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中国动物疫病预防控制中心 组织编写
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畜禽产品质量安全100问
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心 出版：中国农业出版社 日期：2015-01-01 《畜禽产品质量安全100问》系在畜禽产品质量安全日益受到关注的情况下，中国动物疫病预防控制中心组织专家编撰的知识小册子，采用100个问题的形式，全面解答畜禽产品质量安全现状、畜禽产品安全消费常识、兽药 ... |
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生猪屠宰行政处罚案卷选编
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 著，张杰 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 本书主要内括：未经定点从事生猪屠宰活动案；未建立肉品品质检验制度、未实施肉品品质检验制度案；对肉品品质检验不合格的生猪产品未按规定处理、处理肉品品质检检不合格的生猪产品未如实记录处理情况案等。 ... |
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宰好猪 吃好肉
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书作者为中国动物疫控中心（农业农村部屠宰技术中心）的专家编写，这些专家负责我国生猪屠宰的监管，有着丰富的建议，力图有专家做科普的效果。本书由肉博士带领大家由远 ... |
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全国畜禽屠宰检疫检验培训教材（二O一五年版）
『简体书』 作者：农业部兽医局，中国动物疫病预防控制中心，农业部屠宰技术中心 出版：中国农业出版社 日期：2015-11-01 本教材分为上下两篇，上篇主要介绍了屠宰过程中兽医卫生检验必备的动物解剖、动物生理、兽医病理、兽医微生物以及屠宰工艺流程等基础知识；下篇主要介绍了屠宰企业安全管理、生猪屠宰检验检疫、牛屠宰检验检疫、羊屠 ... |
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鸡屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心 著 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 ... |
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规模猪场（种猪场）非洲猪瘟防控生物安全手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-12-01 猪场生物安全是一门科学管理和实践学科，既包括科学的方法，也包括有效的实践。《规模猪场（种猪场）非洲猪瘟防控生物安全手册非洲猪瘟综合防控技术系列丛书》主要内容包括且不限于猪场选址、猪舍布局、生产模式、洗 ... |
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生猪运输环节非洲猪瘟防控生物安全手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 根据农业农村部发布的非洲猪瘟疫情信息，截至2019年1月20日，我国已经发生104起非洲猪瘟疫情，分布于25个省份，扑杀生猪90余万头。非洲猪瘟疫情流行病学调查结果表明，生猪运输车辆和承运人是非洲猪瘟 ... |
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实用药物商品知识 （组织编写）（第四版）
『简体书』 作者：中国职业技术教育学会医药专业委员会 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书是由中国职业技术教育学会医药专业委员会组织编写的医药类高职高专教材。第2版和第3版分别入选职业教育“十一五”“十二五”国家规划教材。本书分为基础篇、药物篇和实训篇。基础篇介绍药物商品的基础知识。药 ... |
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婴幼儿喂养家庭手册：你身边的婴幼儿喂养咨询师
『简体书』 作者：中国疾病预防控制中心妇幼保健中心 组织编写 著 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-03-01 良好的营养和饮食习惯可以为婴幼儿的生长发育提供保障，并有助于预防多种成年期疾病。掌握科学的营养知识和喂养技能，将使儿童的照护更加轻松，也为儿童未来的健康成长奠定基础。本手册由中国疾病预防控制中心妇幼保 ... |
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牛屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了牛屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂牛、放血、结扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮、剥颈部、前腿皮、换轨、去前蹄、扯皮、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事牛屠 ... |
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生猪屠宰行政执法操作指南
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 著 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 本书包括3篇，即生猪屠宰行处罚基本概述篇、执法程序篇及执法案例篇。案例篇篇幅较，包含12种案例分析，如：未经定点从事生猪屠宰活动案、冒用或者使用伪造生猪定点屠宰证书或标志牌案、出借或者转让生猪定点屠宰 ... |
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兔屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 《兔屠宰检验检疫图解手册》靠前章 检验检疫基础知识图解、第二章 宰前检验检疫图解、第三章 宰后检验检疫图解、第四章 实验室检验图解、第五章 检验检疫结果处理图解。 ... |
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鹅屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 编著 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 ... |
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鸭屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 编著 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 ... |
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羊屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 著 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 ... |
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兔屠宰操作指南
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人 ... |
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鸡屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了鸡屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及挂鸡、麻电、刺杀放血、浸烫、脱毛、去嗉囊、摘取内脏、冷却、全鸡整理、分割加工等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事鸡屠宰的管理人员、生产人员及 ... |
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羊屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了羊屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂羊、放血、缩扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用 ... |
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生猪屠宰操作指南
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 本书介绍了生猪屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔、劈半、整修、复验、整理副产品等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他 ... |
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Java应用开发（中、高级）
『简体书』 作者：北京中软国际信息技术有限公司 组织编写 出版：高等教育出版社 日期：2022-11-01 本书为1 X职业技能等级证书配套系列教材之一，以《Java应用开发职业技能等级标准（中级、高级）》为依据，由北京中软国际信息技术有限公司组织编写。 本书采用项目化编写模式，共分为5个项目，围绕“餐厅点 ... |
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