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中国酒店规范化管理研究组 编著
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酒店实训之前厅服务(第2版)
『简体书』 作者:杨结,曾小力 著 出版:旅游教育出版社 日期:2025-07-01 本书主要内容包括前厅部基础模块、预订部模块、接待部模块、礼宾部模块、总机房模块、商务中心模块、行政楼层模块、大堂副理模块等内容;更新了微信与等支付方式、发票系统、公安系统和爱心套房应急服务的操作,并增加了住客体验提升方面的网评管理、大堂副理查房、AI智能解决投诉方案、智能入住、自助结账、数字化等内容 ... |
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新文科·旅游与酒店管理专业核心课程教材 高等学校旅游与酒店管理“混合式”金课教材--酒店管理概论
『简体书』 作者:朱承强 出版:中国旅游出版社 日期:2025-03-01 本书是酒店管理专业的一门基础核心课程用书,本书涵盖多方面内容,包括酒店的起源与发展历程;介绍酒店的组织架构;酒店的主要业务管理;餐饮管理;还有也酒店人力资源管理、市场营销、财务管理等板块的阐述,旨在帮助学习者系统掌握酒店管理的基本理论、方法以及运作规律,为后续深入学习和从事相关工作打基础。 ... |
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中国农业风险管理发展报告2024
『简体书』 作者:中国农业风险管理研究会 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-11-01 《中国农业风险管理发展报告2024》是中国农业风险管理研究会推出的年度报告,旨在为健全农业风险管理体系提供决策参考。2023年,我国粮食产量稳中有增,重要农产品供给保障有力,为平稳有序的经济安全环境奠定了坚实基础。但我国农业在应对自然灾害频发、农产品价格大幅波动、疫病虫害风险加剧以及全球贸易动荡等方 ... |
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星级酒店财务经理工作指导手册
『简体书』 作者:中国酒店规范化管理研究组 编著 出版:中国纺织出版社 日期:2015-07-01 ... |
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星级酒店康乐经理工作指导手册
『简体书』 作者:中国酒店规范化管理研究组 编著 出版:中国纺织出版社 日期:2015-07-01 第1章 康乐部概述 1.1 康乐部的地位及作用 1.2 康乐部工作内容及特点 第2章 康乐部工作人员岗位职责 2.1 康乐部经理 2.2 康乐部副经理 2.3 咖啡厅主管(领班) 2.4 咖啡厅服务员 2.5 茶餐厅主管(领班) 2.6 茶餐厅服务员 2.7 康乐部领班 2.8 ... |
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中国血脂管理指南(2023年)
『简体书』 作者:《中国血脂管理指南》修订联合专家委员会 著 出版:人民卫生出版社 日期:2023-09-01 指南修订内容:1.指南仍 LDL-C作为血脂干预的 要靶点,以危险分层确定其目标值。 在生活方式干预的基础上,以中等强度他汀类药物作为起始药物治疗,*要时联用胆固醇吸收剂和或PCSK9剂的达标策略。2.指南涵盖了从儿童到老年人全生命周期的血脂管理建议。同时,指南强调的重要性,明确了一级的方式方法和 ... |
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时髦避世2019中国设计酒店年鉴
『简体书』 作者:中国最佳设计酒店大奖 编委会 出版:广西师范大学出版社 日期:2019-01-01 《时髦避世2019中国设计酒店年鉴》是原外滩画报旗下的系列图书。2019年新版将收入60余家海内外精选设计酒店,通过建筑理念、服务功能等多角度叙述,为读者呈现出年度当红的潮流之作,展现当代居停美学。在物质生活越来越丰富的当下,人们更多地转向了精神层面,思考如何有态度地生活。生活,是每个人正在经历的过 ... |
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
『简体书』 作者:徐康 出版:华中科技大学出版社 日期:2025-01-01 本书共分为七章,包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐 ... |
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酒店客房数字化运营与管理(胡顺利)(第二版)
『简体书』 作者:胡顺利、侯荣 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-02-01 本书是高职高专旅游和酒店管理与数字化运营教学改革系列教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导管理7个模块,编写时注重体现党的二十大报告中推进教育数字化,建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国的要求,阐述了酒店客房运 ... |
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酒店前厅数字化运营与管理(李肖楠)(第二版)
『简体书』 作者:李肖楠、刘艳 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-03-01 《酒店前厅数字化运营与管理》以酒店前厅主要岗位的工作内容为主线,并按照客人在酒店前厅的活动过程设计教学内容,确定了走进酒店前厅部、客房预订服务、礼宾服务、总台服务、问讯服务、总机服务、收银服务和宾客关系管理共八个工作模块。在每个模块之内,依据相应岗位的服务职责、关键环节、操作流程与操作技能安排3~4 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者:李丽,伍剑琴 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-05-01 本书基于产业转型升级与专业调整背景,立足于职业教育特点,以提升学生的职业素质和能力为出发点,全面系统地介绍了酒店人力资源管理的基础知识和实践。全书由七个部分构成:酒店人力资源管理认知、酒店人力资源规划、酒店员工招聘与甄选、酒店员工培训、酒店绩效管理、酒店薪酬管理、酒店劳动关系管理。本书理论与实际相结 ... |
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酒店战略管理
『简体书』 作者:杨劲松 出版:机械工业出版社 日期:2023-07-01 旅游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表,酒店业更是其重要的一部分。本书从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题,将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合,展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面,本书每章以酒店案例为开头,引导学生进入酒店业的战略管理实践,篇章中穿插了诸 ... |
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酒店运营管理
『简体书』 作者:刘伟 出版:广东旅游出版社 日期:2023-06-01 本书是酒店管理专业核心课程——酒店运营管理的配套教材,从酒店总经理入手,介绍了酒店前厅、客房、餐饮、工程、营销、安全、人力资源以及宾客关系等核心部门的运营与管理,最后,还专门设立一章内容,论述时下非常火爆也非常重要的酒店收益管理,试图向旅游管理及酒店管理专业的学生全方位、立体化地展示酒店管理的全景图 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者:侯兴起 出版:旅游教育出版社 日期:2024-03-01 《酒店人力资源管理》旨在系统地介绍酒店人力资源管理的相关理论和实践知识,帮助学生了解酒店人力资源管理的重要性和原则,树立数据分析的理念,并提供了一些分析工具和方法,以期提升学生、酒店从业人员和管理者的人力资源管理能力、人力资源数据分析能力和决策能力。全书采用“项目—任务”式编写模式,包含酒店人力资源 ... |
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酒店实用英语
『简体书』 作者:腾晓蓉,李云,马锦,张蓥,周艳丽,吴宇媚 出版:世界图书出版公司 日期:2024-12-01 本书根据酒店行业特点而编写,适合高职旅游与酒店管理专业学生、酒店从业者使用,旨在帮助学习者熟悉酒店岗位工作内容,掌握相关的酒店英语语言材料。全书内容分为酒店房务、餐饮、人力资源三个模块。其中,房务模块下设酒店前台、客房、康乐及安保四个部分,每一部分再就相关部门具体岗位的对客服务进行详细展开;餐饮模块 ... |
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智慧酒店英语
『简体书』 作者:刘峰,金玉,张媛 出版:旅游教育出版社 日期:2025-01-01 《智慧酒店英语》一书围绕数字化酒店运营及管理岗位所需的知识和技能,分为入职智慧酒店、前厅、客房、餐饮、康乐、酒店服务质量管理、营销与客户维护和未来发展八个模块,共计22个单元,每单元包括六个教学环节,分别是:Warming Up(帮助学生用英语了解相关部门的软硬件设施、基本业务和岗位任务);List ... |
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酒店英语(第3版)
『简体书』 作者:张丽君 出版:清华大学出版社 日期:2025-07-01 《酒店英语(第3版)》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写,着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发,兼顾酒店理论知识的提升。 《酒店英语(第3版)》在内容上涉猎广泛,专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程,主题包括客房预订、接待服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜 ... |
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酒店服务礼仪
『简体书』 作者:王琳娜 出版:北京师范大学出版社 日期:2024-12-01 “酒店服务礼仪”作为高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程,从培养酒店服务人员的礼仪习惯和礼仪服务规范入手,旨在强化学生的服务意识,训练其服务技能,规范其职业礼仪,使学生进入工作岗位是能合乎礼仪、自然得体地服务客人,从而展示出良好的职业风采。 本书根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计,以能 ... |
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酒店管理信息系统 陈文力
『简体书』 作者:陈文力 出版:机械工业出版社 日期:2025-08-01 本书从管理信息系统应用的角度出发,详细介绍了管理信息系统、决策支持系统、电子商务的概念以及在酒店业中的应用,对利用信息技术改进业务流程的理论和方法进行了详细的阐述,并探讨了酒店前台主要业务流程的重组。本书还介绍了大多数五星级酒店使用的酒店管理信息系统软件——OperaPMS软件,详细介绍了该软件的操 ... |
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酒店汉语(英语版)
『简体书』 作者:赵杭飞,倪欣欣 出版:浙江大学出版社 日期:2025-06-01 本教材针对国际汉语职业教育领域的“酒店汉语”教学与培训项目而编写,是一本基于近年来与中国国际旅游密切相关的国家对酒店汉语人才的需求来设计的实用型教材。教材分为汉语基础、前厅服务汉语、客房服务汉语、餐饮服务汉语、其他服务汉语等5个模块内容:第一部分“汉语基础”考虑零起步的汉语学习者,简要介绍最常用的汉 ... |
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