《餐饮精细化管理与运营系列（套装3册）》 - - 化学工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』餐饮精细化管理与运营系列（套装3册）

書城自編碼： 3563888
分類：簡體書→大陸圖書→管理→一般管理學
作者：
國際書號(ISBN)： 7122170137620
出版社：化学工业出版社
出版日期：

頁數/字數： /

售價：HK$ 222.7

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內容簡介：

丛书对于新手创业做餐饮进行了详细的描述和解读。具体包括：了解餐饮，选择项目；做好预算，准确定位；精心选址，确保成功；合理装修，展现形象；办理手续，规范经营；管好员工，服务顾客；控制菜品，降本增效；花样促销，带动销售；卫生管控，安全保障；发展外卖，增加营收。
本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为新手创业做餐饮提供了基本的信息和指导。本书可以作为有志于创业开家餐饮店的创业者、餐饮店店长参照学习，也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。

關於作者：

匡仲潇，南开大学历史系毕业，曾从事过教学、财务、外贸等工作，现致力于培训、咨询方面的业务与研究，担任任达生态餐饮、八必首面道连锁餐饮、面东家连锁餐饮等机构顾问。多年来，对于酒店服务业、餐饮服务业等有较深的研究和认识，著有《星级酒店管理必备制度与表格》《星级酒店岗位设置与精细化管理》等图书。

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