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月满西楼 橦橦烘焙
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黑白之月
『简体书』 作者：闻冰轮 出版：云南人民出版社 日期：2021-06-01 《黑白之月》是闻冰轮继畅销小说《红紫红尘》《三个影子的人》《狼与猫》之后，精心打磨的重磅悬疑推理小说。书中讲述受过特种训练的凌墨飞既有东方的伦理逻辑，又有西方的生活习惯，回到阔别多年的城市开了家特别茶楼，以特殊的身份接手了一桩蹊跷离奇的案件。与众不同的故事刚拉开序幕就被推入死角，成功男人阳光与阴暗缠 ... |
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烘焙新手变达人的第一本书
『简体书』 作者：胡涓涓 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2015-05-31 《烘焙新手变达人的第一本书》为享誉海峡两岸及东南亚华人地区的网络烘焙达人、超人气专家胡涓涓最新力作，是一本全面、实用、操作性强的烘焙教科书。全书包含12大主题，严选101道材料容易取得、简单易做、美味可口的甜点，非常适合家庭手工制作。通过3000张照片全图解，本书介绍了工具和材料、详细步骤、问题回答 ... |
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爱上烘焙，一步一图教你做
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书共分为五个章节。**章节详细介绍烘焙的基础知识，包含烘焙技巧、基本工具、常用材料等。第二章带领我们进入面包的天地，介绍烘焙中五种常见的松软面包。第三章是手作饼干的大集合，既有酥香的曲奇饼干，也有脆脆的苏打饼干等五种饼干。第四章迈入了蛋糕的章节，从戚风蛋糕到玛芬蛋糕，一应俱全。第五章选取了各式常见 ... |
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爸爸的面包机：美味面包烘焙
『简体书』 作者：【日】荻山和也 著 鞠向超等 译 出版：水利水电出版社 日期：2016-01-01 黑胡椒乳酪玉米面包、浓香肉桂冰激凌吐司、维也纳香肠大豆面包……这些在高 档面包坊才能看到的名字，它们高昂的价格是不是让你望而却步了呢？日本著名面包 烘焙大师荻山和也让你对此说“No”！ 只需一台小小的面包机，在家就能烘焙出这些高档而专业的美味，健康又营养。 烘焙方法简单易学，让人意想不到的材料组合， ... |
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微笑烘焙：送给家人的小幸福
『简体书』 作者：【日】千叶贵子 著 曹惊喆等 译 出版：水利水电出版社 日期：2016-01-01 微笑甜品也称为“治愈系甜品”，给人带来亲切柔和之感。 闲暇时刻，步入厨房，为家人朋友烘焙一份微笑甜品。它们好吃又可爱，萌萌的 姿态定会让家人心生欢喜。在本书中，日本人气烘焙高手千叶贵子将用最通俗易懂的 语言教您制作微笑甜品。材料简单易得，重视营养健康，让您一学即会。 为家人烘焙一份美味，就是烘焙一份 ... |
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带给全家幸福的妙手烘焙
『简体书』 作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-04-01 本书共分为五个部分，分别是烘焙基础、花样面包、手做饼干、美味蛋糕和经典西点。第一个部分是烘焙基础，主要向您介绍烘焙美食所需要了解的一些入门知识，比如打发材料、制作面团等；剩余四个部分主要向您介绍多款烘焙美食，涉及面包、饼干、蛋糕、甜点等，做法详实，内容丰富，从家庭手DIY的角度出发，详细说明所需的配 ... |
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戒不掉超好吃的烘焙甜点
『简体书』 作者：北京市蓝山西点学校 出版：中国人口出版社 日期：2016-01-01 本书由蓝山西点学校的西点专家倾力打造，对家庭烘焙DIY者、烘焙创业者和谋职者都有重要的指导意义。本书一共精选了三大类西点：蛋糕、面包、点心，每一类下面又包含不同类型的西点，如戚风蛋糕、乳酪蛋糕、软质面包、吐司、多拿滋、三明治、披萨、饼干、蛋挞、泡芙，等等，分类齐全。每一款西点都有详细的配方和制作过程 ... |
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静心烘焙 玩美面包
『简体书』 作者：静心莲 出版：青岛出版社 日期：2017-05-01 这不仅仅是一本烘焙爱好者烘焙工具书： ★超过100种面包配方&让面包更美味的方案。您惯用烤箱也好，偏好面包机也罢，学做面包：有这本书就够了！有这本书就够了！有这本书就够了！ ★超实用的入门问题解答，帮助读者规避操作误区：从工具到流程，从发酵到种法，从出膜到上色初学者也可以快速上手！ ★超啰嗦的 ... |
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跟黎老师一起学烘焙
『简体书』 作者：黎国雄 出版：湖南科技出版社 日期：2017-04-01 烘焙是一件令人心情愉悦的事情。虽然需要使用 的工具较多，但操作起来并不难，只要按照书中的步 骤来，**次就能做出美味又可口的甜点。因为烘焙 可以量化，什么材料需要加多少，烤箱温度需要多高 ，烘烤时间需要多长，都有严格的标准，只要一切按 标准来，就不会出错，就可以成功。 黎国雄编*的《和黎老师一起学 ... |
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下厨必备的烘焙制作图解
『简体书』 作者：吴文达 主编 著作 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-09-01 烹饪真人秀，视频同步教。吴文达主编的《下厨必备的烘焙制作分步图解》精选多款烘焙小点，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干、披萨、甜点等不同类型的烘焙小点，图文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步骤，还搭配上关键指导的小贴士， ... |
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偷风不偷月
『简体书』 作者：北南 著 出版：贵州人民出版社 日期：2024-07-01 纨绔子弟楚识琛在父亲死后欲将公司股权变卖，谁知却突然遭遇意外，再次醒来像是完全变了一个人。原本要收购他家公司的总裁项明章发现原本的“二世祖”并不像传言中不学无术，不务正业，反而这个“楚识琛”进退有度，聪明有条理，谦逊中有着傲骨，更是在一些细节中流露出不俗的品味和上位者才有的矜贵做派，印象中的“二世祖 ... |
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穿梭·地月之吻
『简体书』 作者： 出版：南京出版社 日期： ... |
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借月留光
『简体书』 作者：唯刀百辟 出版：四川文艺出版社 日期：2025-04-01 陈纵小时候挨骂，哭着要去寻死。但她又觉得不能白死，于是在日记本上一行行记下临终愿望。 最开始是想要一只达菲玩偶； 奢侈一点，是想要去迪士尼乐园； …… 后来则是，要和子夜接吻； 再进一步，便是与子夜结婚。 能做完这些，也算死而无憾吧？ 子夜来了之后，愿望一一实现，直到“和 ... |
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阿狸的美食小时光：烘焙?甜品
『简体书』 作者：梦之城 出版：人民邮电出版社 日期：2017-05-01 这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书由美食平台下厨房倾情推荐，手把手教读者制作烘焙美食，让读者在烹饪的过程中，完美抒发小资情怀，具有美的体验。 ... |
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永不失败的面包烘焙教科书
『简体书』 作者：〔日〕梶原庆春，〔日〕浅田和宏 著；许月萌 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2015-03-31 《永不失败的面包烘焙教科书》由步骤及Q&A两章构成。步骤这一章介绍了基础的5种面包及其衍生的9种升级面包。要想制作出好吃的面包，必须先从基础的面包开始不断练习，才能掌握制作方法。当你制作出好吃的基础面包时，就一定也能制作出其他面包了。本书最大的特点莫过于Q&A这一章了，其中解答了在家制作面包时会遇到 ... |
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比萨蛋挞烘焙魔法书
『简体书』 作者：[日] 三宅郁美 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-10-10 轻松烘焙，享受美味！ 每天都吃不腻的比萨、蛋挞、各种美味小饼干，轻轻松松就可搞定！乳蛋风味比萨、番茄风味比萨、芝士风味比萨、各种口味蛋挞等通通收录在本书中，让你享受无限变化的乐趣。 只要掌握了基本的制作方法，就可以品尝美味的比萨、蛋挞，因为是自制的，所以新鲜、健康，安全又安心。 除 ... |
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一学就会的法式家常烘焙
『简体书』 作者：弗朗西斯·梅斯 (Francis Maes),林凤美,戴子维 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-11-01 本书是教做法式家常甜咸点和菜肴的食谱书，以及法国各地传统糕点和代表菜肴的相关知识，能让读者深入了解法国的风俗民情及饮食文化。书中还介绍制作糕点的器具、材料和步骤，详细图解每一步骤的制作过程，每道食谱都标上星号表示难易度，并附有贴心小叮咛让初学新手、家庭主妇、烘焙达人、厨艺爱好者都能轻松上手！ ... |
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方形烘焙：立方体甜点与面包
『简体书』 作者：邢俊杰 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 立方体模具是使用边长为6cm的金属模具、报纸、牛奶盒等制作而成的模具。（面包使用的模具全部为金属材质）（手工制作模具的详细方法书中有详细介绍）甜点的数量为22款。面包为11款。甜品的模具可以用家中现有的东西替代使用。但是面包的模具需要金属的模具6~8个。其中立方体的泡芙、挞类、巴斯克蛋糕的款式是非常 ... |
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君之烘焙：简单蛋糕 就很好吃
『简体书』 作者：君之 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 ● 优选6大极简品类：简单拌的麦芬蛋糕轻打发的黄油蛋糕混匀即可的玛德琳蛋糕无需打发的布朗尼蛋糕搅匀即成的重芝士蛋糕一做就上手的特色蛋糕。 ● 详解185条操作要点，新手也能一次成功。 ● 26篇基础精讲，简单蛋糕也有门道：工具篇原料篇疑问篇关键点小技巧先懂基础操作要诀 ... |
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健康烘焙 从入门到高手
『简体书』 作者：[韩]朴允英 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 家庭中也许有孩子是过敏体质，不能食用鸡蛋和食品添加剂；也许有老人是糖尿病患者，要戒甜食，严格控制血糖；也许还有想要瘦身的妹妹，不吃黄油和糖。这本书中的烘培甜点大多不放动物黄油，且大幅度减少了精制糖的用量，或者直接用应季水果代替了糖，有效减少了糖的摄入并降低了热量。书中还用非精制面粉和谷物代替了精制面 ... |
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