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[日]柴田望洋
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现代派小甜点——名店名点创意及配方
『简体书』 作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 《现代派小甜点》由名店名厨的代表风格点心关注不同年龄的个性创意点心华丽的巧克力点心三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示，每个成品都从细节展示配方，每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用，还添加了过程照片。另外，也包含着细节照片、创 ... |
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鮨寿司职人事典
『简体书』 作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-09-01 寿司店的技术真髓就在于备料，这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别，到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼类打交道的寿司匠人的传统与革新的技巧。解密日本名店大厨如何切 ... |
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完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍
『简体书』 作者：日本柴田出版 ， 张艳辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区，探究羊肉美味的本源； 数百张高清彩图清晰展示各个部位，进一步了解肉的质地、色泽、纹理； 预处理、分切、调味、烹饪，精细 ... |
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神秘面包小子
『简体书』 作者：[日]柴田启子，叶荣鼎 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2023-06-01 第十一届LIBRO绘本大奖特奖； 第一届茑屋绘本大奖第一名； 第十三届MOE绘本大奖2020第二名； 日本电视台New Zero报道； 日本知名绘本网站 ... |
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻、布丁、巧克力、舒芙蕾、挞派、冰激凌、蛋 ... |
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小白熊的美味乐园（套装共5册）
『简体书』 作者：[日]柴田启子 出版：中国和平出版社 日期：2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本，带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊，也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢？如果住进海鲜里是什么感觉呢？去红色的食物中看一看，会有多奇妙呢？钻进肉肉里会怎么样呢？跟随小白熊一起，钻进卷心菜中，成为白菜卷的一部分；把妈妈做的兔子苹果 ... |
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漫画小学生心理素质训练营--情绪调节：青春期缓解焦虑的46个练习
『简体书』 作者：[日]安川祯亮、[日]柴田题宽、[日]木须千明 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书稿的作者是心理学专家和一线教育工作者。指导内容上是学术上有理论有依据的部分；操作内容也是教育工作者经过实践使用后确保有效的方法。本书稿从紧张、焦虑、悲观、愤 ... |
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意大利料理招牌开胃菜146款
『简体书』 作者：日本柴田书店，佟凡 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 特邀精通美食美酒的10位意式名店主厨联袂制作。 146款经典及富有创意的开胃菜，囊括下酒菜、蔬菜类、鱼贝类、肉类等。 特别收录萨拉米等世界闻名的意式加工肉的 ... |
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善终守护师：记录生命谢幕现场，呈现临终真相与生死真谛
『简体书』 作者：柴田久美子 出版：中信出版社 日期：2021-11-01 1. 善终守护师——日本又一鲜为人知、烛照人心的温暖职业，行动在入殓师之前，用自己的怀抱守护每个人关于幸福死的“梦”。他们是谁？他们要做什么？我们为什么要关心？ ... |
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我的小鞋子（告诉孩子“宝贵”与“拥有”的真正意义）
『简体书』 作者：柴田爱子 文，丸山绫子 图，晓晗 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-09-01 只有自己喜爱的东西实现了价值时，才能带来情感上的真正满足！ 3-4岁，是孩子审美和完美的敏感期。比如要一个苹果一定不能被咬掉一口，自己喜欢的东西绝对不能被破坏 ... |
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福建沿海航标历史文化
『简体书』 作者：薛晗 主编，柴田 蔡龙安 兰培真 洪长华 出版：福建人民出版社 日期：2021-05-01 本书根据《中国沿海灯塔志》《中国航标史》《福建水运志》《厦门港志》《福建航运史》《福州港志》《厦门港史》《泉州古港史》《沿海地形分布图》《郑和航海图》等相关文献，介绍福建各港口航道航标情况、航标历史古籍、福建古籍中的航标历史、福建著名历史灯塔、福建航标中的历史名人文化、福建灯塔楹联诗词文化、福建灯塔 ... |
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人气店招牌三明治
『简体书』 作者：日本柴田书店编 ， [日]足立由美子 监修 ， 徐菁菁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 人气店创意配方大公开： 面包制作方法，为制作提供参考； 从常用工具到原料多种三明治抹酱，助你掌握美味根源； 讲解优质好食材与面包的搭配方式，让每个人 ... |
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给所有人的Python（第4版）
『简体书』 作者：柴田淳 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2019-07-01 近来不以软件开发为专业的,也就是非工程师使用Python的情况渐渐增多。本书第四版将基础讲解部分大篇幅改写得更加易读易懂，便于读者入门。 ... |
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三明治全典
『简体书』 作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三明治除了将特选的食材夹入面包之外，没有特别固定的模式，这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同，产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中？ ... |
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法式料理酱料·酱汁
『简体书』 作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-04-01 收录5位法式料理主厨的78种创新酱汁， 以及近百种实际运用烹调的料理。 包括但不限于 使用料理主要食材所制作的酱汁 不依赖美味而以色泽和香气为主的酱汁 ... |
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我的小鞋子（理解物品的真正价值）
『简体书』 作者：柴田爱子 文，丸山绫子 图，晓晗 出版：新世界出版社 日期：2021-01-01 ... |
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健康运动科学
『简体书』 作者：［日］柴田真志 高见和至 寺田恭子 富坚健二著，［日］鵤木秀 出版：北京体育大学出版社 日期：2022-10-01 为了增添趣味性，书中配备了丰富的图表，还设置了“本章重点”“知道了会很有用！”“练习题”等板块以 供参考及巩固、拓展知识。 ... |
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经典法式小甜点110
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-08-01 1、展现专业甜点师功力和创意的110款法式小甜点制作秘方大公开，传承法式小甜点精髓、再现首屈一指的美味。2、每款甜点都有详尽的制作步骤和要点提示，为烘焙新手提供 ... |
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影像的传奇（经典摄影100年）
『简体书』 作者：鲁埃尔·戈尔登, 柴田 出版：浙江摄影出版社 日期：2017-03-01 摄影是我们这个时代真正流行的艺术形式，它的魅力长盛不衰。摄影作品的独特性在于其融合了瞬时性与永恒性，因此它能够以简单的影像蕴含复杂的思想或情感，这是其他媒介所无法比拟的。新闻摄影和纪实报道影响了我们对事件的看法，而名人肖像和时尚摄影则展现了各个时期的风尚。 技术的进步使得摄影获得了极大的发展。最 ... |
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语言地理学方法（国外语言学译丛·经典著作）
『简体书』 作者：【日】柴田武 出版：商务印书馆 日期： ... |
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