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	数字经济背景下餐饮服务策略研究 『简体书』 作者：张天华　　出版：首都经济贸易大学出版社　　日期：2025-03-01 本书稿首先对数字经济背景下餐饮企业的经营现状和存在问题进行介绍，进而分别针对菜品制作、外卖服务、堂食服务中的服务运营问题进行分析，建立数学模型描述各服务环节服务资源配置问题，并进行求解，为餐饮企业科学服务顾客、合理配置服务资源提供参考。 目标读者主要有两类：1、高校经济管理专业学生，可作为此类读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范 『简体书』 作者：徐康　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	一手不留：餐饮经营实践的心法与干法 『简体书』 作者：刘梅　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 一本书解读全球火锅品牌刘一手的经营哲学和实战策略，助力餐饮企业打破“四高一低”，持续赢利。 这本书是从全球连锁火锅品牌刘一手的实际经营经验出发，将该品牌的成功秘诀和独到策略毫无保留地分享给读者。刘一手品牌不仅在国内外享有盛誉，更在经营中实现了持续盈利和扩张，成为了全球连锁火锅的代表。通过阅读这本书， ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	Pandas实战 『简体书』 作者：[美]布莱恩·贝特曼 等著 熊爱华 译　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-06-01 《Pandas实战》详细阐述了与Pandas数据分析相关的基本知识，主要包括数据结构、数据的输入和输出、Pandas数据类型、数据选择、数据探索和转换、理解数据可视化、数据建模、在Pandas中使用时间、探索时间序列、Pandas数据处理案例研究等内容。此外，本书还提供了相应的示例、代码，以帮助读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 205.9

	识势：变局时代的餐饮入局与破局 『简体书』 作者：秦朝　　出版：西苑出版社　　日期：2024-12-01 餐饮小白如何从零到一自创品牌？餐饮经营者面对纷繁复杂的市场状况，如何稳中求进？本书作者秦朝十余年深扎餐饮领域，亲眼见证大量餐饮企业的兴衰过程，已然成为餐饮新时代的全程观察者、分析者和记录者。 作者透过4个维度，38个洞察，全面剖析了餐饮发展的方方面面，让那些即将入场或刚刚入场的全新餐饮人、让那些苦 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	岗位技能培训手册系列--餐厅服务员岗位培训手册 『简体书』 作者：弗布克培训运营中心 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-09-01 《餐厅服务员岗位培训手册》从餐厅服务员岗位工作的实际情况出发， 系统介绍了餐前准备、接待服务、餐中服务、餐后工作、宴会设计与组织实施的相关内容。依据最新版国家职业技能标准， 介绍了餐厅服务员应掌握的知识、技能。“拿来即学”“拿来即用” 是本书的显著特色。本书是一本关于餐厅服务员岗位培训与管理的实用性 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	打开敦煌 立体书 『简体书』 作者：作书工作室　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-12-01 《打开敦煌（精巧版）》是一本以敦煌艺术为主题的精美立体书籍，通过创新的立体式设计，生动展现了大漠圣境敦煌的瑰丽与奇特。这本书虽然采用了轻量精巧的设计，但依然保留了敦煌全景的震撼效果，让读者能够在掌中领略到敦煌莫高窟、九层楼、壁画等艺术瑰宝的精妙细节。读者在翻阅时，仿佛置身于敦煌石窟之中，能够感受到千 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	大运营：后流量时代的企业运营策略 『简体书』 作者：小海龟智库　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-07-01 本书从企业生命周期的视角来看待企业运营重点的进化，并对流量运营、会员运营、商家运营、体验运营、品牌运营、数据运营、产品运营、内容运营、社交运营等各个细分领域进行了体系化的梳理。全书知识点的介绍具体全面、体系清晰、案例充分，涵盖了电商、酒旅、O2O互联网公司的运营的*一手案例，并通过思维导图的形式对大 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	高速铁路动车组餐饮服务与管理（第2版） 『简体书』 作者：刘颖异，刘明鑫，隋东旭　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2025-07-01 本书以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统地介绍了高速铁路动车组餐饮服务与管理的相关知识。全书包括7个项目，分别为：餐饮文化、动车组餐饮经营与管理概述、动车组餐饮基础服务、动车组餐饮作业、动车组餐饮服务人员职业素养、动车组餐饮服务突发事件处置、动车组餐饮经营相关法律法规及安全管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	电网企业运营分析体系与预警技术 『简体书』 作者：孙艺新　　出版：中国电力出版社　　日期：2018-01-01 《电网企业运营分析体系与预警技术》是一部系统阐述电网企业运营分析与运营预警关键技术的学术专著。本书面向大型电网企业运营发展的基本现状，建立运营分析技术框架，提出电网企业运营监测、分析、预警相关量化模型，还收录与之相关的延伸主题，为电网企业创新发展与管理决策提供技术支撑。 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.4

	企业运营管理流程设计与工作标准 『简体书』 作者：王永东，孙宗虎　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-04-01 这是一本帮助企业运营管理人员干好工作的图书。《企业运营管理流程设计与工作标准》始于流程，细说过程，关注全程， 附带规程，成于章程，体现了很强的操作性和实务性。 《企业运营管理流程设计与工作标准》在介绍流程与流程管理的基础上，详细介绍了产品运营管理、供应链运营管理、生产运营管理、质量运营管理、营销 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.8

	新创企业的运营和融资协同决策研究 『简体书』 作者：彭鸿广　　出版：经济科学出版社　　日期：2022-04-01 本书主要研究当下游需求、自身产出和上游供应具有不确定性时，资金约束的新创企业如何进行资产运营和融资决策，即固定资产和流动资产应如何进行配置、设置多大的产能、营运资金中存货和现金如何分配、如何确定融资方式和融资金额等。本书给资金约束下面临需求与供应不确定问题的新创企业提供一些较新颖的运营和融资的协同决 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	数据生产力：企业BI项目建设与运营 『简体书』 作者：王文信　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-12-01 经过十余年信息化建设，很多企业都上线了各种业务系统，积累了大量业务数据，具备应用 BI （商业智能）进行数据分析和数据化管理的条件。而如何让BI项目在企业中落地并持续运转，成为很多企业尤其是传统企业头疼的问题。本书聚焦 BI（商业智能）与 BI 项目， 重点介绍 BI 项目的建设流程和运营技巧，并围 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	企业运营管理 『简体书』 作者：沈庆琼，聂玉林，苏佳庆，钟晓燕 编　　出版：经济管理出版社　　日期：2020-06-01 随着社会的进步，服务业随之发展，生产的概念已经扩展到服务领域，并形成了包含生产和服务管理的学科体系运营管理。运营管理研究生产要素的投入如何转为有形的产品和无形的服务的过程，是企业经营管理的重要内容，它是与市场营销、财务管理并列的企业三大职能之一。出色的运营管理是企业生存取胜的关键要素之一，企业通过运 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	企业轻资产运营非线性成长研究 『简体书』 作者：穆林娟　　出版：经济科学出版社　　日期：2022-01-01 本书对前人的研究成果进行归纳梳理后，结合所研究样本对象特征，提出本书的假设，构建相关模型，用以对假设进行检验。对连续6年同时进行中国A股上市轻资产运营的公司进行分组对比研究。本书的贡献：首先，现有对轻资产企业的研究文献多是从案例研究和理论研究，而本文创新性地采用实证研究的方法；其次本文研究了轻资产类 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	挑战不可能：创业企业向国际企业腾跃经典实战 『简体书』 作者：　　出版：中国财富出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识，帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节，了解食品营养学、酒水服务的基础知识，培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章，包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	中国空间站立体书 『简体书』 作者：陈善广　　出版：中国宇航出版社　　日期：2024-09-01 《中国空间站立体书》是一本原创立体科普大书，通过立体机关、文字、插图，将中国空间站形象地展示给小读者。书中细致图解了火箭发射全过程、神舟飞船、中国空间站各舱段、舱外舱内航天服、航天员训练、航天科技在生活中的应用等，内容涉及20余个前沿科技领域的200多个知识点。打开《中国空间站立体书》，感受中国的科 ...	詳情>>	售價：HK$ 386.4

	我们的二十四节气立体书 『简体书』 作者：呦呦童　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-12-01 《我们的二十四节气立体书》是\POP-UP呦呦童人文立体书”系列之一。POP-UP人文立体书系列全4册，包含《我们的二十四节气》《我们的建筑》《我们的中国》《长江黄河》，通过生动有趣的内容和立体书的形式，让小读者了解二十四节气的由来、习俗和庆祝方式，感受中国传统文化的魅力；了解建筑背后的文化内涵和设 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	寻味丹阳 『简体书』 作者：丹阳市旅游协会， 丹阳市餐饮行业协会， 主编　　出版：江苏大学出版社　　日期：2023-11-01 丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺，创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食，如大麦粥、丹阳硝肉、延陵鸭饺、橄榄油河豚鱼等，不断改善和丰富自己的物质和精神生活。本书充分挖掘丹阳饮食文化宝库，从“历史、民俗、消费、特产”等各个领域，多角度、 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

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