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	食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南 『简体书』 作者：肖晶，李丹　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2020-09-01 安全的食品离不开安全的食品接触材料及制品。科学、可靠、准确、灵敏的检验方法保障了食品接触材料及制品的安全性。为进一步完善我国食品接触材料及制品检验方法标准体系，自2013年以来，原国家卫生和计划生育委员会通过标准清理整合和制修订工作，陆续发 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.4

	食品雕刻与冷拼 『简体书』 作者：周毅、王俊光、周建龙　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	食品分析（邸万山） 『简体书』 作者：邸万山 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中国食品药品检验年鉴2017 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-04-01 1《中国食品药品检验年鉴2017》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2017年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.3

	动车组机械师实训系列教材：CRH3系列动车组随车机械师 『简体书』 作者：[中国]《动车组机械师实训系列教材》委会　　出版：中国铁道出版社　　日期：2020-03-01 《动车组机械师实训系列教材》以《动车组机械师培训规范》明确的培训目标、内容、课时等要求为基本遵循，总结、梳理、归纳中国铁路上海局集团有限公司动车组运行十年来的教 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	针灸技术评估管理规范　针灸门诊基本服务规范 『简体书』 作者：中国针灸学会　　出版：中国中医药出版社　　日期：2021-04-01 本书为中国针灸学会发布的针灸服务管理标准，包括针灸临床实践指南制定及评估规范、针灸门诊基本服务规范、针灸技术评估管理规范三个项目。适合广大中医药临床，特别是针灸临床从业者及中医管理者学习参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

	食品标准化 『简体书』 作者：刘欣　　出版：浙江大学出版社　　日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品毒理学 『简体书』 作者：汪惠丽　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷 『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：梁鹏 郑宝东 庞杰　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	食品分析 『简体书』 作者：孙丽平　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	宠物营养与食品（陶妍） 『简体书』 作者：陶妍、田长永 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	人力资源实务系列--劳务派遣服务操作实务手册（第二版） 『简体书』 作者：王军、高尚　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《劳务派遣服务操作实务手册》（第二版）从劳务派遣单位的角度出发，详细介绍了劳务派遣运营各阶段的操作规范和风险防控，具有很强的实用性和可操作性。《劳务派遣服务操作实务手册》（第二版）包括劳务派遣单位的设立、派遣服务代理事宜、劳务派遣项目策划、 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	酒店服务礼仪 『简体书』 作者：王琳娜　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2024-12-01 根据酒店服务工作实际需要的职业能力进行内容设计，以能力培养为核心，通过高仿真的工作环境，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，训练学生掌握酒店对客服务过程中的礼仪规 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	食品机械与设备 『简体书』 作者：杨公明，程玉来　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-05-01 《食品机械与设备》是“全国高等学校食品类专业系列教材”之一。《食品机械与设备》凝聚了14个单位（13所高校、1个）的16名从事食品机械教学及其相关领域教学和研究人员的智慧，历经多年合作编写而成。《食品机械与设备》的编写基于现代食品工业的产品 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	语言文字规范标准 『简体书』 作者：教育部语言文字信息管理司　　出版：商务印书馆　　日期：2017-04-01 本书由教育*语言文字信息管理司组编，中国社会科学院语言研究所、教育*语言文字应用研究所、北京市语言文字工作委员会和商务印书馆等相关专家参与选编。分详版《语言文字规范标准》和简版《常用语言文字规范手册》。 本书《语言文字规范标准》主要遴选在 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	一手不留：餐饮经营实践的心法与干法 刘梅 『简体书』 作者：刘梅　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 本书是从全球连锁火锅品牌刘一手的实际经营经验出发，将该品牌的成功秘诀和独到策略分享给读者，助力餐饮企业打破“四高一低”，持续盈利。除了解决经营难题，本书还着重强 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	中国餐饮年度观察和大数据2022 『简体书』 作者：中国商业联合会，美团　　出版：中国发展出版社　　日期：2022-08-01 美团连续出版5年的“中国餐饮大数据”已形成较好的市场口碑和社会影响。2022年，美团通过综述、观察和大数据三部分内容聚焦于餐饮行业的现状分析与未来发展，得出“连 ...	詳情>>	售價：HK$ 653.2

	高速铁路动车餐饮服务（第2版） 『简体书』 作者：王慧，李丹　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2019-02-01 本书是高职职业课教材，在第1版的基础修改而成，全面介绍了高速铁路动车餐饮服务的法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐吧车设备设施、动车组餐饮供应组织以及动车组餐饮服务等基本概念和基础理论。共有四个项目的内容，主要包括：动车组列车餐饮经营、动 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	从零开始学 酒店餐饮服务英语口语 『简体书』 作者：胡曦　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-05-01 职业背景商务指南职场话题，轻松攻破酒店餐饮业口语壁垒！ 行业对话 实用金句 高频词汇 精彩图文 地道音频，应试 工作，马上说！ 布阵新颖情景对话短信式布阵， ...	詳情>>	售價：HK$ 57.8

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