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	入口——以门店思维打造餐饮品牌『简体书』作者：龙尧　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-04-01 一本为餐饮行业打造的实用品牌书。本书将知尖多年来的实践成果与经验分享给大家，餐饮品牌策划、经营全流程实战指南，以门店思维打造餐饮品牌，从消费习惯、品牌认知、 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	皮书系列·餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2017）『简体书』作者：邢颖于干千　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2017-06-01 全面深入地分析了2016年中国餐饮产业的发展状况，特别是2013年以来社会大环境的变化对高端餐饮业的实质性影响。总报告从宏观层面入手，对当前餐饮行业面临的主要问 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	厦门大学餐饮百年/百年精神文化系列『简体书』作者：许晓春，刘立荣，林公明　　出版：厦门大学出版社　　日期：2021-03-01 厦门大学的百年历史里，到底有哪些关于吃的历史和故事呢？厦大后勤集团携手知名美食作家许晓春老师，历经两年选菜配菜煎炒烹炸焖熘熬炖，给我们上了一桌百年盛宴。本书图文 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	餐饮精细化管理与运营系列（套装3册）『简体书』作者：　　出版：化学工业出版社　　日期：丛书对于新手创业做餐饮进行了详细的描述和解读。具体包括：了解餐饮，选择项目；做好预算，准确定位；精心选址，确保成功；合理装修，展现形象；办理手续，规范经营；管好员工，服务顾客；控制菜品，降本增效；花样促销，带动销售；卫生管控，安全保障；发展外卖，增加营收。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出 ...	詳情>>	售價：HK$ 222.7

	餐饮企业成长的“三维一体”模式研究-（：社会学视角）『简体书』作者：彭定萍　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2021-03-01 企业成长一直是理论界和产业界十分关注的问题。企业的成长面临寿命短、倒闭快的现象。本书以餐饮企业为例，重点分析制约企业成长的复杂因素，揭示影响企业成长的演变逻辑及作用机理。本书认为，餐饮企业成长呈现三维一体的发展模式，在创业阶段，主要采取人治管理方式，核心因素是创业者团队、组织结构和企业文化；在成长阶 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	餐饮废水隔油设备选用与安装16S708 『简体书』作者：中国建筑标准设计研究院　　出版：中国计划出版社　　日期：2021-03-01 本图集适用于新建、扩建和改建的建筑中饭店、公共食堂、餐饮业等餐饮废水隔油器、隔油提升一体化设备的选用与安装。单台设备处理水量不大于70m3h。主要内容包括：餐饮废水隔油设备的基本组成及控制原理、选用要点、性能参数、外形尺寸及安装图。餐饮废水隔油设备包括含提升隔油设备、不含提升隔油设备、简易隔油器 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.5

	餐饮服务与管理综合实训（第3版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；“十二五”职业教育国家规划『简体书』作者：孙娴娴　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-01-01 教材编写紧扣旅游专业人才培养目标和中高级餐厅服务员（星级酒店服务员）和职业经理人考试的需要，基于高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者的职业岗位要求，来设计学习性工作任务；根据高星级酒店餐饮服务员、领班（主管）、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者所应掌握的相关知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	2019英语街头条第四辑『简体书』作者：邓济栓主编　　出版：重庆出版社　　日期：2019-08-01 1．你关注的热点，这里有！前沿科技、社会聚焦、新闻捭阖 2．你期待的故事，这里有！美文、大人物、小人物 3．你在意的分数，这里有！阅读理解、完形 ...	詳情>>	售價：HK$ 24.3

	餐饮英语『简体书』作者：丁国声　　出版：北京大学出版社　　日期：2018-09-01 《餐饮英语》一书，按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以餐饮行业岗位为背景，围绕餐饮服务工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与餐饮服务人员的实际工作密切相关，涵盖了餐饮服务的各个环节，突出了餐饮行业的实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	美味餐饮设计：品牌空间全掌握『简体书』作者：Sendpoints善本　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-07-01 1.收录全球不同地区、不同文化、不同类型的餐饮品牌 2.从平面设计到空间设计，充分展示餐饮品牌的系统性 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	餐饮管理实训教程（第二版）『简体书』作者：肖晓　　出版：经济管理出版社　　日期：2017-08-01 《餐饮管理实训教程（第2版）》主要内容包括餐饮企业开业筹划，菜单策划与设计，餐饮营销计划与策划，餐饮企业质量管理，餐饮企业客户关系管理，餐饮信息化管理，主题餐饮活动策划与实施，附录，参考文献。 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	天天当助理·全班一起上头条『简体书』作者：何夏寿　　出版：江西教育出版社　　日期：2022-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	餐饮服务英语口语实例大全『简体书』作者：杨凤　　出版：中国铁道出版社　　日期：2019-02-01 【附赠音频，听与说同步练习】书中所有的情景实例对话均录制了对应的音频文件，边看边听，听力与口语同步提升。【专题精讲，服务场景全覆盖】餐厅订餐、迎宾引座、点菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	餐饮服务（实操手册）『简体书』作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	餐饮服务与数字化运营『简体书』作者：　　出版：旅游教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	餐饮服务与管理（第6版）『简体书』作者：国家旅游局人事劳动教育司　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	康养旅游餐饮服务『简体书』作者：石媚山，郭荣贵　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	餐饮食品安全（第2版）『简体书』作者：　　出版：东南大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	味趣（潮汕餐饮领军人物老钟叔）『简体书』作者：钟成泉　　出版：花城出版社　　日期：2024-07-01 潮菜掌门人钟成泉独家珍藏的美食掌故，73篇五味俱全的美食轶事道尽潮菜精髓，带你跨越山河湖海，唤醒舌尖上的记忆，看懂潮菜的饮食江湖。42道独家珍藏的地道家常菜谱， ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	成为被记住的品牌：餐饮极致口碑营销『简体书』作者：　　出版：西北大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

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