理念为编写指导,以典型项目任务为依托,以仪器的实际分析应用为学习项目,每个学习项目是以一个具体的测试项目为主线,通过知识点拨、知识运用和知识拓展等环节全面介绍了常用仪器分析的基本原理、方法、典型案例以及操作练习等。《仪器分析》第二版内容丰富,结构紧凑,图文并茂,通俗易懂,符合认知规律 ... |
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灯光下
『简体书』 作者:渝儿 出版:长江文艺出版社 日期:2021-05-01 诗人、舞者渝儿的一部诗集,收录诗歌百余首,诗人敏锐于外物,亦敏锐于个我经验,书中关于舞蹈经验的传达,让文字既富有音乐的节奏,又有一种曼妙的画面感。 ... |
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新建重庆至万州铁路工程总结
『简体书』 作者:渝万铁路有限责任公司 出版:西南交通大学出版社 日期:2020-09-01 该书是渝万铁路工程项目的施工总结,对项目概况、建设管理、勘察设计、工程施工、科研与技术创新等方面进行全面阐述,深入分析了建设过程中出现的典型问题并提出预防和解决措施,系统总结了取得的宝贵经验和成果。全书共分5篇:综述篇,简要介绍了渝万铁路工程概况和建设概况;建设管理篇,分析了包括建设管理模式、机构、标准化管理体系、施工 ... |
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