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向管理要粮：火锅巨头的经营之道
『简体书』 作者：映哲 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 海底捞自创立以来，致力于解决餐饮行业痛点，创造出了“连住利益，锁住管理”的新连锁经营模式，在高度统一员工与公司利益、充分激发由下而上的增长活力的基础上控制风险，为长远发展保驾护航。本书共分为海底捞奋斗、商业模式、员工逻辑、生态布局、差异化战略、营销策略、全球化征程、上市之路等八个部分，深入剖析海底捞 ... |
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疙瘩火
『简体书』 作者：九九著 出版：海燕出版社 日期：2025-08-01 这是一部融合了中国非物质文化遗产南曲的自传式成长小说，获第二届秦文君儿童文学创新奖。作品以疙瘩火为主线巧妙串联起看似零散的事物，讲述了主人公郭九儿从童年到青春期的成长故事，呈现出浓郁的鄂西南地域文化色彩。疙瘩火作为存在于乡下用树根生起的火，不仅温暖了郭九儿的童年，还通过与民间艺术之花南曲的交融完成了 ... |
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肯定的火
『简体书』 作者：郭爽 出版：江苏译林出版社 日期：2025-04-01 《肯定的火》收入80后新锐作家、编剧郭爽的三篇中篇小说，以有血有肉的文字自然呈现三对女性的坚韧与美好。相识三十年的一对好友以友谊抵御颠沛流离，她们的命运如繁茂生长的九重葛一般交叠；一位单身母亲尽力托举女儿，女儿却沉迷于追星，她们角力、妥协、和解；两个女作家因对日常生活细节之美的体认成为忘年交，在绵长 ... |
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新火：从祝融到纳米火
『简体书』 作者：胡志宇 出版：清华大学出版社 日期：2025-01-01 纳米火即火在纳米尺度的燃烧，是上海交通大学胡志宇教授的世界首创科技成果，应用之一是有温差即可实现发电，在新能源动力开发乃至星际航行都具有非常重要的意义。《新火：从祝融到纳米火》以不同的“新火”为关键词，从宇宙大爆炸的奇点这一“天火”为起点，前半部分是时间线，讲述人类发现火，认识火，研究火，使用火，控 ... |
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大明火枪手：致命火铳
『简体书』 作者：燕歌 出版：重庆出版社 日期：2024-11-01 明朝军营里有一支世界上最早的火器部队，称为神机营。这支部队利用火枪、火炮，为守卫大明疆土立下汗马功劳。 土木堡之变后，景泰元年，一艘祝贺新皇御极的使船缓缓驶来，不料行至定海（今宁波镇海区），突然黑云遮日，一条巨龙闪电般从高空蹿出，口吐火珠，炸停使船。几乎同时，一条龙形巨船从海面破雾驶来，将使船洗劫 ... |
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一个平淡无奇的夜晚（热气腾腾的火锅、萍水相逢却能袒露心声的陌生人……重庆文学奖得主宋尾讲述山城重庆）
『简体书』 作者：宋尾 出版：人民文学出版社 日期：2022-10-01 本书收录实力派作家宋尾新近创作的十个短篇小说，包括《一个平淡无奇的夜晚》《大湖》《礼拜一闭馆时刻》《那些荒芜的雨滴在夜里明亮极了》等。作者是生活在重庆二十多年的湖北人，他既可以从内部又可以从外部观察山城重庆，一顿热气腾腾的火锅、蜿蜒的山城小巷、萍水相逢却能袒露心声的陌生人，迷宫般的小说，描摹的就是人 ... |
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火锅开涮
『简体书』 作者：牛国平，牛翔 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤，即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍；熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法；调配味碟介绍了80种传统和时髦味碟的制法。下篇介绍南北经典火锅、家常美 ... |
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大地·河流·火
『简体书』 作者：鲍尔吉·原野 出版：中国文史出版社 日期：2025-01-01 本书系“鲁迅文学奖得主散文书系”之一，全书分“辽阔的大地”“亲爱的河流”“大海啊，大海”“腾升的火”“美丽的村庄”五个部分，收录了包括《大地花朵川流》《梅岑根的幕园》《石屋是山峰的羊群》《白银的水罐》等数十篇散文。 ... |
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火
『简体书』 作者：玛格丽特·尤瑟纳尔 出版：上海三联书店 日期：2024-02-01 轰轰烈烈的爱施加在受害者身上，既像一场疾病，也像一种使命；这里所说的爱既包含了经验之谈，也是那被文学反复光顾的主题。——（法）玛格丽特·尤瑟纳尔 《火》是尤瑟纳尔一次激情危机的产物，表现形式则为一部爱情诗集或者说一系列有关爱情的抒情散文。《火》也是一部彻底的个人独白，独白的主人公，除抹大拉的马利亚 ... |
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正宗绝色川菜和火锅
『简体书』 作者： 出版：红星电子音像出版社 日期： ... |
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中国符号系列绘本（第2辑）：中国火锅、中国风筝、中国糖画（原创中国传统文化绘本，文化学者黄永松先生作序推荐）
『简体书』 作者：冯旭 张越、武美汐、田子千 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-07-01 中国符号系列绘本（第2辑）画出火锅、糖画、风筝的元素表现中国传统文化之美。形象元素通俗易懂，日常生活触手可及，饮食和风筝的素材能够激发孩子的兴趣点和游戏的兴味，也能够唤醒成人读者的想象力和幽默感。火锅形象生动可爱，情绪传神；风筝色彩明艳，具备民俗风味；糖画展现糖龙的制作过程，带读者找回童年记忆。3个 ... |
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四川火锅（修订版）
『简体书』 作者：李乐清 出版：金盾出版社 日期：2001-07-01 四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。本书系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例，并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及注意事项。本书内容丰富，所述制法简便，原料易得，具有较强的实 ... |
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很滋补的火锅砂锅
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-03-01 本书网罗各式美味火锅、砂锅，无论是百吃不厌的畜肉锅、有滋有味的禽肉锅，还是鲜美浓郁的水产锅、别有风味的特色锅，都应有尽有，让您全方位了解火锅砂锅，彻底满足您对滋补与美味的需求，尽享舌尖与味蕾的酣畅之舞。手把手教你如何用常见食材做出热气腾腾、滋补又美味的特色菜肴，即便您只是厨房菜鸟，也能拥有神奇的力量 ... |
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火锅迷/华语阅读金字塔·10级·10
『简体书』 作者：Victor Bao [鲍思冶]曾凡静 出版：华语教学出版社 日期：2020-10-01 10级共10本。华语阅读金字塔系列针对幼儿园、小学至中学以英语为母语的汉语学习者或国际学校的汉英双语学习者编写。全系列分为预备级、1~12级，共13个级别。预备级适合幼儿园阶段亲子阅读；1~12级词汇及语言难度螺旋上升，适合小学至中学阶段的学生学习。本系列根据IB中的PYP、MYP和DP ab in ... |
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千锅百味火锅大全
『简体书』 作者： 出版：红星电子音像出版社 日期： ... |
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中医火针疗法
『简体书』 作者：郭长青，郭长青，郭妍 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 本书是一本关于火针的基本理论知识、常用穴位及临床治疗的专著，由北京中医药大学针灸推拿学院郭长青教授根据自己数十年的教学、临床经验及科学研究经历编写而成。本书分八章介绍火针的概论、火针常用穴位及火针对内科、外科、骨伤科、五官科、妇科、男科、皮肤科疾病的临床治疗。本书还配有图片，将火针疗法常用穴位以线条 ... |
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痰火点雪
『简体书』 作者：[明]龚居中 出版：中国中医药出版社 日期：2025-09-01 《痰火点雪》为明代旴江医家龚居中编纂，著作论述了痰火证治、却病养生及延年抗老等，正如书中邓志谟序曰：上士施医于未病之先，保养于未败之日。善服药，不若善保养。世有不善保养，又不善服药，病入膏肓，非药石所能及也。至今，《痰火点雪》很多防治方法还活跃在民间，为广大人民群众强身健体服务，对后世影响巨大。 ... |
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中国南北名火锅
『简体书』 作者：晓书 出版：金盾 日期：2007-06-01 这是一本专门介绍火锅的大众烹饪书。书中对中国南北各地广为流行的各种名火锅，从火锅的锅具、用具、原料、调味、制汤、味碟、配食、加工等一系列基本知识，到每款火锅的具体用料、制作、特点及注意事项，作了全面而又详尽的介绍。全书共收入14种239款火锅。本书内容 ... |
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川味火锅秘方
『简体书』 作者：兰玉 出版：四川科技出版社 日期：2016-10-01 本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、味碟的调制、烫食技巧与注意事项，120款川味火锅的制作方法（包括：原料、调辅料、锅底配方、工艺流程、底料制作程序、技术揭秘、食用方法、味碟调配）。 ... |
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星期天日式火锅餐厅
『简体书』 作者：[韩]裵琇我 著，孙鹤云 译 出版：上海译文出版社 日期：2016-07-01 由裵琇我*的《星期天日式火锅餐厅》作品围绕十七篇小故事组成了一部系列小说，时间的发展与人物之间的关系看起来似乎是独立的，却若隐若现地存在着联系。他们之间，虽然生活状态互不相同，但他们作为具有典型意义的人物，展现着不同种类和层面的贫困，物质的、精神的，以及各自对于贫困的不同态度。不同人物的故事不同，却 ... |
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