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中国科协科普部,中国食品科学技术学会
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中国科学技术指标2018
『简体书』 作者:中华人民共和国科学技术部 出版:科学技术文献出版社 日期:2020-09-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第14号,即科学技术黄皮书第14号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据,系统地分析了我国科技人力资源,研究与发展经费,科技活动产出,主要执行部门企业、高等学校和政府研究机构的科技活动,高技术产业,地区科技进步、科技发展的规模 ... |
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中国科学技术指标2020
『简体书』 作者:中华人民共和国科学技术部 出版:科学技术文献出版社 日期:2022-06-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第15 号,即科学技术 黄皮书第15 号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据,系统地分析了 我国研究与试验发展人员,研究与试验发展经费,科技活动产出,主要执行部门——企业、 高等学校和政府研究机构的科技活动,高技术产业 ... |
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中国农村发展学年鉴.2023
『简体书』 作者:魏后凯主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-12-01 为总结和反映中国农村发展学的研究成果和研究现状,推动建立有中国特色的农村发展学学科体系,中国社会科学院农村发展研究所联合国内农村发展学教学和科研单位,自2023年起开始编撰《中国农村发展学年鉴》。《中国农村发展学年鉴2023》设8个栏目,分别为:重要政策文献、学科述评、学术成果、学术动态、统计资料与 ... |
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投资学原理与中国金融市场(第2版)
『简体书』 作者:朱小能,康文津,周小夏 出版:上海财经大学出版社 日期:2024-10-01 本书是一本将金融学理论专业性与中国市场实践性结合的高校投资学专业教材。全书涵盖中国股票、债券、房地产、汇率、衍生品等重要的金融市场投资学内容。具体框架结构设计为:在股票市场部分,讲述股票市场的起源、中国股市的发展、科创板注册制改革的意义、几种常用的股票定价模型等;在债券市场部分,介绍债券市场的运行规 ... |
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葛利普与中国古生物学
『简体书』 作者:孙承晟 出版:科学出版社 日期:2024-11-01 葛利普是20世纪世界著名的古生物学家。1920年他应丁文江之邀来华,担任地质调查所古生物室主任和北京大学地质学系教授。葛利普以其卓越的才华和过人的勤奋,不仅撰写了大量关于中国古生物学和地层学的著作,而且培养了一大批年轻的古生物学家,使中国古生物学从无到有,并为世所瞩目,堪称“中国古生物学之父”。 ... |
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中国科学技术年鉴2020
『简体书』 作者:中国科学技术协会 出版:中国财富出版社 日期:2021-07-01 2020卷《中国科协年鉴》记叙了有关2019年中国科协主要活动和重要事件及全国学会、地方科协举办的重要活动,包含大事记、人物、附录等内容,具体分为服务创新型国家和社会建设、学会创新、学会治理结构和治理方式改革、青年人才托举工程、主办期刊、学科发展等内容。该书是一本反映各级科协及所属团体事业发展情况的 ... |
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食品分析技术
『简体书』 作者:石昕 出版:华中科技大学出版社 日期:2025-04-01 本书是活页式教材,以典型检测项目为载体,设计了七个项目,内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰,内容安排合理,难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材,也可供食品 ... |
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中国译学大辞典(第二版)
『简体书』 作者:方梦之, 主编 出版:上海外语教育出版社 日期:2024-11-01 《中国译学大辞典》第二版在第一版的基础上经大幅修订而成,作者润改第一版词条逾半,新增词条 900余条,目前本辞典共收录译学术语 2800 余条,对我国翻译学在新时期兴起、创新、发展以及中外译学交流过程中取得的成果作了全面、系统的梳理和总结。本辞典特色有:1.理论依据科学:本辞典以“一体三环”理论 ... |
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中国边疆学年鉴.2023
『简体书』 作者:邢广程主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-09-01 《中国边疆学年鉴2023》是由中国社会科学院中国边疆研究所主办的学术年鉴。该书稿以总结边疆研究学术信息、引领学术前沿为宗旨,由特载、2022年中国边疆研究综述、学术活动、新书选介、论文撷英、2022年中国边疆研究大事记和附录构成。该书稿坚持正确的政治方向,遵守国家有关边疆民族的政策,较为系统地阐述2 ... |
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笛子(中国音乐轻松学)
『简体书』 作者:戴亚 袁非凡 出版:人民音乐出版社 日期:2024-03-01 《中国音乐轻松学》是由中央音乐学院中外音乐文化交流与体验基地(2022年升级为“国际中文教育(音乐)实践与研究基地”)于2015年起研发的全球首套中英双语系列书谱视频教材,旨在增进中国音乐与世界的对话,满足海内外中国音乐爱好者的需求。该套教材由中央音乐学院多位资深教授级专家领衔撰写,采用中英对照文字 ... |
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笙(中国音乐轻松学)
『简体书』 作者:杨守成 王磊 出版:人民音乐出版社 日期:2024-03-01 《中国音乐轻松学》是由中央音乐学院中外音乐文化交流与体验基地(2022年升级为“国际中文教育(音乐)实践与研究基地”)于2015年起研发的全球首套中英双语系列书谱视频教材,旨在为增进中国音乐与世界的对话,满足海内外中国音乐爱好者的需求。该套教材由中央音乐学院多位资深教授级专家领衔撰写,采用中英对照文 ... |
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唢呐(中国音乐轻松学)
『简体书』 作者:石海彬 张维维 出版:人民音乐出版社 日期:2024-03-01 《中国音乐轻松学》是由中央音乐学院中外音乐文化交流与体验基地(2022年升级为“国际中文教育(音乐)实践与研究基地”)于2015年起研发的全球首套中英双语系列书谱视频教材,旨在为增进中国音乐与世界的对话,满足海内外中国音乐爱好者的需求。该套教材由中央音乐学院多位资深教授级专家领衔撰写,采用中英对照文 ... |
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中国古代诗歌注释学史稿
『简体书』 作者:周金标 出版:上海三联书店 日期:2024-06-01 《中国古代诗歌注释学史稿》是目前国内关于诗歌注释学学术史的首次全新尝试,总体架构包括绪论、唐前启蒙期、唐代初兴期、宋代兴盛期、元明转型期、清代鼎盛期共六章。遵循历史和逻辑统一的原则,分析每个历史时期的代表注家及其注本,探寻各种学术现象的内在联系,把握诗歌注释的内在规律和发展流变,总结经验得失,为理论 ... |
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中国体育学年鉴2024
『简体书』 作者:易剑东主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2025-06-01 《中国体育学年鉴》的基本框架包含八个篇章和五个附录部分。八个篇章分别是:学科综述、著作选介、论文荟萃、重要学术活动、学科大事记、体育学人、优秀论文(学术期刊)和博士学位论文。七个附录部分包括:体育院校、体育学博士点单位、体育学术刊物(含国外)、年度国家社科基金和教育BU人文社科项目、体育学术资源等。 ... |
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食品化学(第二版)
『简体书』 作者:迟玉杰、张华江 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-07-01 本教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订版,重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为12章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的嫌忌成分。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化,以及这些变化对食品品 ... |
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中国减贫学研究
『简体书』 作者:曹立 出版:浙江教育出版社 日期:2024-10-01 本书为“十四五”国家重点出版物出版规划项目,国家社科基金特别委托项目、浙江省文艺发展基金资助项目。 中国的减贫奇迹是彪炳史册的伟大奇迹,中国成功的减贫实践孕育了富有理论创新的“中国减贫学”。本书以中国脱贫攻坚全面胜利的伟大实践为学理基础,继承马克思主义反贫困思想,借鉴世界反贫困理论,系统阐释中国减贫 ... |
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中国线虫学研究(第十卷)
『简体书』 作者:彭德良等 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2024-07-01 中国植物病理学会线虫专委会的24年学术年会7月左右在召开学术讨论会议。会议期间将分大会场、分会场及墙报形式交流我国植物线虫学理论研究与实践的主展,以我国植物线虫学科发展和科技创新。会议通知发出后,全国各地植物线虫学科技工作者投稿踊跃,为了便于交流,会议论文编辑组对收到的论文和摘行了编辑,并委托中国农 ... |
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食品分析(第二版)
『简体书』 作者:谢笔钧,何慧 出版:科学出版社 日期:2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章,在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上,系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法;同时还对某些成分的化学特性值(如酸价)的测定方法、感官评定方法、食品的物性分 ... |
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《山海经》与中国上古天象学
『简体书』 作者:尹荣方 出版:上海社会科学院出版社 日期:2025-01-01 人类文明的产生与人们抬头观天关系密切,作为我国早期测天成果的《山海经》,其重要性自然难以估量。 本书将重点置于天文一域——中国上古天象学,并顺着这一思路深入考察,将地上动物与天上星宿做关联研究,探讨其中的内在情理逻辑,认为《山海经》古图所载“奇禽怪兽”“神灵物怪”等非描摹现实中的对象,而是用以作为 ... |
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中国古代史史料学(第三版) 新版
『简体书』 作者:陈高华,陈智超 等 著 出版:中华书局 日期:2025-04-01 《中国古代史史料学》(第三版)按照时间顺序,分别介绍了殷商、西周春秋战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋代、辽金西夏、元代、明代和清代这些不同历史时期的史料种类、来源、内容等,对各个时期重要的史料及其使用进行了系统梳理,并对其史料价值做出了准确的判断。在体例结构上与原有版本一致,并在原先的基础上增加 ... |
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