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7秒选对啤酒
『简体书』 作者：[法]伊丽莎白·皮埃尔 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-04-01 大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是通常他们只是因为包装激起了购买欲而已。然而，在不同的场合，不同的时间，应选择不同口味的啤酒。本书介绍了啤酒的各个方面，让读者能够轻而易举地选择适合开胃的啤酒或是与朋友共进晚餐的啤酒。 本书以图表的形式介绍了100款啤酒，从啤酒 ... |
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啤酒生产技术（姜淑荣）
『简体书』 作者：姜淑荣 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 本教材以啤酒生产过程为主线，以啤酒生产各工序即啤酒生产原辅料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、成品啤酒的操作原理、设备、技术参数控制及操作方法为主要内容。教材由啤酒生产企业工程师及具有企业实践经历的教师共同设计，以当前实际的啤酒生产技术和技能运用为对象，按照啤酒生产的工艺过程对教学内容进行 ... |
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啤酒事典
『简体书』 作者：尹毅,赵云志 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书以啤酒风格为主线，讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时烈性金色艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒，不仅包括啤酒酿造历史、工艺、选购等知识，还包括作者自身的品鉴笔记。 ... |
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啤酒小词典
『简体书』 作者：[日]丽丝?惠实 绘著 [日]濑尾裕树子 监修 出版：浙江大学出版社 日期：2021-09-01 倘若各位能通过这本书多了解一点啤酒的世界，那就是我的荣幸了。希望大家能因此多多探索，找到专属自己的啤酒。 ——丽丝·惠实 编辑推荐：放眼世界，有成千上百种啤酒和酿造所，人们喝啤酒的方式也千差万别。并没有什么女士专属的啤酒，也不是唯有男性可以在深奥又纯粹的啤酒世界勇闯天涯。更不要说，啤酒的好伙 ... |
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啤酒生产实用技术
『简体书』 作者：逯家富 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书主要介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术，内容包括生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准。突出生产实用特色，注重技能及实际操作的培养。 全书注意吸收更多的啤酒生产新工艺、新技术、新设备、新方法，并将企业的职业道德纳入其中，使其实用性更强，同时注 ... |
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啤酒的自然史
『简体书』 作者：伊恩·塔特索尔 罗布·德萨勒 出版：重庆大学出版社 日期：2021-07-01 这是一场啤酒盛典， 讲述了啤酒中蕴含的科学、历史，及其对人类文化的影响！ 从古老的美索不达米亚平原酿酒传统到复兴美国的啤酒工艺，罗布·德萨勒和伊恩·塔特索尔细读历史记录，携手周游世界，从动物行为学、生态学、历史学、考古学、化学、社会学、法律学、遗传学、生理学、神经生物学等不同角度，为我们讲述啤 ... |
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啤酒品鉴大全：啤酒爱好者的基础指南
『简体书』 作者：[美] 杰夫·奥尔沃思[Jeff，Alworth] 出版：机械工业出版社 日期：2018-12-01 这本献给啤酒爱好者的指南介绍了全世界的各种啤酒，并将啤酒分为四大家族—爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔—涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面，无所不包，从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章，深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化 ... |
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世界啤酒地图：150种啤酒大赏
『简体书』 作者：Mark Dredge 出版：中国纺织出版社 日期：2022-10-01 《世界啤酒地图：150种啤酒大赏》一书，集合了超过150种不可错过的啤酒体验，详尽记录了世界上超级棒的啤酒、酒吧、酿酒厂、啤酒节和各种活动，是每一名啤酒爱好者的终极啤酒愿望清单。结合旅行，城市导览，美食与历史，带你周游全球，途径传统老式英式酒馆，奇奇怪怪的比利时酒吧，精致的巴伐利亚啤酒西餐厅，既能享 ... |
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啤酒标签艺术手册
『简体书』 作者：善本出版有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-06-01 啤酒标签艺术手册》精选了超过500幅标签作品，为了让你对啤酒标签有更多的了解，它首先从啤酒标签的起源与发展讲起。纸质的啤酒标签其实只有300多年的历史，在此之前，啤酒商在玻璃瓶上用浮雕标识一瓶啤酒的身份。短短几百年后，啤酒标签已不再仅仅是商品标识或装饰物，更是重要的商业营销工具。啤酒标签的外观十分重 ... |
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世界经典啤酒品鉴
『简体书』 作者：日本啤酒文化研究会 日本啤酒记者协会 编著 吴宣劭 译 出版：福建科技出版社 日期：2016-11-01 ◆从世界各国各地的啤酒中选择经典品牌的136支，风格涵盖传统、新潮、大型厂商、作坊 ◆写真展示它们的瓶罐标签、酒体，介绍其来历，提供其参数、风味分析 ◆还有丰富的啤酒知识：饮用知识、酿造知识、啤酒来历、啤酒节等 ... |
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雪花人——1999年凯迪克金奖绘本，入选《中国小学生基础阅读书目》!
『简体书』 作者：[美]杰奎琳·布里格斯·马丁 著，[美]玛丽·阿扎里安 绘 出版：河北教育出版社 日期：2024-01-01 很久很久以前，有一个叫威尔森.班特利的小孩很喜欢雪。他的家乡每年冬天都会下很厚的雪。每到这时，他就会开心的用手接住天上飘来的雪花，然后细心的观察 雪花的形状。然后回家，画下来。渐渐的，他越来越喜欢雪花。这些小冰晶千千万万，却各有各的不同，美极了。一天，爸爸妈妈送给威尔森一份礼物，一台显微照相机。威尔 ... |
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燃烧的雪花：北京冬奥会和冬残奥会志愿者的闪亮瞬间
『简体书』 作者：共青团河北省委员会，河北省青年志愿者中心，河北省青年志愿者协 出版：河北大学出版社 日期：2023-02-01 《燃烧的雪花:北京冬奥会和冬残奥会志愿者的闪亮瞬间》由共青团河北省委员会，河北省青年志愿者中心，河北省青年志愿者协会编 ... |
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尊贵的雪花
『简体书』 作者：张超、王燕平 出版：重庆大学出版社 日期：2017-11-01 雪花作为大自然的天然艺术品，早早就吸引了人们关注的目光。显微镜出现以后，人们开始尝试借助显微镜拍摄雪花。从19世纪末的威尔森本特利，到20世纪末的肯尼思利布雷希特，这一百多年来，喜爱雪花的人们拍了很多雪花显微照片。 《尊贵的雪花》中记录的是中国的雪花，作者从西方国家的雪花研究历史开始说起，再讲到日 ... |
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雪花的快乐：徐志摩诗集
『简体书』 作者：徐志摩 著 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 书中既有《雪花的快乐》《沙扬娜拉十八首》《再别康桥》等脍炙人口的名篇，也有《再不见雷锋》《哈代》《梅雪争春（纪念三一八）》等让人耳目一新的清丽诗作，并附有25张作者照片，全面展示这位文学才子的诗意人生。 ... |
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纯粹·雪花让冬天虚惊一场
『简体书』 作者：张晓楠 著，孔雀绿 绘 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-08-01 《雪花让冬天虚惊一场》是以乡土题材创作的儿童诗集作品，作者童年鲁西南的乡村生活在他青壮年时经过岁月的反刍和发酵，酿出浓烈的诗情画意。春夏秋冬四季，高粱玉米棉桃麦穗，花生油菜，桃子石榴，荷叶葵花、青蛙燕子……这些常见的乡村景物在他的笔下都以别样的姿态和韵味展现在人们面前，既有童真又有乡趣，是用童声唱出 ... |
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如果我是一片雪花/金波·小孩子大文学系列
『简体书』 作者：金波 著 出版：接力出版社 日期：2025-09-01 金波先生认为，幼儿文学是最早帮助孩子建立真善美的文学，也是对童年充分尊重和呵护的文学，因此，需要深刻的思想、高度的技巧，需要符合儿童的心理、审美趣味，满足他们奇特的想象，即“小孩子大文学”。 本系列按照上述理念精选了金波先生的幼儿文学精品：儿歌77首，诗歌75首，散文77篇，童话86篇，分为6册 ... |
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精酿好喝又有趣：中国精酿啤酒微醺指南
『简体书』 作者：天宸 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 一本书打开精酿啤酒的快乐世界！好好喝啤酒的入门书。 《精酿好喝又有趣：中国精酿啤酒微醺指南》从一个精酿“小白”的视角，全面介绍了中国精酿啤酒的精华内容。作者从啤酒的发源地谈起，介绍了现代精酿啤酒的兴起以及精酿来到中国以后的故事，接着用简明通俗的语言为读者区分国内常见的精酿啤酒风格。书的核心部分聚焦 ... |
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24品脱的历史——啤酒与欧洲
『简体书』 作者：[芬兰]米卡·里萨宁Mika，Rissanen，尤哈·塔瓦奈 出版：重庆大学出版社 日期：2019-11-01 《24品脱的历史啤酒与欧洲》是一本关于啤酒与欧洲社会发展的书，描绘了欧洲历史上饮用啤酒的悠久传统和广泛的传播背景。 作为世界消耗*的三种饮料之一，啤酒对欧洲历史的发展，起着一、两品脱的作用。对欧洲人来说，啤酒是烹饪的重要组成部分、灵感来源，甚至是国际友谊的建设者。《24品脱的历史啤酒与欧洲》用24 ... |
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假行家啤酒指南
『简体书』 作者：[英]乔纳森·古道尔 著，胡安 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2022-09-01 《假行家啤酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用最为轻松愉快的行文将读者带入啤酒的世界，以一段简明酿造史起笔，深究酿造方式及酿造原材料对啤酒风味的影响，德国、英国、捷克、比利时、美国等经典啤酒制造地对啤酒各个方面的影响。本书在刻意营造一个显得不那么严肃正经 ... |
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上头！：啤酒小史
『简体书』 作者：加文·D.史密斯 著，于萍 译 出版：工人出版社 日期：2022-07-01 精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 何以解渴，唯有啤酒。——德国谚语 发明了啤酒的人，真是个聪明人。——柏拉图 ... |
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