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[法]奥斯卡·柏尼菲 译者：刘明 绘者： [法]热罗姆·吕利
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热菜制作（第3版）
『简体书』 作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对 ... |
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工程材料与热成型
『简体书』 作者：张文灼 赵宇辉 王 林 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 全书由10个模块构成，系统介绍了工程材料及其性能、金属学知识、铁碳合金及碳素钢、钢的热处理、合金钢及硬质合金、铸铁、有色金属及其合金、非金属材料及新型材料、机械零件选材、零件毛坯的热成形工艺。设计了9个典型且易操作的实践任务穿插于书中，结构合理，便于理实一体化教学。本书由多所一流公办职业技术大学的具 ... |
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绝境之神：C罗
『简体书』 作者：念洲 出版：北京时代华文书局 日期：2023-11-01 讲述足坛传奇球星克里斯蒂亚诺·罗纳尔多的成长故事。从大西洋小岛上走出的C罗如何成为世界传奇球星，从青涩的里斯本少年、到懵懂的曼城斯特“小小罗”、再到称霸欧洲的C罗。涉及联赛、欧冠、国家队等多重角度，覆盖葡萄牙体育、曼联、皇马、尤文、利雅得胜利多家俱乐部，详细描写其生涯中的关键比赛以及重大事件。他如何 ... |
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梅西 vs.C罗
『简体书』 作者：?[英]乔舒亚·罗宾逊[Joshua Robinson]乔纳 出版：湖南教育出版社 日期：2024-07-01 基于众多一手资料和作者多年的原创报道经验，本书深入叙写了有史以来最伟大的两位足球运动员梅西和C罗交织在一起的传奇故事。梅西和 C 罗在赛场上仅有过 30 余次交手，但二人的对决却远超赛场之内，从而打乱了整个足球商业和文化的生态系统。 这本书不仅是一本关于两位杰出球员的双人传记，还是透过他们使人们理 ... |
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王尔德读书随笔
『简体书』 作者：奥斯卡·王尔德 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 奥斯卡·王尔德是19世纪英国伟大的作家与艺术家之一，是唯美主义的代表人物，本书收录了56篇王尔德评论乔治·桑、巴尔扎克、莎士比亚、陀思妥耶夫斯基、庄子等世界文学大家，《奥德赛》《钦契》《品鉴集》和济慈诗歌等名篇名著，戏剧、音乐，甚至刺绣等艺术形式的随笔文章。本书充分体现了王尔德的人生观、文学批评观和 ... |
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道连·葛雷的画像（译文经典）
『简体书』 作者：奥斯卡·王尔德 出版：上海译文出版社 日期：2023-08-01 《道连·葛雷的画像》是奥斯卡·王尔德小说的代表作，也是其唯美主义小说的扛鼎之作。 美少年道连·葛雷面对好友霍尔沃德为他画好的肖像，说:“如果我能够永葆青春，而让这幅画像去变老……我愿拿我的灵魂换青春!”这一荒唐的愿望构成了唯美主义代表作家王尔德唯一的长篇小说《道连葛雷的画像》的情节基础。不料此言一 ... |
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动力蓄电池实用技术：工作机理 · 热特性 · 热管理
『简体书』 作者：[加]马克· A. 罗森 [加]艾达·法尔西 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 本书基于大量现有研究结论讨论了动力蓄电池热特性对其寿命和性能影响的主要问题，并提出动力蓄电池热管理系统设计针对寿命、性能改善的潜在措施。本书从动力蓄电池热特性出发，对相关热力学、电化学、热物理概念及原理进行了讲解，揭示了其充放电工况下的产热规律，指导产热量定量计算和对应热管理方法及系统设计、分析和优 ... |
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窑制玻璃艺术：热熔、热弯和铸造
『简体书』 作者：刘鹏，张正阳，黄彦如 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-06-01 本书作为高等学校窑制玻璃艺术课程的专业教材，本书包含理论和实践两大部分，翔实对窑制玻璃艺术进行全方位讲解，理论部分包含玻璃材料的构成、材料特性和玻璃艺术的历史，实践部分包含窑制玻璃材料、设备，以及窑制玻璃彩绘技法、热熔技法、热弯技法和铸造技法。全书语言通畅、逻辑清晰，读者通过学习，可以快速掌握窑制玻 ... |
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发现之旅 文艺复兴的建筑艺术
『简体书』 作者：[法]贝特朗·热斯塔兹 著 出版：北京出版社 日期：2024-07-01 《文艺复兴的建筑艺术》一书是文艺复兴历史研究贝特朗·热斯塔兹具有代表性的通识读物，揭示了文艺复兴时期西欧建筑艺术复兴的精髓，作者用自然优美、精确平实的笔调，从历史、文化、建筑风格等多个角度，对于柱式、穹顶、拱门、圆盖等基本建筑概念做了简明清晰的解释，对于对称、比例、规则布局、建筑模式等建筑美学层面做 ... |
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可怕的科学-漫画版：热！热！热！
『简体书』 作者：[英]尼克·阿诺德 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2024-01-01 下面请用“热”来组词！抱怨天气时你会用 “炎热”，吃零食时你会关注包装袋上的“热量”，在作文里描述一种场面时你也许会写下“热烈”……聪明的人类为了描述热、测量热、获取热、利用热做出了大量努力，从做熟一道菜到全人类共同面对的温室效应难题，热与我们如影随形。 ... |
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米开朗琪罗：不可逾越的成就
『简体书』 作者：[意]马塔·阿尔瓦雷斯·冈萨雷斯 出版：北京时代华文书局 日期：2024-06-01 米开朗琪罗·博纳罗蒂（Michelangelo Buonarroti，1475—1564）是意大利文艺复兴时期杰出的绘画家、雕塑家、建筑师和诗人，被誉为文艺复兴雕塑艺术的巅峰代表。与拉斐尔和达·芬奇并列为文艺复兴后三大巨匠，米开朗琪罗的作品不仅在当时震撼人心，也深刻影响了后世几个世纪的艺术风格。15 ... |
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王尔德童话精选 夜莺与玫瑰
『简体书』 作者：奥斯卡·王尔德 著夏雨晴 王婷婷 译 出版：河北少年儿童出版社 日期：2024-05-01 王尔德是与安徒生、格林兄弟齐名的世界童话大师。本书收录了奥斯卡·王尔德创作的八篇脍炙人口的童话作品，分别是《小国王》《小公主的生日》《忠实的朋友》《了不起的火箭》《星孩》《快乐王子》《夜莺与玫瑰》《自私的巨人》，他的这些作品风格独树一帜，情节纯真生动，充满奇思妙想，其中蕴含着比寓言更丰富的社会内容， ... |
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黑猫英语分级读物：中学B级11，奥斯卡·王尔德短篇故事集（一书一码）
『简体书』 作者：[英]奥斯卡·王尔德 [Oscar Wilde]， 著 出版：上海外语教育出版社 日期：2021-03-01 英国唯美主义作家奥斯卡?王尔德为他的两个女儿创作了这些有趣的神话故事，1888年全部发表在童话集《快乐王子及其它故事》中。《少年国王》讲述了一个牧童如何成为国王的故事。《星孩》讲述了一个在森林中被捡到的男孩，先前认为自己是当之无愧的星孩，因其残酷无情受到惩罚，然后去寻找自己的亲生父母的故事。《夜莺与 ... |
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先进核能系统热控技术
『简体书』 作者：张昊春 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2024-06-01 本书系统地归纳、整理和总结了作者近年来在先进核能系统热控技术方面的研究工作，开展了复杂工质强化换热机理研究，论证了多种热排出方案，优化了冷却器的性能与构型，并开发了不同环境、有限空间、高热流密度、复杂结构等多约束条件下的轻质高效废热排出系统设计技术。 本书可供核科学与技术、动力工程及工程热物理及相 ... |
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建筑中太阳能热利用
『简体书』 作者：刘艳峰，王登甲 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 本书以建筑中太阳能热利用为主线，系统梳理了太阳辐射基础理论、建筑热过程分析、高效集热技术及工程应用案例。重点探讨了被动式与主动式技术的协同机制，揭示了太阳能热利用与建筑一体化设计的关键要素。值得强调的是，本书结合典型工程案例，详细阐述了太阳能热利用在学校建筑、窑居改造、牧民定居点及高原社区中的应用模 ... |
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微尺度换热与分析
『简体书』 作者：刘焕玲 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-12-01 本书总结了作者近些年在微尺度换热方面的研究成果， 主要内容包括绪论、等截面直微通道对流换热理论基础及分析、圆形微通道对流换热分析、缝隙微通道对流换热分析、纵向涡发生器的设计与分析、单层微通道内分叉片扰流与对流换热分析、双层微通道制备及对流换热分析、微通道内复杂交错结构对流换热分析、X形双层交叉构形微 ... |
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新能源汽车热管理系统设计
『简体书』 作者：朱波、张忆、姚明尧 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本书是一本讲解新能源汽车热管理系统设计的实用指南。全书内容系统全面，在介绍热力学基础理论、新能源汽车产热原理以及热管理基础部件的基础上，针对新能源汽车热管理系统设计的核心环节，详细阐释了系统设计方法、控制策略、建模仿真及性能测试评价技术等。同时，本书注重实用性，在讲解具体设计及控制等方法的同时，注重 ... |
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多孔建材热湿物性参数
『简体书』 作者：杨雯 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-05-01 本书系统介绍了作者团队研究取得的多孔建材热湿物性参数及其应用成果。本书从多孔建材热湿物性参数的取值方法和现行的测试标准出发，通过对常见建材的典型热湿物性参数进行精准测定，明确了传统建材热湿物性参数表征方法；探究了试件尺寸及环境温湿度等影响因素对参数测试值的影响，构建了多孔建材热物性参数测试新方法；并 ... |
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含盐条件建筑材料热工性能
『简体书』 作者：潘振皓、周忠瑞、毛会军、孟庆林 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-10-01 本书在系统研究了含盐条件下多孔材料、表面涂层及建筑玻璃的热工性能后，揭示了这些常见建筑材料在高温、高湿、高盐环境中的热物性变化及其对室内物理环境与建筑能耗的影响。通过实验和理论分析，探讨了多孔材料在含盐环境中蒸发冷却的机制，分析了盐雾对建筑外表面防腐涂层热物性参数的影响，并研究了盐分沉积对建筑玻璃换 ... |
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流体状态方程与热物性参数计算
『简体书』 作者：苑伟民 出版：人民邮电出版社 日期：2025-03-01 本书以流体状态方程及流体热物性参数计算为主线，分为流体状态方程，量纲及伪量纲分析，偏导数和微积分及热力学关系式，状态方程中 p、V、T、Z 之间的导数，剩余性质与偏离函数，流体的热物性参数计算，MATLAB 编程基础知识，实时编辑器与MATLAB编程求解流体热物性参数实例 9 章内容。本书在讲解流体 ... |
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