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	食品营养与卫生项目化教程 『简体书』 作者：刘淑英，李苹苹 著　　出版：中国书籍出版社　　日期：2017-09-01 《食品营养与卫生项目化教程》由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种热能、人体缺乏及中毒症、推荐人体的需要量和主要来源；不同人群的营养需求；食品污染途径及预防措施；食物 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	小学生食品营养与安全探究 『简体书』 作者：李安　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-01-01 青少年是国家和民族的未来。食品营养与安全不仅关系着青少年自身的健康与成长，也影响着全民健康和社会稳定。从娃娃抓起，把食品安全理念和技术向青少年普及是近年来党和政府积极倡导和大力推进的重点工作，也是社会各界的共识。本书作者根据担任小学生科学课两个学年的教案，结合当代科学研究成果，从走进实验室入手，通过讲授、示范、实验、图 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	食品营养与配餐（第二版）（蔡智军） 『简体书』 作者：蔡智军 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-06-01 《食品营养与配餐》第二版结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目任务教学为载体， 将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。教材打破了传统营养师培训的“基础知识+技 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	食品营养与健康及餐饮卫生管理 『简体书』 作者：杨方芳，游富相　　出版：武汉大学出版社　　日期：2015-09-01 杨方芳、游富相主编的《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排，将教材内容模块化，每个模块设置2至4个项目，再在项目下分配学习任务。因本课程的教学方式以理论教学为主，故设置成项目化教学模式只在于明确学生学习任务内容时需达到的理解程度。但在内容编写上，本书对复杂的生理学、生物、化学知识点到为 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：宫润华，程小敏 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术和冷菜拼摆造型艺术四 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	中华食疗大全 彩图精装 煲汤煮粥食品营养基础知识大全 健身降血糖的五谷杂粮糖尿病食谱胃病养生食疗药膳饮食疗养书 『简体书』 作者：　　出版：天津科学技术出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-10-01 全书既有对食品信息追溯领域内外部环境的分析，也有对食品追溯相关的区块链、数字经济和数字供应链等问题的专题研究；既有对食品追溯行业现状的全面阐述，也有对食品追溯企业典型案例的深入解读。整篇报告结构合理、内容丰富、数据详实，希望能够对各级政府、食品行业以及相关企业有所帮助。 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国财富出版社　　日期：2021-01-01 篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2019-2020年食品行业企业概况，第三部分对2019-2020年信息追溯相关企业的总体情况进行了统计分析，第四部分则主要阐述了食品行业信息追溯发展所处的相关互联网等技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 187.5

	中国语言学报（第二十一期） 『简体书』 作者：中国语言学会《中国语言学报》编委会　　出版：商务印书馆　　日期：2024-03-01 《中国语言学报》（第二十一期）为中国语言学会第21届学术年会（西安陕西师范大学2022）会议论文选集。《学报》从参会代表宣读的论文中遴选收录17篇。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	建设高素质编辑队伍 推动出版高质量发展——中国编辑学会第22届年会获奖论文（2021） 『简体书』 作者：中国编辑学会 编　　出版：人民出版社　　日期：2022-09-01 中国编辑学会第22届学术年会入选国家社会科学基金社科学术社团主题学术活动资助项目。本书系获奖的60篇作品。其中一等奖论文10篇，二等奖论文20篇，三等奖论文30篇。内容涉及高素质编辑队伍建设的路径与机制、新时代编辑的使命与担当、新时代编辑的核心素质、新时代的编辑如何利用大数据、如何打造国家水平的原创性作品、如何以融合理 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	中国食品药品检验年鉴2017 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-04-01 1《中国食品药品检验年鉴2017》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2017年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药品技术监督、质量管 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.3

	中国实验动物学会团体标准汇编及实施指南（第七卷）（上下册） 『简体书』 作者：秦川　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 本书收录了由中国实验动物学会实验动物标准化专业委员会和全国实验动物标准化技术委员会（SACTC281）联合组织编制的第七批中国实验动物学会团体标准及实施指南，总计13项标准及相关实施指南。内容包括实验动物设备相关标准：换笼机（台）；实验动物饲养管理相关标准：SPF级豚鼠饲养管理规范、SPF级兔饲养管理规范、无菌小鼠饲养 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	2023药品监管前沿研究 『简体书』 作者：中国药品监督管理研究会，上海市食品药品安全研究会，张伟 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 《2023药品监管前沿研究》再次启动，分为药品监管、医疗器械监管、化妆品监管、执法实践和产业前沿五个部分，收录了未发表的涉及药品监管政策的研究性论文共35篇，其中主要来源于中国药品监督管理研究会和上海市食品药品安全研究会组织开展的课题研究成果，也有部分是编辑组定向约稿和征集的研究报告。 ...	詳情>>	售價：HK$ 165.0

	2024药品监管前沿研究 『简体书』 作者：中国药品监督管理研究会，上海市食品药品安全研究会，张伟 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-05-01 本书汇聚了上一年度药品监管、医疗器械监管、化妆品监管、监管实践和产业前沿共五个部分的研究成果，收录了涉及药品监管政策的研究性论文共28篇，其中主要来源于中国药品监督管理研究会和上海市食品药品安全研究会组织开展的课题研究成果，也有部分是编委会定向约稿和征集的研究报告。我们希望本书可以为政策制定者、行业从业者与学术界研究者 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	中国扬琴音乐地图——丝路和鸣·甘青藏新宁卷 『简体书』 作者：中国民族管弦乐学会扬琴专业委员会　　出版：安徽文艺出版社　　日期：2025-08-01 本书由“国宝级”演奏家、教育家、作曲家团队历时十年打造，从丝路沿线甘肃、青海、西藏、新疆、宁夏五省区民间音乐中精选38首作品，是对西北音乐的“深度解码”，而非普通曲目汇编。 全书以地域分章，每首曲目均标注民间素材来源，涵盖牧民口头歌谣、劳动号子、节日欢唱等，更以扬琴重奏形式重现“军民大生产”“洗衣歌”等经典场景，让读 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	中国辞书学报（第四辑） 『简体书』 作者：中国辞书学会《中国辞书学报》编委会　　出版：商务印书馆　　日期：2023-10-01 《中国辞书学报》以促进中国辞书事业的繁荣和发展为己任，关注中外辞书发展，研究辞书理论和编纂实践问题，以国际视野提升国内辞书研究水平，以理论创新推动辞书编纂创新。本辑是对第二届中国辞书高层论坛内容的精选，也是对中国辞书学会成立三十周年以来我国辞书成果的一次全方位的经验总结和学术提炼。全书共收录相关文章30余篇，包括特稿、 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中国电力工业史 核能发电卷 『简体书』 作者：中国电力企业联合会，中国电机工程学会　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-04-01 中国电力工业史 核能发电卷 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	中国电力工业史 可再生能源发电卷 『简体书』 作者：中国电力企业联合会，中国电机工程学会　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-04-01 中国电力工业史 可再生能源发电卷 ...	詳情>>	售價：HK$ 250.7

	中国电力工业史 火力发电卷 『简体书』 作者：中国电力企业联合会，中国电机工程学会　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-04-01 中国电力工业史 火力发电卷 ...	詳情>>	售價：HK$ 322.0

	中国电力工业史 水力发电卷 『简体书』 作者：中国电力企业联合会，中国水力发电工程学会　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-03-01 《中国电力工业史水力发电卷》记载了中国水电从起步到2019年之间100多年的重大历史事件，重要工程和重要人物，特别是中华人民共和国成立70周年的发展历程，是水电行业从业者不忘初心使命、励志奋斗进取的宝贵历史资料。本书可供广大水电从业人员学习、查阅、收藏。 ...	詳情>>	售價：HK$ 448.5

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