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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ [日]酒见贤一 著， 丁丁虫 译 ”共有 11617 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	酒酒球菌β-葡萄糖苷酶的研究与应用 『简体书』 作者：张杰、李鹏燕 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 本书主要围绕β-葡萄糖苷酶的酶学性质表征和催化机理研究展开。书中以酒酒球菌产β-葡萄糖苷酶为出发点，首先分析了β-葡萄糖苷酶之间的进化水平和同源关系，其次又通过异源表达技术得到重组β-葡萄糖苷酶，并进一步探究了该重组酶的酶学性质、结构和催化机理，为提高β-葡萄糖苷酶的催化效率提供了理论依据。此外，本 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	糊粮酒?酒葫芦 『简体书』 作者：小河丁丁　　出版：天天出版社有限责任公司　　日期：2020-06-01 《糊粮酒酒葫芦》是第三届青铜葵花儿童小说奖之银葵花获奖作品，得到了聂震宁、王泉根、林文宝、徐坤、李洱等多位权威专家推荐。男孩小河全家生活在西峒小镇，生活富足之后，一家人想酿香甜的糊粮酒供自家人喝。小河的妈妈不断尝试，再加上全家人的努力，终于酿出了甜美的糊粮酒，并且声名在外。小河家的糊粮酒引来了一位经 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.3

	白酒品评与酒体设计（李学思） 『简体书』 作者：李学思 主编 潘春梅、赵志军 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-09-01 《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	葡萄酒侍酒服务与管理 『简体书』 作者：李海英，张晶　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-07-01 本教材主要涵盖了侍酒师概述、酒具器皿与服务认知、准备工作技能训练、侍酒服务技能训练、侍酒服务场景式训练、东方饮食酒餐搭配与推介服务、西方饮食酒餐搭配与推介服务、侍酒师业务管理8个模块64个子项目单元，囊括了理论认知、实践操作与服务管理的三大领域，同时又将侍酒服务从准备技能、基本技能再到场景式技能进行 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	寻找岁月陈酿的酒【精装大本】 『简体书』 作者：沈才洪，何诚，张宿义　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-04-01 《寻找岁月陈酿的酒》稿通过几个人物故事让人对泸州老窖老酒的概念和文化有了概览。全书结构清晰，语言流畅，以寻找精彩的老酒人生为目标，带着满满诚意、空杯心态和质疑精神启程，探访了近十几位目标对象。他们中有白酒收藏与投资的顶尖大咖，有深耕酒行业多年的大商，有热爱并深入研究酒文化的学者，也有单纯热爱年份酒的 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	酒里乾坤——汉语酒文化词语研究 『简体书』 作者：李树新　　出版：商务印书馆　　日期：2025-08-01 中国酒文化历经数千年传承，在传统文化中占据独特而重要的地位，其深厚的历史积淀与独特的精神魅力，成为中华文明不可或缺的组成部分。 本书依据文化语言学的研究方法，系统考察具有代表性的酒文化词语的历史来源、结构类型和语义类聚，剖析酒文化词语所反映的酿酒文化、饮酒文化、酒事酒典等民俗形态，挖掘并提炼汉语酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

	酒的精神 『简体书』 作者：贡华南　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2024-03-01 本书自觉将味觉方法运用于对酒的反思，探讨了酒与人类社会的复杂关系，揭示中国酒精神的基本特征，以及中国酒精神的历史演变脉络。对中国文化中酒这一生活基本物，以及饮酒、醉、醒人类社会现象进行深度理论透视，细致勾划出中国酒精神的内在特质。对酒的诸多精神维度，特别是形上之维进行深度阐发，并对酒的精神生活的意义 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	酒饮 『简体书』 作者：吴云粒　　出版：东方出版社　　日期：2023-11-01 《酒饮》是一部有关中国酒文化的专门史，从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识，此外还从中国人的习俗出发，将佐将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的真性情。全书兼具专业性及文学性，深入浅出，生动有趣，普及了白酒文化，有助于读者充分认识中国酒文化。 同时，书里还有 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	酒经 『简体书』 作者：[宋]朱肱 著 ，吕佳 译注　　出版：东方出版社　　日期：2023-11-01 《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。全书共分三卷，共一万五千多字。 与其他酿酒的典籍不同，《酒经》不止对酒文化进行概括，还对造曲、制酒方法及设备、酿制、储存工艺环节进行了细致入微的介绍。《酒经》不仅是一部关于酒文化的专著，更是关于酿酒技术的实用说明书，也是一部中国古代造酒技艺的重要文献资料。 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	《酒谱》之中国酒道（中华经典生活美学丛书） 『简体书』 作者：顾作义　　出版：暨南大学出版社　　日期：2025-05-01 本书系“中华经典生活美学丛书”之一。“中华经典生活美学丛书”共五种，丛书撷取中华文明五大门类的生活美学经典，如同开启五扇雕花轩窗，用“四维解读法”重审典籍，让传统智慧在当代语境中焕发新生。作者以宋代窦苹所著《酒谱》为范本，通过对《酒谱》文本的研究和拓展，展示酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之趣、酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	梦想酒单：顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记 『简体书』 作者：[美]格兰特·雷诺兹 [Grant Reynolds]　　出版：重庆大学出版社　　日期：2025-09-01 葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间，其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件，但有关那一瓶酒的故事，只有侍酒师最清楚。 屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师，他通过“破译”年份密码，揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶酒的影响。从18世纪末托马斯·杰斐逊在白 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	小河丁丁少年西峒系列：板凳龙 『简体书』 作者：小河丁丁　　出版：江苏凤凰少年儿童出版社　　日期：2024-11-01 小河丁丁“少年西峒”系列，是大奖作家小河丁丁极具个人创作风格的代表作品书系，其中多本图书获得中华优秀出版物奖、苏版好书等奖项，入选新闻出版总署向全国青少年推荐优秀图书等权威书单。 作为系列小说地理环境背景的西峒优美宁静，宛若中国少年版“边城”。作品在展现人与大自然和谐共处之间，盈溢中华民族千百年来 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	小河丁丁少年西峒系列：竹婆婆 『简体书』 作者：小河丁丁　　出版：江苏凤凰少年儿童出版社　　日期：2025-06-01 离丁丁学校不远的竹林里，住着一位竹婆婆。她以编竹器为生，平日离群索居。丁丁和哥哥、兰兰派结伴去竹林捉蝉、捕蜂、采笋，因淘气惹竹婆婆生气。在喜欢竹子、热爱竹文化的竺老师引导下，孩子们慢慢理解了竹婆婆。通过参与凤教授和她的研究生小尹姐姐的田野调查，孩子们进一步了解了语言文字的内涵，知晓了烟火日常与源远流 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	二锅水（烟猫与酒新作） 『简体书』 作者：烟猫与酒　　出版：长江出版社　　日期：2022-09-01 对覃最而言， 江初是他在最漫无目的的时候， 对他说“跟我走”的人。 他现在只有江初了。 【经典语录】 用过去的十八年“换”来一个江初，他突然觉得说不清自己的运气或者“命”究竟是好还是坏。 小狗之所以无所顾忌，是因为那句——哥惯着你。 哪怕什么都没准备，覃最还 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	丁丁老师教你如何搞定好作文（套装共6册） 『简体书』 作者：丁丁老师　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-09-01 作文写不长、写不生动？ 从句子到段落、从段落到文章，丁丁老师带你学好程度、比喻和拟人三大技巧，教你写出结构清晰、细节生动的好作文。 ◎系统学习程度、比喻和拟人技巧，写出具体而生动的段落。 ◎分析段落结构 漫画情境引导，提升写作逻辑与语言组织水平。 ◎精读老舍、沈从文、萧红等大师经典段落，掌握 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	食血草 『简体书』 作者：[日]石黑达昌，丁丁虫 译　　出版：花城出版社　　日期：2022-05-01 《冬至草》：以人血为食的诡异植物，如何诱使研究者陷入致命的痴迷？ 《希望海鞘》：癌症病人的父亲发现了治疗癌症的海鞘，这将给人类带来希望还是绝望？ 《手心的月亮》：孤独者手心的月亮，为什么只有患老年痴呆症的老兵能看到？ 《D.摩尔事件》：只有绝症病人才能看到的灵异火球，背后究竟隐藏着什么样的阴谋 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	怪你浓情似酒 『简体书』 作者：折枝伴酒　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2022-11-01 沈棠心18岁时看上个医生。 嘘寒问暖一个多月，也没能捂化这块冰。 大四实习，她被分到口腔外科主任、传闻中的医院院草徐晋知手下。 故人见面，沈棠心一秒社死。 她懊悔当初年少轻狂，只想立刻换个师傅：“徐主任，我这人没什么志向，又笨又懒，恐怕会砸了您的招牌。” 男人丝毫不为所动：“我倒要看看你有 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	郫筒酒诗词集 地方文化古籍整理 杜甫 苏轼 陆游 咏酒诗 『简体书』 作者：顾新 孙志宏 李张民　　出版：四川大学出版社　　日期：2025-07-01 本书是古籍整理类图书。 郫筒酒是我国历史上声誉卓著的酒。历代著名诗人杜甫、李商隐、苏轼、陆游、范成大、杨万里、穆脩、虞集、谢榛等都有吟诵郫筒酒的佳作，这是空前绝后的。然而，不知从何时开始，出于什么原因，郫筒酒失传了，只有诗人的佳作还继续流传后世。 本书运用互联网技术，从浩瀚的历代典籍中，搜集了我国历 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	共好的力量：中国酒业与商源30年革新启示（商源30年，半部酒业史） 『简体书』 作者：刘国华　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2024-10-01 中国酒业源远流长。历经40余年改革与发展，不论是思想理念，还是经营实践，中国酒业都有着前所未有的创新突破。特别是那些品牌知名、团队年轻、管理规范、经验丰富、文化领先的头部企业，在高质量发展中脱颖而出，成为新时代的佼佼者。 2024年，商源集团成立30周年。从“产品批发商”到“以供应链为核心的产业生 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	闲趣坊·酒人酒事 『简体书』 作者：夏晓虹、杨早 编　　出版：生活.读书.新知三联书店　　日期：2023-09-01 酒，可谓泽被众生。古今中外，好酒贪杯者难以胜数，而真正知酒乐饮，且形诸笔墨者，却属少数。本书辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家，上海的柜台酒、京味十足的大酒缸，酒香四溢，令人神往；有的是自得其乐，或月下独酌，或与酒友浅斟， ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

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