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	中药炮制技术（活页式教材） 『简体书』 作者：孙立艳，邓玉群，谢仲德　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-08-01 全书共16章21个任务，包括净选加工、饮片切制、饮片干燥、清炒法、加固体辅料炒法、灸法、煅法、蒸煮单发、复制法、发酵法、发芽法、制霜法、其他制法等内容，每个学习任务均以“学习目标、学习任务、任务分析、任务准备、任务实施、任务评价、能力拓展”的体例格式展现，书中配有大量高清图片和真实的案例，部分案例放 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	茶经 『简体书』 作者：郑红峰　　出版：科学普及出版社　　日期：2022-08-01 《茶经》成书于唐朝，是中国乃至世界现存Z早、Z完整、Z全面介绍茶的专著，也是一部横跨历史时空界限、精辟阐述茶文化的茶学圣经，被誉为”荼叶百科全书”，距今已有1000多年的历史，它是”茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。 《茶经》内容非常丰富，从源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	咖啡拉花全技巧：新手也能学会的25款创意拉花 『简体书』 作者：老爸咖啡拉花艺术认证所 著　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-08-01 本书针对咖啡的热点问题展开阐述，以简单易学的分步骤图解的方式，让新手也能快速上手。让他们了解，为何同样的步骤，为什么有人拉出来的图案比较好看？成功的咖啡拉花， 应该先学会煮好Espresso（萃取浓咖啡）！尖嘴、圆嘴，同样是拉花钢杯，应该怎么挑才对！？ 本书从拉花原理、器材挑选，到步骤示范，解析咖啡 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	我家大人闯祸了系列：爷爷把电水壶放到火炉上的那一天 『简体书』 作者：[德]马克-乌韦·克林　　出版：接力出版社　　日期：2022-09-01 什么味儿？爷爷惊恐地捂住嘴——他把电水壶放到了火炉上。壶底的塑料冒出的浓烟填满了房间。 爷爷要酷了，是害怕责备吗？我们争着说自己干过的傻事。奶奶说她在电水壶里热过香肠；爸爸用电水壶煮过牛奶，水壶弄坏了，厨房还搞得一团糟；姐姐还有小秘密瞒着妈妈…… 屋里的烟味呛人，只能在花园里过夜了，一家人打水仗 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	马铃薯面制品及其加工技术 『简体书』 作者：陶春生 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-10-01 本书主要介绍将不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉和麦麸添加到面粉中制成面制品的相关研究方法和技术。书中研究了不同添加物的面团的流变学特性、糊化特性和热力学特性，对所得面制品的质构性质、蒸煮性质、微观结构和感官评价进行了测定和观察，分析了马铃薯和麦麸对面制品品质的影响。书中采用螺旋输送和磨盘挤压结合的方 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	药地炮庄（中国思想史资料丛刊·平装繁体竖排·全2册） 『简体书』 作者：方以智 撰，赵锋 点校　　出版：中华书局　　日期：2022-10-01 《药地炮庄》十二卷，包括《总论》三卷、正文九卷，明代学者方以智撰。本书是作者晚年解读《庄子》的哲学著作。题中“药地”，为方以智之号；“炮”，谓医家用烘、炒、蒸、煮等方法对中草药进行加工处理，消灭其中的毒性；“庄”指《庄子》。该书广集自两汉至明末诸家注释，以儒家思想、禅宗论说、道家哲理与《庄子》彼此照 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	咖啡师入门教程 『简体书』 作者：陈疆雷 胡桦鑫　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2022-10-01 本书的目标读者为中职学校的学生和咖啡爱好者，因此选编的内容以咖啡师入门阶段必须了解和掌握的知识为主。本书主要分成八个项目，分别为：咖啡基础概论、一杯完美的意式浓缩、打奶泡与拉花、冲煮与金杯、感官与杯测、基础烘焙、饮品与菜单、咖啡职业规划以及服务规范等。通过这些学习，让读者提高咖啡综合操作技能，适应现 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	信谊世界精选图画书—最好喝的汤（3-8岁） 『简体书』 作者：[英]海伦·库柏 著，漪然 译　　出版：明天出版社　　日期：2015-07-01 《南瓜汤》的另一部续集：猫、松鼠和鸭子遇到了大麻烦——在他们的南瓜园里，一个熟了的南瓜也找不到！而南瓜汤是他们唯一爱喝的汤，也是他们在古老的小白屋里唯一煮过的汤。“看来，今天我们只能煮点儿别的了。”他们就这样决定了。 猫和松鼠开动脑筋，做出各种好喝又有营养的汤，可是鸭子只是凑近闻一闻，就宣布：“我 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

	奶奶侦探（全三册）一看就停不下来的系列侦探故事。 看超酷的奶奶侦探智斗罪犯，勇破迷案。 『简体书』 作者：[西]安娜·卡韦萨　　出版：四川文艺出版社　　日期：2022-12-01 爆笑系列侦探故事，让孩子收获快乐，爱上阅读！ 准备好了吗？超酷的奶奶侦探来了！ 《奶奶侦探1：被遗忘的狗便便》 原本，卡门、罗萨莉娅和阿森西翁只是善良又普通的老奶奶，她们喜欢煮一大桌菜，看几百集长的电视剧，讲所有亲戚的八卦……但一场意外遭遇的犯罪事件，让她们的孙子马塞洛发现了奶奶们无可匹 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	兔子先生的汤 『简体书』 作者：[意]乔瓦娜?佐博利 著 [意]玛丽娅基娅拉?迪?乔治　　出版：新疆青少年出版社　　日期：2023-02-01 意大利安徒生奖最佳作家和最佳插画家联手创作的奇幻故事绘本。柳泉先生是兔家族德高望重的长辈，每年秋分、蔬菜丰收的时候，他都会为大家庭里的成员们煮一锅最美味的汤。没想到的是，这款汤吸引了大量慕名而来的食客。为了让更多人喝到这难得的美味，柳泉先生在森林里开了一家汤工厂。人人都为“兔记好汤”折服，然而问题也 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	古人生活有意思 中国古代传统文化 四季岁时节令春夏秋冬赏心乐事年复年慢生活 传统文化书籍 『简体书』 作者：石继航 著，　　出版：江苏凤凰美术出版社　　日期：2023-02-01 本书从丰富翔实的历史资料中，萃取出古代人一年四季中的赏心乐事，分享物质简单、精神丰富的生活理念。现代人拥有了很多，却缺少了那日长似岁、慢煮时光的悠闲岁月。“木床石枕冷家风，拥衾时魂梦亦爽；麦饭豆羹淡滋味，放箸处齿颊犹香”，未必是豪奢家居才能带来黑甜沉酣的梦境，未必是珍馐美味才能带来大块朵颐的快感。让 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技 『简体书』 作者：钟成泉　　出版：广东科技出版社　　日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	石头汤 『简体书』 作者：法国民间故事 著，[韩]梁承贤 编　　出版：三环出版社　　日期：2022-11-01 《石头汤》是法国民间故事。这个故事告诉我们，要做出一锅美味的汤，最需要的是人们乐于分享的爱心。三个士兵在战争结束后返回家乡，途中路过一个小村庄。经历过战争的村民们人情意识淡薄，只为各自的利益考虑，于是他们把门都关好，把食物都藏起来。三个士兵无奈之下，准备煮一锅石头汤。人们被他们的行为吸引，纷纷拿出自 ...	詳情>>	售價：HK$ 17.3

	童年的家（奇想国童书）2016年博洛尼亚国际儿童书展 童书新作类特别奖；各种不同“童年的家”，却有相同的意蕴：有爱，有温 『简体书』 作者：[意大利－现代][意]卢卡·托尔托利尼，著 ，[意]克劳迪亚　　出版：浙江少年儿童出版社　　日期：2023-03-01 “童年的家”是什么样的地方呢？是可以让贾科莫像雕像那样做鬼脸的地方，是马泰奥家那样有很多很多人住在一起的地方；是罗蕾娜家那样如同游走在博物馆里，也可以像辛德尔的家，简简单单，搭建在小河边；是可以像西蒙家那样静默平和，也可以像米莫家那样总伴着音乐和煮花椰菜的味道；是可以让奥塔维奥那样尽情想象自己脑海中 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	静清和作品：饮茶小史 『简体书』 作者：静清和　　出版：九州出版社　　日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第六册。从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。本书以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	日本名厨高汤研究全书 『简体书』 作者：日本柴田书店　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2024-12-01 高汤是日式料理的一大特色，更是其重要的组成部分，把高汤比为日式料理的\心脏“或是”灵魂”并无夸大。看似平凡无奇的面条、蒸煮炖各式料理，却因为高汤带出层次风味，留下让人难以忘怀的好滋味。这就是日式高汤的独特魅力与重要性！本书集结当今日本料理界极具代表性的7家名店，公开主厨们以多年职人经验累积而成的独门 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	翻滚吧！咖啡：像冠军咖啡师一样冲咖啡 『简体书』 作者：高雪，赵悦 编著　　出版：中国画报出版社　　日期：2019-10-01 咖啡是全球最大饮品，随着第三波精品咖啡浪潮的发展，越来越多的人开始接触咖啡，并尝试自己在家冲煮咖啡，享受咖啡风味变化带来的美妙时光。在本书中，作者邀请了来自中国和日本的10位冠军咖啡师，分享他们的职人经历和咖啡冲煮心法。每一位咖啡达人的冲煮教学视频，扫描二维码即可观看。同时，书中还会评析市面上*经典 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	因风的蔷薇 『简体书』 作者：笑尘丸子　　出版：河南文艺出版社　　日期：2017-08-01 笑尘九子，原名王笑尘，河南西峡人。爱读书，爱思考，出版有新诗集《为你煮好一生的青茶》、旧体诗词集《前世》（线装书局，2014）等。现任河南永润生态农林公司董事长。南阳市人大代表，高级农艺师。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	中西式面点制作（中职、高职） 『简体书』 作者：张铭铭 著　　出版：西安电子科技大学出版社　　日期：2017-09-01 本书首先简要介绍面点行业入门操作的基本要求及设备与工具的使用方法，然后以蒸、煮、炸、烤、烙五种成熟方法分类介绍各种中西式面点制品实例，包括面团性质、原料配方、制作过程、制作分解图、注意事项和成品特点等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	张家界本土植物资源及利用 『简体书』 作者：秦位强编著　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-11-01 本书共分为六章, 其主要内容包括： 地是刮金板, 山是万宝山 张家界植物资源综述 ; 百草都是药, 凡人识不破 张家界药用植物资源 ; 三月三, 地菜煮鸡蛋 张家界野菜植物资源等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

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