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全国旅游高等院校精品课程系列教材--形体训练 全国旅游高等院校精品课程系列教材--形体训练
『简体书』 作者：倪洁王洁 编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2018-10-01
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售價：HK$ 54.0

全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语 全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语
『简体书』 作者：王艳玲　　出版：中国旅游出版社　　日期：2018-12-01
王艳玲主编的《烹饪英语全国旅游高等院校精品课程系列教材》按照高等职业教育专业英语教学的性质与目标要求，以食品原材料为主线，实际工作流程与场景为辅线设计教学内容。每个单元围绕一个主题展开，由lead-in和四个section组成，涉及听、说、读、译能力的锻炼。对话部分均以真实情境为设计基础，听力部分涵盖工作场景和知识背景 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--调酒技艺 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--调酒技艺
『简体书』 作者：王立进　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-02-01
本书是全国旅游高等院校精品课程&上海市高职高专一流专业建设系列教材中的之一。以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点，以职业需求为导向，注重实践能力与理论素养并重为原则，设置教学目标和内容。共包含调酒师职业介绍、鸡尾酒和酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作等九个项 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店经营管理实务 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店经营管理实务
『简体书』 作者：李伟清 段发敏　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-07-01
本教材是一部以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要介绍酒店经营与管理的书籍。内容包括酒店及酒店业的概述、酒店管理的理论基础、酒店的投资与建设、酒店餐饮运营管理、酒店的房务运营管理、酒店的价格制定及营销管理、酒店的人力资源管理和酒店的财务管理等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--中式技艺烹调 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--中式技艺烹调
『简体书』 作者：邵志明　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-07-01
本书为上海旅专出品，上海市高职高专双一流专业规划教材、全国旅游高等院校精品课程系列教材之一。内容涉及中餐烹调技艺的生产工艺14个模块内容，各模块又分项目。从模块导读、能力培养、知识拓展三个方面介绍模块内容，从案例导入给予学生具象的认识，并注明资料来源，案例分析中列出相关的思考问题，引导学生积极主动思考。每个项目后面有知 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

全国旅游高等院校精品课程系列教材--世界遗产在中国（World Heritage in China）英、汉 全国旅游高等院校精品课程系列教材--世界遗产在中国（World Heritage in China）英、汉
『简体书』 作者：冯秀红 著　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-09-01
本教材是基于多模态教学理论和课程思政教改要求打造的中国传统文化教育特色教材。教材共分为三大部分十一个单元。部分为单元，整体世界遗产知识。第二大部分为本书的主体部分，介绍了关于中国的 56 个世界遗产物质遗产，共七个单元双遗遗产第二单元、文化景观遗产第三单元、自然遗产第四、第五单元、文化遗产第 六、第七、第八单元。第三 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.1

优秀导游词集锦Ⅲ——“云驴通杯”第十二届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛成果展示 优秀导游词集锦Ⅲ——“云驴通杯”第十二届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛成果展示
『简体书』 作者：中国旅游协会旅游教育分会 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2021-11-01
在中国旅游协会的指导下，由旅游教育分会主办了第十二届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛。共有来自全国29个省、市、自治区的344所院校，1035名选手参加。为了让大赛的成果展示、分享给更多旅游院校的师生，中国旅游协会旅游教育分会遴选了96篇优秀导游词，以及浙江旅游职业学院邓德智、上海旅游高等专科学校赵宝国两位裁判组长 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.9

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--茶饮文化 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--茶饮文化
『简体书』 作者：　　出版：中国旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--餐厅空间设计 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--餐厅空间设计
『简体书』 作者：曾琳　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-04-01
本书从餐厅空间设计的原理和实践出发，详细介绍了餐厅空间设计的知识、方法与步骤。通过学习本书可以使学生掌握餐厅布局设计的基本概念、设计原理和设计技巧。通过案例分析可以掌握不同类型餐厅空间的功能设计和装饰设计，培养学生的创造思维能力以及审美感知能力。通过相关的课后练习，可以巩固所学的知识，增强实践的基本技能，提高学生分析和 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
『简体书』 作者：　　出版：中国旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店督导技巧
『简体书』 作者：王细芳 主编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-08-01
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售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--接待业概论 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--接待业概论
『简体书』 作者：陈为新　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-08-01
本书是一本酒店管理专业学生入门课程教材。本书内容有四部分，第一部分介绍了中外接待业从古至今 2000 多年的发展史，可以让学生通过对接待业发展史的了解来认识什么是酒店接待业。第二部分介绍了各种类型的接待业态酒店，包括各种类型的商务型、度假型接待业酒店。第三部分以酒店为例，简要地介绍了接待业酒店各个职能部门的功能。第四部 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--面点制作工艺 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--面点制作工艺
『简体书』 作者：邵志明 著　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-08-01
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售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店服务质量管理 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店服务质量管理
『简体书』 作者：王书翠 著　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-08-01
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售價：HK$ 46.0

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
『简体书』 作者：尹玉芳 著　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-10-01
食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.3

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务 “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店接待实务
『简体书』 作者：陈为新　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-11-01
本教材是针对酒店接待员的培训教材，既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程，也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求，将酒店接待工作职责分解为若干任务，试图反映其所有工作内容。本教材具有以下三个特点。第一，尽可能简单明了地涵盖酒店接待的全部工作流程，包括处理查询和预订、入住和结账的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.3

全国旅游院校“十三五”规划教材--出境旅游领队英语 全国旅游院校“十三五”规划教材--出境旅游领队英语
『简体书』 作者：王哲 编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2017-07-01
《出境旅游领队英语全国旅游院校十三五规划教材》分为四个模块，通过出境旅游的基本流程、领队的主要服务内容、过程中可能遇到的问题、常用的基本词汇和句型等内容的呈现，系统介绍了出境旅游领队需要掌握的英语知识，有较强的实用性。 《出境旅游领队英语全国旅游院校十三五规划教材》内容结构安排合理，配有电子教案及教学视频。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 50.8

全国旅游高等院校精品课程系列教材--中华经典诵读 全国旅游高等院校精品课程系列教材--中华经典诵读
『简体书』 作者：朱丽，李伟 编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2018-09-01
《全国旅游高等院校精品课程系列教材：中华经典诵读》是旅游类高职高专院校开展通识教学的经典诵读教材，所选作品注重旅游特色，艺术性和思想性兼具。 《全国旅游高等院校精品课程系列教材：中华经典诵读》以时代为纲，分为先秦、秦汉魏晋、唐宋、元明清、现当代五个部分，每个时期的作品按作者的年代依次排列。选取作品以诗、词、赋、散文为 ...		 詳情>>
售價：HK$ 42.6

全国旅游高等院校精品课程系列教材 --民航服务心理学 全国旅游高等院校精品课程系列教材 --民航服务心理学
『简体书』 作者：　　出版：中国旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 55.0

全国旅游高等院校精品课程系列教材--酒店信息智能化 全国旅游高等院校精品课程系列教材--酒店信息智能化
『简体书』 作者：马卫 编　　出版：中国旅游出版社　　日期：2018-09-01
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售價：HK$ 59.6

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