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食品标准与法规（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：杨玉红、魏晓华 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更 ... |
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食品微生物学基础/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：杨玉红，高江原 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品微生物学基础》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品微生物学的基本概念及其相关实用知识，主要包括原核微生物、真核微 ... |
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AutoCAD2016实用教程
『简体书』 作者：杨玉红，张宏旭 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2019-03-01 编辑推荐：本书可作为广大 AutoCAD初学者和爱好者学习 AutoCAD的基础教材,还可用作各类计算机培训中心和职业培训、中职中专、高职高专、本科院校的教材。 ... |
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基础英语（上）（第2版）
『简体书』 作者：王祖美，杨宇，张璐，杨玉红，王建秋 等 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-01-01 《基础英语（上）（第2版）》充分贯彻实用为主原则，结合一线教学实践编写而成，坚持语言知识学习和语言应用能力培养并重、基础英语与职业英语相结合、语言可操作性原则。全面提升学生读、写、说、译等能力，提高学生多方面综合素质。 《基础英语（上） ... |
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基础英语习题集（上）（第2版）
『简体书』 作者：王祖美，杨玉红，邓菲，杨宇，张璐 等 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-01-01 《基础英语习题集（上）（第2版）》是与《基础英语》（上）（第2版）教材配套的同步习题集，供学生复习、巩固与拓展教材中所学的语言技能和知识，以提高学生的实际应用能力。 《基础英语习题集（上）（第2版）》共有12个单元，每个单元有一个主题。 ... |
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小巧手儿童益智折纸：昆虫·蔬果·游戏
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 本套书以适合3~6岁儿童动手学习的折纸作品为主题，本册《小巧手儿童益智折纸：昆虫·蔬果·游戏》以昆虫、蔬果、游戏为主。其 中昆虫 10 种，蔬果 12 种，游 ... |
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小巧手儿童益智折纸：陆地动物·鸟类·水族
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 本套书以适合3~6岁儿童动手学习的折纸作品为主题，本册书《小巧手儿童益智折纸：陆地动物·鸟类·水族》以动物、鸟类、水族为主，共46个形象，其中陆地动物 18 种 ... |
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成本会计实训
『简体书』 作者：杨玉红 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-03-01 ... |
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成本会计
『简体书』 作者：杨玉红 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-03-01 ... |
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食品微生物检验技术
『简体书』 作者：杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2016-10-01 本书系统、全面地阐述了食品微生物检验的基础理论知识和技能知识。全书共分8章，包括绪论、食品微生物检验室的建设与管理、食品微生物检验常用的试剂及其配制技术、食品微生物检验基础技术、食品安全国家标准中的食品微生物学检验、食品中常见病原微生物的检 ... |
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食品营养与卫生 2版
『简体书』 作者：林海 杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-01-09 本教材主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全监督管理及各类食品的卫生管理等内容。 本教材可作为高职高专食品加 ... |
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学前儿童卫生与保育
『简体书』 作者：杨玉红主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-01-01 随着近年来学前儿童卫生与保育的不断更新，相关研究也有了新的进展，本书就是尽力围绕学前儿童卫生与保育的有关方方面面进行阐述，诸如学前儿童生理发展及教养要点、营养保 ... |
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0-3岁婴幼儿保育与教育
『简体书』 作者：杨玉红主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-02-01 随着近年来0-3岁婴幼儿保育与教育的不断更新，相关研究也有了新的进展，本书就是尽力围绕0-3岁婴幼儿保育与教育的有关方方面面进行阐述，诸如0-3岁婴幼儿生理发展 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者：杨玉红 孙秀青 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-06-08 本教材以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照“公共营养师”等国家职业标准（中高级）的基本工作要求，结合《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》要点编写，旨在介绍食品营养与健 ... |
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食品分析与检测
『简体书』 作者：杨玉红 田艳花 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-07-30 本教材以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据，精心选取教学内容；以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本，介绍标准的分析方法，培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力；以技术为主线，同时体 ... |
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小巧手儿童益智折纸：家居物品·交通工具
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 本套书以适合3~6岁儿童动手学习的折纸作品为主题，本册《小巧手儿童益智折纸：家居物品·交通工具》共 44 个形象，其中家居物品 31 种，交通工具 13 种。 ... |
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“十三五”高职高专院校规划教材 食品营养与卫生保健
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2015-09-01 杨玉红主编的《食品营养与卫生保健》以《高等 职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等 职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照 “公共营养师”等国家职业标准（中／高级）基本工 作要求，结合《中国公民健康素养——基本知识与技 能（ ... |
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基础会计学（第2版）
『简体书』 作者：杨玉红，原美荣 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-01-01 本书从会计学科体系及实际运用出发，根据基础会计学所要达到的教学目的和要求编写，主要涉及四大部分内容：会计基本理论知识；企业生产经营过程的基本核算方法；会计人员的 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：杨玉红，陈淑范 出版：武汉理工大学出版社 日期：2014-04-01 本教材分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。本教材可作为高职高专食品加 ... |
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粮油食品加工技术
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-05-01 《国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分为7个项目，主要内容包括面包生产、蛋糕生产、饼干生产、月饼生产、糕点生产、膨化食品生 ... |
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