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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 菜马 ”共有 3529 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
一菜一故事 一菜一故事
『简体书』 作者：杨子江 主编，罗希贤，罗一 绘画　　出版：上海书店出版社　　日期：2016-08-01
中国是个公认的烹饪大国。历史上流传至今的与美食有关的传奇故事，一般都涉及重要人物，本意是借此表达中国人的道德情操，有惩恶扬善的劝喻作用。至于近现以来传遍天下的名人美食故事就*加多了。孔家花园董事长杨子江先生对历史经典名菜和民国名流菜的研究、发现，代表了餐饮行业精英人士对饮食文化的热爱，对海派文化的研 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.5

特懒特懒的懒人菜 特懒特懒的懒人菜
『简体书』 作者：[中国]瑞雅　　出版：青岛出版社　　日期：2016-10-01
本书精选99道味美可口、营养丰富的儿童菜谱，全面满足身处成长期儿童的营养需求，同时也特别照顾到小朋友们对于饭菜口味的挑剔，让爱他们的家人烧出最棒的儿童营养美食。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 18.0

天下第一菜 天下第一菜
『简体书』 作者：徯晗　　出版：花城出版社　　日期：2017-08-01
小说叙述了庚子之乱后，因选中拔贡谭宗浚之子谭瑑青 返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府"谭家菜"的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚，中国餐饮界的私家会馆由此发端， "谭家菜"坚持以"选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯"的门规数十 ...		 詳情>>
售價：HK$ 46.4

菜点与酒水知识（第二版） 菜点与酒水知识（第二版）
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 69.1

罗生堂 够味儿+做好一道菜 罗生堂 够味儿+做好一道菜
『简体书』 作者：罗生堂　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2020-09-01
《够味儿》是美食博主罗生堂的烹饪处女作。是一本专注于讲门道的菜谱书。作者罗生堂潜心学厨23年，博客点击量超过千万。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和 ...		 詳情>>
售價：HK$ 163.0

菜点围边与装饰 菜点围边与装饰
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 64.4

经典烤箱菜（新版） 经典烤箱菜（新版）
『简体书』 作者：　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：
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售價：HK$ 50.9

川菜热菜制作技术 川菜热菜制作技术
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 80.9

瓜菜节水实用技术手册 瓜菜节水实用技术手册
『简体书』 作者：李晨　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-01-01
农业节水与节水灌溉的含义类似，但其节水的范围更广、更深，包括生物节水、农艺节水和旱作农业节水等，它是以水为核心，研究如何高效利用农业水资源，保障农业可持续发展。农业节水的最终目标是建设节水高效农业。农业节水，不仅要研究农业生产过程中的节水，还要研究与农业用水有关的水资源开发、优化调配、输水配水过程的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.3

好学易做快手菜 好学易做快手菜
『简体书』 作者：　　出版：红星电子音像出版社　　日期：
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售價：HK$ 62.7

营养省钱百姓菜 营养省钱百姓菜
『简体书』 作者：　　出版：红星电子音像出版社　　日期：
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售價：HK$ 62.7

菜点酒水知识 菜点酒水知识
『简体书』 作者：贺正柏 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2021-01-01
本书由贺正柏担任主编，并负责全书的统稿。其中一、二、三、四、八等章节由贺正柏编写；五、六、七章和附录等章节由张兴荣编写，第九章由金敏和殷剑共同编写。我们期待本书的出版，能更好地为广大旅游专业的师生饭店从业人员服务。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

蒸菜、炖菜及汤菜制作 蒸菜、炖菜及汤菜制作
『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-11-01
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售價：HK$ 28.8

热菜制作（第2版） 热菜制作（第2版）
『简体书』 作者：朱海刚 著　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
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售價：HK$ 36.8

小逻辑（四菜一汤精装） 小逻辑（四菜一汤精装）
『简体书』 作者：黑格尔　　出版：商务印书馆　　日期：2019-08-01
黑格尔的名著《小逻辑》是恩格斯推荐的学习马克思主义哲学的推荐阅读文本之一。《小逻辑》是黑格尔唯心主义少、唯物主义多的一部哲学著作。它论述的是由感性的反映物质世界，发展为由知性反映有中人性在关系中的宏观现实世界，后发展到理性的辩证的上升到主观与客观、理论与实践、有限与无限得到统一的全体的理念。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 86.3

粤菜风味菜点制作 粤菜风味菜点制作
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 44.9

亚洲菜制作技术（修订版） 亚洲菜制作技术（修订版）
『简体书』 作者：张浩 编　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01
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售價：HK$ 67.9

新社会观（四菜一汤精装本） 新社会观（四菜一汤精装本）
『简体书』 作者：罗伯特·欧文　　出版：商务印书馆　　日期：2022-12-01
本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上第一个创立学前教育机关的教育理论家和实践者，同时他还是19世纪初最有成就的实业家之一，是一位杰出的管 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.0

精选家常菜分步详解+从小爱吃的乡土菜 正宗地道风味大杂烩【全2册】 精选家常菜分步详解+从小爱吃的乡土菜 正宗地道风味大杂烩【全2册】
『简体书』 作者：鸿雁　　出版：红星电子音像出版社　　日期：2017-04-01
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售價：HK$ 112.7

侦探菜小白 科普推理故事书：深海里的神秘来客 侦探菜小白 科普推理故事书：深海里的神秘来客
『简体书』 作者：　　出版：浙江少年儿童出版社　　日期：
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售價：HK$ 32.2

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