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[美]扬 著，柯倩华 译
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
『简体书』 作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。 ... |
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名物研究十二题
『简体书』 作者：扬之水 出版：中华书局 日期：2024-09-01 名物学是涉及社会生活史、工艺美术史、文物学、考古学等多个学科的交叉学科，二十多年来，扬之水通过其扎实严谨的研究和勤奋著述，将名物学发扬光大，给这门古老的学问注入了新的内涵，正如作者所说：“在考古学逐步走向成熟的情况下，今天完全有条件使名物学成为一种新的研究方法，解决文学、历史、考古等领域中遇到的问题 ... |
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纯粹·曾有西风半点香
『简体书』 作者：扬之水 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-09-01 《曾有西风半点香》是名物学家扬之水对敦煌艺术名物的集中考证。书中所用的材料和图片等系作者亲历敦煌等实地考察中的亲历所见，并都进行一一严谨考订，确保其真实性和准确性。作者对器物的研究并不限于名称的考订，而是对其形制、用途、功能等都予以追源溯流的考证和梳理，并为敦煌石窟的断代提供了佐证。作者在排列这些材 ... |
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金银器的春秋
『简体书』 作者：扬之水 出版：浙江人民出版社 日期：2025-07-01 《金银器的春秋》是著名学者扬之水在金银器研究领域的最新成果，也是一部探索金银器审美取向与时代风貌的力作，作为“文物看中国”书系入选国家“十四五”规划。本书聚焦唐、宋、明三个金银器发展史上的璀璨高峰，旨在讨论金银器进入中土后如何在不同的社会潮流和风习之下成为“艺术与生活中的艺术”。在叙述路径上，作者以 ... |
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领导即疗愈：做有温度的领导者 尼古拉斯·扬尼 领导力系列、疗愈型领导者、归属感、人文关怀、组织文化、关系修复、领导力的5
『简体书』 作者：[英]尼古拉斯·扬尼 著，姜帆 译 出版：中国工商出版社 日期：2025-07-01 面对变革加速的时代，仅凭目标与管控的传统领导模式已显疲态，难以激发团队深层潜能与应对复杂局面。本书则为你呈现一种全新的、更具韧性和连接力的领导方式——“疗愈型领导者”。 这不仅是一种方法，更是一种领导智慧的跃迁。它将引导你： 从冰冷的“执行者”蜕变为温暖的“疗愈者”，真正走进团队内心，建立深度信 ... |
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大车上的我（画家铁扬先生勾勒自己记忆中的故乡风土人情）
『简体书』 作者：铁扬著 出版：人民文学出版社 日期：2023-01-01 本书是著名画家铁扬先生的自传体长篇小说，以主人公向三羊的视角，深情回望了自己在十四岁离乡前，在故乡的生活成长经历，并引出了父亲、哥哥、姐姐各自在党领导下的革命工作中找到信仰的故事。本书丰富展现了1940年代兆州（河北赵县）的风土人情，勾勒了一幅幅故土风情画：乡亲们擗高粱叶、编蒲墩，母亲打洋油、父亲擦 ... |
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姆明爸爸海上探险记 姆明谷的故事 全新修订升级版！国际安徒生奖作家托芙·扬松的经典儿童文学作品翻译成55种语言，销量超过
『简体书』 作者：[芬]托芙·扬松[Tove Jansson] 出版：科学普及出版社 日期：2025-01-01 姆明谷位于大海和山脉之间，这里春天生机盎然，夏天漫长梦幻，秋天有熟透的红莓，冬天有皑皑的白雪。姆明一家过着无忧无虑的生活。 “姆明谷的故事”一共有9册哦！国际安徒生奖得主托芙·扬松构建了一个生机蓬勃的世界。 姆明谷的大门永远向所有来敲门的人敞开。爱热闹、爱冒险的朋友们在这里可以毫无顾忌地快乐和挑 ... |
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姆明和大洪水 姆明谷的故事 全新修订升级版！国际安徒生奖作家托芙·扬松的经典儿童文学作品翻译成55种语言，销量超过1
『简体书』 作者：[芬]托芙·扬松[Tove Jansson] 出版：科学普及出版社 日期：2025-01-01 姆明谷位于大海和山脉之间，这里春天生机盎然，夏天漫长梦幻，秋天有熟透的红莓，冬天有皑皑的白雪。姆明一家过着无忧无虑的生活。 “姆明谷的故事”一共有9册哦！国际安徒生奖得主托芙·扬松构建了一个生机蓬勃的世界。 姆明谷的大门永远向所有来敲门的人敞开。爱热闹、爱冒险的朋友们在这里可以毫无顾忌地快乐和挑 ... |
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姆明谷的冬天 姆明谷的故事 全新修订升级版！国际安徒生奖作家托芙·扬松的经典儿童文学作品翻译成55种语言，销量超过1.5
『简体书』 作者：[芬]托芙·扬松[Tove Jansson ] 出版：科学普及出版社 日期：2025-01-01 姆明谷位于大海和山脉之间，这里春天生机盎然，夏天漫长梦幻，秋天有熟透的红莓，冬天有皑皑的白雪。姆明一家过着无忧无虑的生活。 “姆明谷的故事”一共有9册哦！国际安徒生奖得主托芙·扬松构建了一个生机蓬勃的世界。 姆明谷的大门永远向所有来敲门的人敞开。爱热闹、爱冒险的朋友们在这里可以毫无顾忌地快乐和挑 ... |
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姆明谷的彗星 姆明谷的故事 全新修订升级版！国际安徒生奖作家托芙·扬松的经典儿童文学作品翻译成55种语言，销量超过1.5
『简体书』 作者：[芬]托芙·扬松[Tove Jansson] 出版：科学普及出版社 日期：2025-01-01 姆明谷位于大海和山脉之间，这里春天生机盎然，夏天漫长梦幻，秋天有熟透的红莓，冬天有皑皑的白雪。姆明一家过着无忧无虑的生活。 “姆明谷的故事”一共有9册哦！国际安徒生奖得主托芙·扬松构建了一个生机蓬勃的世界。 姆明谷的大门永远向所有来敲门的人敞开。爱热闹、爱冒险的朋友们在这里可以毫无顾忌地快乐和挑 ... |
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正仓院里的唐故事
『简体书』 作者：扬之水 著 出版：上海书画出版社 日期：2024-07-01 “京城的银杏树黄了，京都的枫叶红了，便是与正仓院约会的花信，于是带着唐人故事走进正仓院。”本书为扬之水2012—2019年七次赴日本参观奈良博物馆正仓院展览的观展笔记，同时附扬之水日本旅行观展日记。观展笔记记录了扬之水对正仓院特展所见文物的所思所得，详细解读了古琴、古镜、文房用具、香炉、棋盘、金银首 ... |
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问学记
『简体书』 作者：扬之水 著 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 扬之水先生是中国社会科学院文学研究所研究员、著名古名物专家。其经历颇富传奇色彩，青年时代去做工，开卡车，蹬三轮，送白菜，卖西瓜；1977年参加首届高考，成功考取大学，却阴错阳差未能入学，只能通过自学完成学业，最终成为一代著名学者。 《问学记》即是扬之水先生撰写的回忆性散文集。除了数篇带有强烈自传性的 ... |
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水漾振声——南宁扬美古镇（广西村落文化丛书）
『简体书』 作者：陈纸 出版：漓江出版社 日期：2025-03-01 本书隶属于 “广西村落文化丛书”，以南宁扬美古镇为书写对象。全书分为五章，作者以优美的文字，散文式的写法，以 “水” 作为贯穿文本的核心线索与承载介质，从地域空间、建筑形制、历史演进、商业发展以及民俗传承五个维度，对扬美古镇的历史发展脉络进行了全面的介绍。流畅的文字表达与生动的历史文化的呈现，使普通 ... |
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姆明漫画全集（共10册）（国际安徒生奖得主托芙·扬松原作，儿童文学史上的旷世经典）
『简体书』 作者：[芬兰]托芙·扬松 出版：人民文学出版社 日期：2024-05-01 国际安徒生奖得主托芙·扬松的经典代表作“姆明漫画全集”共10册，包含41个独立的漫画故事（每册3～5个），以每页四行的黑白小幅漫画形式，配以生动诙谐的对话，讲述了姆明一家在姆明谷的日常趣事，故事中处处流露生活的快乐和家庭的温暖，传递着暖心的人生智慧和处世哲学。 * * * * * 《姆明和电视机 ... |
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创新人气甜品的秘密：扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点
『简体书』 作者：[法]扬·布里斯 [Yann Brys]著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-06-01 作者扬·布里斯于2009年创造了独特的“陀飞轮”挤花技术，如今这项技术已被视为法式甜点具有代表性的装饰手法。这种造型方式是一种奶油裱花技术，制作时一边转动工具，一边点缀奶油，由此形成了神奇的陀飞轮外形。后来他在2011年法国国家MOF比赛中，以“柠檬挞”拔得头筹，其一体成型的陀飞轮式挤法成为他的个人 ... |
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江淮关系与淮扬运河水文动态研究（10—16世纪）（“中国顶尖学科出版工程·复旦大学历史地理学科”系列丛书）
『简体书』 作者：袁慧 著 出版：上海教育出版社 日期：2022-11-01 本书是“中国顶尖学科出版工程·复旦大学历史地理学科”系列丛书中的一本。本书主要利用历史文献资料，同时借助现代地理学研究成果、考古资料和实地考察资料，把古地图和现代地图作为时空参照，以宋代至明代为主要研究时段，兼涉宋代以前，以江淮关系为视角，探究淮扬运河堤岸闸坝体系形成过程中运河流向、水源和运湖关系等 ... |
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门外之民：普通人与美国革命
『简体书』 作者：阿尔弗雷德·F.扬 著，胡翠娥 译 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-09-01 在《门外之民》中，著名历史学家、“工匠研究教父”阿尔弗雷德·F.扬挑战了正统叙事对美国革命时期“大人物”的强调，探究了技工、主妇等在政治权力之外的普通男女在决定事件发展方面的作用，他们对美国“建国者”的影响，以及革命的“民众方面”最终是如何在公众记忆中呈现的。 本书汇集了阿尔弗雷德·F.扬半个多 ... |
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理解工作：一部人类劳动史
『简体书』 作者：[荷]扬·卢卡森 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-11-01 我们该如何定义工作？人类怎样从平等社会过渡到了阶级社会？为何随着技术的进步，人类的工作时间反而越来越长？男女间的劳动分工经历了怎样的变化发展？工作又会走向怎样的未来？从70万年前的狩猎采集到现在通过视频会议进行的工作，横跨亚洲、非洲、美洲与欧洲，作者扬·卢卡森研究了人类工作的组织方式：家庭、部落、城 ... |
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你会按我想的做+我知道你的秘密+直觉的秘密+你能做到心想事成（全4册）：扬·贝克尔心理学书系，掌握人生主导权不让社会乌合
『简体书』 作者：[德]扬·贝克尔[Jan Becker]著 出版：哈尔滨出版社 日期：2024-01-01 在这个快节奏的时代，人们对事物的判断往往靠直觉或少量信息就迅速做出判断，因而常常会掉进有心人精心设置的套路里，等到反应过来只能感叹自己当时鬼迷心窍了。其实，这些只不过是日常的一些催眠技巧。如果人们能够了解一点催眠，掌握一些催眠技巧，就能够迅速而准确的做出判断，从而避免走弯路。同时，还可以利用催眠，让 ... |
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纯粹·物中看画
『简体书』 作者：扬之水 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-12-01 《物中看画》是作者扬之水研究名物的著作，其中收录了《忻州北朝壁画墓观画散记》《有美一人：历代美人图散记》《物中看画：袁旃新作精品展散记》等作品。对物的关注，是一种思维方式，也是一种写作方式。作者的兴趣点在于超绝之笔墨所穿系起来的故事，通过研究绘画、雕塑、工艺品中的“物”，来考证图像描摹的人物身份、图 ... |
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