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潮166:食色
『简体书』 作者:鲁敏等 著 出版:人民文学出版社 日期:2019-11-01 《潮166 食色》是中外作家同题作品集系列的,收录了八位中国作家和八位意大利作家围绕食物和爱欲这一双重主题创作的十六篇短篇小说。这是两国文学创作者和读者之间相识、相参的土壤。它像镜子,反射出两种文化对同一主题不同的解读,是一场围绕食、色而展开的游戏,使这一主题成为交流的主体,沟通与聚合的工具。阅读 ... |
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暴食江湖(增订版)
『简体书』 作者:焦桐 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2017-07-01 《暴食江湖》:美食是绝靼时的救赎,往往能带领我们超越困境。美好的食物总是真情流露,有时温菜,确时狂野,总是渲染着青春活力。 ... |
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食品应用化学(高职高专/食品类/配增值)
『简体书』 作者:孙艳华 出版:人民卫生出版社 日期:2020-07-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作,力争突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础上,在纸质教材中全面引入二维码,实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展,打 ... |
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DIY木食器:打造自己的优雅食尚
『简体书』 作者:林耿毅 出版:河南科学技术出版社 日期:2020-08-01 《木工DIY食器 打造自己的优雅食尚》是从台湾引进的一本木工制作书,介绍了用木料制作食器的内容。书中介绍了木车旋的基本知识,包括木车旋所需的设备、木车旋的类别、木料的固定、刀具、基本刀法等,入门简单。木工作品根据车削类型分别做了介绍,如蜂蜜棒、擀面杖、筷架、饭勺、饭碗、甜点盘、砧板、水杯等,作品美观 ... |
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乡食美刻:广西传统糕饼印模珍赏
『简体书』 作者:王来华 出版:广西师范大学出版社 日期:2020-09-01 本书以图文并茂的形式,对300余款广西传统糕饼印模精品进行了分类展示,对广西传统糕饼印模的样式、雕刻技法、审美特征、象征意义等进行了全面细致的赏析,同时记叙了作者收藏糕饼印模的历程和前往广西开展实地考察的经历,围绕小印模与大文化、印模的艺术表现手法、乡食美具的传承保护等问题展开探讨,对广西传统糕饼印 ... |
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食品安全(高职高专/食品类/配增值)
『简体书』 作者:李鹏高,陈林军 著 出版:人民卫生出版社 日期:2020-10-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作,力争突出食品类专业的特色,加强与生产实际的联系,培养食品专业高技能人才。同时,同步进行数字化教学资源建设,在建设网络增值服务的基础上,在纸质教材中全面引入二维码,实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展,打 ... |
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嘻嘻哈哈食育系列绘本(套装3册)
『简体书』 作者:[日]岩神爱 著,林静 译,尚童童书 编 出版:文化发展出版社 日期:2020-10-01 《这里怎么会有青椒!》是一本适合3-6岁宝宝的食育绘本。 小让,原来你不喜欢吃青椒啊?看到喊着讨厌青椒的小让,小青椒想起想成为大家便当里的美味的梦想 对了,我变成零食吧!这样的话看上去美味多啦!可是却遭到了所有零食的一致抱怨,小青椒在公园伤心的时候又遇到了讨厌青椒的小让,这次,小青椒能完成梦想吗 ... |
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宝宝辅食这样吃,不挑食、不过敏、长得壮
『简体书』 作者:[韩]金明熙 著 出版:水利水电出版社 日期:2021-11-01 宝宝长得壮、不生病是每个妈妈的愿望。本书针对不同月龄的宝宝,详细讲解在不同阶段如何科学添加辅食,特别针对孩子感冒、腹泻、便秘、对鸡蛋、豆类、牛奶等过敏的情况给出实用的饮食建议和相应的食谱,按照书中的指导,不仅能让孩子营养均衡,长得壮,不生病,更能锻炼宝宝的咀嚼能力,促进牙齿、下巴、大脑等身体和智力的 ... |
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酷·中医.有趣的药食同源:汉英对照
『简体书』 作者:耿晓娟 刘佳 出版:华语教学出版社 日期:2021-09-01 “酷·中医”系列读物是一套介绍和普及中医药文化的汉英对照的读物,其读者对象是海外对中国文化及中医药文化感兴趣的青少年读者。本系列读物共包含4册,每册一个个与中医药有关的主题,包括小故事,主题皆为外国人比较感兴趣的话题,如药食同源、针灸按摩等。通过有趣的故事和较为浅显的文字,向对中医感兴趣的外国读者普 ... |
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让孩子着迷的海洋世界:水下掠食者
『简体书』 作者:《让孩子着迷的海洋世界》编委会 出版:中译出版社(原中国对外翻译出版公司) 日期:2022-07-01 “让孩子着迷的海洋世界”系列丛书以海洋世界作为图书创意主题,分为《海底大宝藏》《水下掠食者》《海景观光车》《海洋小精灵》《海洋博物馆》《蓝色资源库》6个分册,全面、准确、详尽、有趣地介绍了海洋世界里奇特可爱的动植物知识,以及人们的生活与海洋之间密不可分的关系,为孩子打开海洋的神秘之门,培养对海洋的浓 ... |
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少食生活(少吃一点,活久一点!)
『简体书』 作者:[日]石黑成治 著 出版:天津科学技术出版社 日期:2022-08-01 日本消化科名医、健康管理师亲身实践,从不健康的生活到少食生活,解读暗藏在饮食生活中的健康密码。控制进食的节奏、时间和次数,关注排毒与健康,从细胞层面对抗肥胖与炎症,延缓衰老,实现高质量的长寿生活! 理论知识和实践指导相结合,专业权威,内容科学且通俗易懂,让你能看懂、易操作,立刻就能实践健康且长寿的 ... |
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随园食单 穿越时空的中华古典美食
『简体书』 作者:袁枚 出版:人民邮电出版社 日期:2023-01-01 本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容,介绍三百余道随园菜品,包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力,营造古朴典雅的调性,本书还配有多幅插画。 为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”,书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设 ... |
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食光中的论语——孔府菜的美味秘境
『简体书』 作者:佟丽霞 出版:广东人民出版社 日期:2023-06-01 《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述,讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响,介绍孔府菜背后的儒家文化,展现了中国人对于饮食、道德的追求,也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精,脍不厌细”“不时,不食”等遗训的传承 ... |
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因为爱,做辅食
『简体书』 作者:小思妈妈 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-07-01 辅食做得单调,变不出新花样,宝宝变得不爱吃饭了吗?快来看看这本书吧!作者从600多道辅食中精选出100道收入书中,涉及汤粥、面食、米饭、配菜和零食,种类丰富,且款款大不同,百变花样,让宝宝爱上吃饭。 担心宝宝缺营养,不知道该怎么搭配才能保证宝宝营养均衡吗?那也快来看这本书吧!本书讲解了《中国居民膳 ... |
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食味小鲜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法,从鲜味食材、调味品介绍,到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧,结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法,获得极佳口感、滋味的厨房妙招,以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍,让读者 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主,兼及北京及其他地区。其中,收有金华火腿的制法及近十种食法,如煮火腿东坡腿 ... |
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旧时光里的老味道
『简体书』 作者:旧食 出版:北京联合出版公司 日期:2016-05-01 整本书以小时候、老味道和老地方为线索,配以旧食独特的怀旧风照片,读来浓浓的怀旧感扑面而来,每张图片都是一幅摄影作品,可以慢慢看,细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑,穿越时光的影子,从儿时的吃食到历久弥新的老味道,再穿过大江大河,在地方美食里穿流不息。 ... |
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旧时光里的老味道 怀念礼盒装
『简体书』 作者:旧食 出版:北京联合出版公司 日期:2016-06-01 整本书以小时候、老味道和老地方为线索,配以旧食独特的怀旧风照片,读来浓浓的怀旧感扑面而来,每张图片都是一幅摄影作品,可以慢慢看,细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑,穿越时光的影子,从儿时的吃食到历久弥新的老味道,再穿过大江大河,在地方美食里穿流不息。 ... |
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蒹葭.食诱
『简体书』 作者:白露工作室 出版:世界知识出版社 日期:2017-06-01 《蒹葭》是一本以古风服饰为主体,通过精美的插图、人物立绘、服饰单品图等展现古风服饰之美的二次元服装画册。围绕主题食诱,以中国传统美食为对象进行拟人创作。 本画集题材新颖,切合现在流行的拟人文化,融合中国饮食中的八大菜系,将各种有名的菜品例如鱼香肉丝描绘成唯美的动漫人物形象。 集合了阿蛊蛊、月色樱 ... |
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功能性食品学(第二版)
『简体书』 作者:张小莺,孙建国,陈启和 出版:科学出版社 日期:2017-08-01 《功能性食品学》分为三大模块:1)食品源生物活性成分介绍;2)功能性食品各论,即以人体八大系统为纲领,以功能性食品的不同保健功能为节点,阐述功能性食品作用的医学背景、主要功能性元素与来源、功能性食品的评价方法学、体内过程和研发案例。3)功能性食品的研发与管理,包括国内外法律法规与管理体系,功能性食品 ... |
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